ນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກ miso ຜັກປະເພດຍີ່ປຸ່ນງ່າຍແລະງ່າຍດາຍ. ມັນເຮັດໃຫ້ທັງຜັກບົ່ວແລະ ຜັກສະຫຼັດ ແລະເຕັມໄປດ້ວຍຜັກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍລວມທັງເຫັດ shiitake, leek, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະເຕົ້າຫູ້, ພ້ອມກັບເຄື່ອງປະດັບແກງ miso ຍີ່ປຸ່ນ, ລວມທັງນ້ໍາມັນງາ, ນ້ໍາຜັກ, ແນ່ນອນ, miso !
ເບິ່ງ ເພີ່ມເຕີມ : ອາຫານທີ່ບໍ່ມີອາຫານຈາກຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຂຶ້ນ
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເຕັມໄປດ້ວຍຜັກຜັກ, ມັນຍັງເປັນແກງອ່ອນໆ, ສະນັ້ນມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ມີການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີຫຼືອາຫານຫວ່າງໃນຕອນບ່າຍ, ຫຼືຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີອາຫານຫຼາຍກວ່າ, ທ່ານສາມາດເຮັດມັນໄດ້ກັບມັນໃນບາງປະເທດອາຊີ. ຫມູສົ້ມຫຼື udon ຈະດີທີ່ສຸດ, ຫຼືແມ້ກະທັ່ງ ເມນູອາເມຣິກັນ, ເພື່ອຮັກສາມັນເປັນພາສາຍີ່ປຸ່ນ. ຂ້າພະເຈົ້າຍອມຮັບວ່າຂ້ອຍມັກກິນແກງ miso ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າບໍ່ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມ ...
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ veggies ທັງຫມົດໃນມື, ລອງນີ້ສູດ ພື້ນຖານແກງ miso vegetarian ສູດນີ້ຫຼືນີ້ ຜັກ miso ຜັກທຽມໄວແລະງ່າຍດາຍ .
ເບິ່ງ ເພີ່ມເຕີມ : ສູດອາຫານແກງຜັກຫຼາຍກວ່າ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກຫມາກເລັ່ນ, diced
- 1/4 ຈອກນ້ໍາມັນງາ
- 1 leek, sliced
- 1 1/2 ຈອກ shiitake ເຫັດ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 6 ຖ້ວຍ
- broth ຜັກ
- 2 tbsp. diced
- wakame seaweed or seaweed ອື່ນໆ
- 1 ຊຸດ
- tofu silken (ອ່ອນ) , cubed
- 1 tbsp. ຊື່ອິ່ວ
- 3 tbsp
- miso
- 2 scallions (ຜັກບົ່ວຂຽວ), ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນ, ເຫງືອກແລະເຫັດເປັນເວລາ 1-3 ນາທີເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງຜັກແລະຜັກສະຫຼັດແລະນໍາໄປໃຊ້ກັບອາຫານ simmer ຊ້າ. ຕື່ມການ tofu, ນ້ໍາ soy (ຫຼື tamari ຟຣີ gluten ຟຣີຫຼື Nama Shoyu ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດສະບັບ gluten ຟຣີ), ແລະ miso ແລະ scallions ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າ.
- ເຮັດໃຫ້ດີທີ່ຈະລ້າງແລະປົນ miso ໄດ້.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ນາທີຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
ຫມາຍເຫດສູດ: Miso ບໍ່ຄວນຕົ້ມສຸກ, ພຽງແຕ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ເພື່ອຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນນະພາບ probiotic ແລະຫມັກ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແກງຂອງທ່ານຮ້ອນແລະບໍ່ປຽກ.
ເພີດເພີນກັບແກງຜັກປະເທດຍີ່ປຸ່ນຂອງທ່ານເອງ!
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ gluten ຟຣີ: ສູດນີ້ແມ່ນແມ່ນທັງ vegetarian ແລະ vegan. ຕ້ອງການໃຫ້ມັນເປັນ gluten ຟຣີເກີນໄປ? ທໍາອິດໃຫ້ກວດເບິ່ງ miso ຂອງທ່ານເພາະວ່າບາງຊະນິດແມ່ນປະກອບດ້ວຍເມັດທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ເຊັ່ນ: miso barley, ຕົວຢ່າງ, ເຊິ່ງ ບໍ່ແມ່ນ gluten-free, ແຕ່ miso ພື້ນເມືອງແມ່ນເຮັດດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງແລະມັນມີຄວາມປອດໄພສໍາລັບ gluten sensitivities. ຕໍ່ໄປ, ກວດເບິ່ງ broth ຜັກຂອງທ່ານ. ຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້ຫຼາຍທີ່ສຸດມີ gluten, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກເຂົາກໍາລັງລະບຸໄວ້ເປັນ gluten-free, ສະນັ້ນຄວນອ່ານປ້າຍຫຼື ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜັກເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ . ແລະສຸດທ້າຍ, ທ່ານຈະຕ້ອງແລກປ່ຽນນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບຕົວແທນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຟຣີ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ອາມິໂນນ້ໍາສົ້ມ, ຫມາກພ້າວຫມາກໂມ , tamari ຫຼື Nama Shoyu ແລກປ່ຽນກັນແຕ່ໃນແກງ miso ນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງ tamari ຫຼືນ ້ໍາ Nama Shoyu .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 263 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,219 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |