01 of 09
ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍທີ່ຈະກິນອາຫານທ້ອງຖິ່ນ
Mark Edward Atkinson / Getty Images ການກິນອາຫານທ້ອງຖິ່ນແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບທ່ານ, ສໍາລັບສິ່ງແວດລ້ອມແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບຕາຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງພິຈາລະນາກິນອາຫານທ້ອງຖິ່ນຫລາຍຂຶ້ນ.
02 of 09
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນແມ່ນມີຄວາມສົດຊື່ນ (ແລະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ)
Jena Cumbo / Getty Images ອາຫານທ້ອງຖິ່ນແມ່ນສົດຊື່ນແລະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການຂົນສົ່ງຫຼືບິນໄປຈາກຫລາຍພັນໄມ. ທ່ານຄິດວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດລົດຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ lettuce ເກັບໃນມື້ວານນີ້ແລະ lettuce ເກັບໃນອາທິດທີ່ຜ່ານມາ, ຖືກລ້າງອອກຈາກໂຮງງານ, ແລະປະທັບຢູ່ໃນພາດສະຕິກ? ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດຢູ່ເຮືອນ. ຂ້ອຍກໍາລັງພະນັນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້.
ຄຽງຄູ່ກັບການມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ, ອາຫານທີ່ສົດຊື່ນແມ່ນຍາວເກີນໄປ.
03 of 09
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນແມ່ນຕາມລະດູ (ແລະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ)
victoriascottage / Twenty20 ມັນຕ້ອງໄດ້ເວົ້າວ່າ: ການສູນເສຍນໍາໄປສູ່ຄວາມເພິ່ງພໍໃຈຫລາຍຂຶ້ນ. ໃນເວລາທີ່ຫ້ອງອົບອຸ່ນມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີທີ່ສຸດ? ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ເຂົ້າມາຈາກການອອກອາກາດຢູ່ເຢັນເຢັນ. ໃນລະດູການ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີກິ່ນຫອມງ່າຍທີ່ຈະລືມຖ້າທ່ານກິນພຽງແຕ່ກິນຫມາກໄມ້ທີ່ມີທຽມກັບແກັດ. ຝຸ່ນສົດຈາກພາກສະຫນາມເຮັດໃຫ້ຕົວຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບການສະແດງອອກໃນໄລຍະຍາວຂອງລຶະເບິ່ງຫນາວເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຫລີ້ນພວກມັນ. ຫມາກສາລີໃນປີນີ້ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ໄດ້ກິນຢູ່ໃນ 9 ຫຼື 10 ເດືອນ - ມັນຍາວພຽງພໍສໍາລັບລົດຊາດຂອງມັນທີ່ຈະເປັນຄວາມຊົງຈໍາທີ່ພຸ້ນເລັກນ້ອຍທີ່ທັນທີທັນໃດປຸກກັບການກິນຄັ້ງທໍາອິດ.
ການກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນຫມາຍຄວາມວ່າ ການກິນອາຫານຕາມລະດູການ , ໂດຍມີການຂາດດຸນທັງຫມົດແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ມາພ້ອມກັບມັນ.
04 of 09
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນມັກຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຫນ້ອຍ
dsophia91 / Twenty20 ອາຫານຈໍານວນຫລາຍພັນແມັດແມ່ນຖືກສົ່ງອອກ? ທີ່ເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍອາຍຄາບອນໃຫຍ່ສໍາລັບກຸ່ມນ້ອຍຂອງພືດສະຫມຸນໄພ. ຊອກຫາຊາວກະສິກອນທີ່ປະຕິບັດຕາມການປະຕິບັດ ການ ເຕີບໃຫຍ່ ແບບຍືນຍົງ ແລະ ການຍືນຍົງ ແລະໃຊ້ພະລັງງານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງອາຫານຂອງທ່ານ.
05 of 09
Local Foods Preserve Green Space & Farmland
Morsa Images / Getty Images ຄໍາຖາມດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງບ່ອນທີ່ອາຫານຂອງທ່ານມາຈາກແມ່ນໃຫຍ່ກ່ວາກາກບອນຂອງມັນ. ໂດຍການຊື້ອາຫານທີ່ປູກແລະສ້າງຂຶ້ນໃກ້ຊິດກັບບ່ອນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່, ທ່ານຈະຊ່ວຍຮັກສາພື້ນທີ່ປູກຝັງແລະພື້ນທີ່ສີຂຽວໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ.
06 of 09
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນສົ່ງເສີມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ
Hero Images / ຮູບພາບ Getty ຂັ້ນຕອນຫນ້ອຍໃນລະຫວ່າງແຫຼ່ງອາຫານຂອງທ່ານແລະຕາຕະລາງຂອງທ່ານມີໂອກາດຫນ້ອຍທີ່ຈະມີການປົນເປື້ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານຮູ້ວ່າບ່ອນທີ່ອາຫານຂອງທ່ານມາຈາກແລະຜູ້ທີ່ເຕີບໂຕມັນ, ທ່ານຮູ້ຫຼາຍກ່ຽວກັບອາຫານນັ້ນ. ໃນໄລຍະ e. ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າມັນໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍຕົວໃນ Yolo County ໂດຍຊາວກະສິກອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ແລະ, ເປັນສິ່ງສໍາຄັນ, ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ມາຈາກ Salinas County ບ່ອນທີ່ການລະບາດແມ່ນ.
07 of 09
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນສົ່ງເສີມແນວພັນ
Heirloom Tomatoes ຮູບພາບ Molly Watson ອາຫານທ້ອງຖິ່ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສ້າງອາຫານຫລາຍຊະນິດ. ຊາວກະສິກອນທີ່ດໍາເນີນ ໂຄງການການກະສິກໍາແບບຊຸມຊົນທີ່ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກຊຸມຊົນ (CSAs) ຂາຍໃນຕະຫລາດຊາວກະສິກອນແລະໃຫ້ຮ້ານອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນມີຄວາມຕ້ອງການແລະສະຫນັບສະຫນູນດ້ານເສດຖະກິດເພື່ອການຜະລິດແລະສັດລ້ຽງຫຼາຍຊະນິດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ Brandywines, ເດັກຍິງໄວຫນຸ່ມ, ແລະເດັກຊາຍນາວແທນ "ຫມາກເລັ່ນ."
08 of 09
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນສະຫນັບສະຫນູນເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ
mapodile / ຮູບພາບ Getty ເງິນທີ່ໃຊ້ກັບຊາວກະສິກອນ, ຜູ້ປູກແລະຊ່າງຫັດຖະກໍາທ້ອງຖິ່ນແລະຜູ້ເກັບສິນຄ້າແລະຮ້ານອາຫານຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບບ້ານ. ມັນເຮັດວຽກເພື່ອສ້າງເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານແທນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການມອບໃຫ້ບໍລິສັດໃນເມືອງ, ລັດ, ຫຼືປະເທດອື່ນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຫານເຄື່ອນຍ້າຍຜ່ານມືຫນ້ອຍລົງ, ຫຼາຍຂອງເງິນທີ່ທ່ານໃຊ້ມັກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄປຫາຜູ້ທີ່ເຕີບໂຕມັນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບດ້ານເສດຖະກິດໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດກັບງົບປະມານອາຫານຂອງທ່ານ, ຊອກຫາຜູ້ຜະລິດທີ່ຈ່າຍຄ່າແຮງງານຂອງພວກເຂົາໃຫ້ແກ່ແຮງງານຂອງພວກເຂົາແລະປະຕິບັດຄວາມຍຸຕິທໍາທາງສັງຄົມໃນທຸລະກິດຂອງເຂົາ
09 of 09
ອາຫານທ້ອງຖິ່ນສ້າງຊຸມຊົນ
Vail Farmers Market ຮູບພາບທີ່ໃຊ້ກັບການອະນຸຍາດຈາກຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ Vail ຮູ້ວ່າບ່ອນທີ່ອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນມາຈາກການເຊື່ອມຕໍ່ທ່ານກັບຜູ້ທີ່ປູກແລະປູກມັນ. ແທນທີ່ຈະມີສາຍພົວພັນດຽວ - ກັບສັບພະສິນຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ - ທ່ານພັດທະນາການເຊື່ອມຕໍ່ຫນ້ອຍລົງກັບແຫຼ່ງອາຫານຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ທັງຫມົດທີ່ກະທັນຫັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກຜູ້ຂາຍໃນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ, ຜູ້ຈັດການການຊື້ໃນຮ້ານຂາຍເຂົ້າຫນົມທ້ອງຖິ່ນ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ຢູ່ໃນໂຕ໊ະຊີ້ນທີ່ທ່ານມັກ, ພະນັກງານທີ່ເຂົ້າຮ່ວມການຮ່ວມມືທີ່ຂາຍໄຂ່ທ້ອງຖິ່ນ, ສໍາລັບບາງຄົນ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງສິ່ງນີ້ແມ່ນສັງຄົມແລະທາງຈິດໃຈ; ສໍາລັບພວກເຮົາທັງຫມົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ມັນຈ່າຍອອກໃນອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນອາຫານ. ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຮູ້ວ່າທ່ານມັກຈະຕ້ອງການຢາກຊ່ວຍທ່ານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການໃຫ້ທ່ານຊື້ຂາທີ່ມີຄວາມຊືມເສົ້າ, ປ່ອຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າຫມາກເລັ່ນທີ່ທ່ານມັກຈະຂາຍຫຼືກໍານົດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.