ເລືອກເອົາເຫລົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄ່ໍາ Easter

ບໍ່ວ່າມັນຈະເປັນເວລາກາງຄືນ, ເວລາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ພວກເຮົາໄດ້ປັບປຸງການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ ຄູ່ຜົວເມຍໄວ . ອາຫານ Easter ແບບດັ້ງເດີມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເວລາກາງຄືນຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນໃນຕອນແລງ, ມັນມັກຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນແກະທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼືລູກແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ພາກຮຽນ spring. ນາຍົກລັດຖະມົນຕີຍີ່ປຸ່ນແລະລັດຖະມົນຕີການຕ່າງປະເທດຈີນກ່າວວ່າ,

ການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບລາຄາ Easter

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກດິນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Syrah ແມ່ນ ຄູ່ຮ່ວມງານຄູ່ທໍາມະຊາດສໍາລັບບາງຄັ້ງ gamey, ມັກຈະມີສູດຫຍ້າທີ່ເຕັມໄປສໍາລັບລູກແກະທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຫມາກແຄວ້ນຂອງຄາລິຟໍເນຍ Zinfandel ເຮັດໃຫ້ມີກໍລະນີທີ່ເຂັ້ມແຂງສໍາລັບການເກັບກ່ຽວດ້ານເບົາຫວານແບບດັ້ງເດີມແລະຫມາກໄມ້ທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້. Cabernet Sauvignon, Bordeaux blends ແລະຊື່ກົງ Merlot ຫົວຂໍ້ຈະນໍາຄູ່ຂອງທ່ານໃນທິດທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ການຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີອາຫານປະເພດເບຍ, ອາຫານສະຫຼັດແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ມີສີມ້ານໆ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວດເບິ່ງບາງເຫລົ້າເຫລົ້າ sparkling snazzy ( ແລະລາຄາບໍ່ແພງ ) ຈາກ Alsace, ສະເປນຫຼືອິຕາລີເພື່ອເອົາມາໃຫ້ເປັນ flair ງານບຸນແລະ versatile, ມີລົດຊາດສົດຊື່ນກັບທຸກປະເພດອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການອອກແບບຕາມລະດູການ. ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຮູບພາບທີ່ດີເລີດສໍາລັບການສິ້ນສຸດຂອງຄລາສສິກຂອງຄ່ໍາ Easter ... cake carrot? ບໍ່ມີບັນຫາ, ໃຫ້ມັນໄປກັບງ່າຍ, ເບື້ອງຫວານຂອງ Moscato famous ຂອງ Moscato . ຕ້ອງການເຫຼົ້າແວງເລັກຫນ້ອຍຊື້ການດົນໃຈຫລາຍຂຶ້ນ? ເບິ່ງບໍ່ມີຫຍັງອີກ, ພວກເຮົາໄດ້ເກັບກໍາບາງເຫຼົ້າແວງທີ່ພວກເຮົາປ່ອຍອອກມາເມື່ອໄວໆມາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຄ່ໍາຄືນ Easter ຂອງທ່ານ.

• 01 of 12

  Guigal Côtes du Rhne 2011 (FR) $ 13

  A Rhone Valley ຄລາສສິກ, ແລະບາງທີອາດມີຫນຶ່ງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າລະດັບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢາກ tiptoe ສູ່ໂລກກວ້າງຂອງ Rhone Valley. ປີ 2011 Guigal Cotes du Rhone ນໍາໃຊ້ປະສົມປະສານພື້ນເມືອງ GSM (Grenache, Syrah, ແລະ Mourvedre) ໃນຮູບແບບຂອງ

  49% Syrah, 46% Grenache ແລະ 5% Mourvedre. Smoke, ໂລກ, ການປະສົມປະສານຫົວໃຈຂອງທັງຫມາກໄມ້ສີແດງແລະສີດໍາພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບເຄື່ອງເທດຂອງຫມາກພິກດໍາແລະຫົວຜັກທຽມທີ່ອົບອຸ່ນເຮັດໃຫ້ເສັ້ນທາງອອກຈາກຂວດ. ສີແດງຂອງ Rhone Valley ແມ່ນສໍາລັບລູກແກະ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນລູກແກງທີ່ມີ rosemary ແລະ thyme ໃນປະສົມ. ມີລາຄາດີແລະດີ, ນີ້ Rhone ສີແດງໃຫ້ເນື້ອຫາທີ່ມີຄຸນນະພາບອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກຄັ້ງ.

• 02 of 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  ນີ້ແບບກ້າຫານ styled, ປະເພດ Napa Valley Zinfandel hails ຈາກ vineyard 30+ acre ໃນ Calistoga, ຕັ້ງຢູ່ປາຍພາກເຫນືອຂອງ Napa ຮ່ອມພູ. ມັນໄດ້ຮັບການຍືດເຍື້ອດ້ວຍແສງແດດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ເຫນືອຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ແຕ່ຝູງຝູງເກັບກໍາແສງແດດໃນຕອນເຊົ້າສົດໆແຕ່ຖືກບັງຄັບຈາກຄວາມຮຸນແຮງທີ່ເກີດຂື້ນໃນອາທິດ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຫຼົ້າແວງ 14.5% ເລັກນ້ອຍແລະບໍ່ແມ່ນ 15% + ທີ່ພວກເຮົາເຫັນທົ່ວໄປຈາກ California Zin. ຜົນລະໄມ້ສີແດງຄອບຄຸມປະເພດປາສະຫຼາມ, ປາດຢາງດ້ວຍເມັດຫມູແລະເມັດສີດໍາລັກສະນະສີດໍາ. ຄວາມລຶກລັບຂອງ Petite Sirah (ໃນລະດັບ 2%) ເພີ້ມຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງໂຄງສ້າງໂດຍການເພີ່ມ tannin ແລະເຮັດໃຫ້ອົງປະກອບສີສີມ່ວງຊ້ໍາຊ້ໍາ. ຂ້າພະເຈົ້າຮັກວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ໄດ້ມີອາຍຸໃນເຕົາ oak ຂະຫນາດໃຫຍ່, ສໍາລັບການເປີດເຜີຍ oak ເລັກນ້ອຍເພື່ອເພີ່ມຄວາມສົນໃຈ palate ແລະ intrigue ປະສົມປະສານ. ໃນປີ 2011 ນີ້ Grgich Hills Zinfandel ອອກແບບຕົວເອງເພື່ອຮັກສາຈັງຫວະທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີກິ່ນຫອມມັກພົບໃນອາຫານ Easter ທີ່ນິຍົມນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ບອກຂ້າພະເຈົ້າ, Grgich Hills ຟາມທີ່ມີຢືດຢຸ່ນປອດສານພິດອິນຊີ?

• 03 of 12

  Yarden Merlot 2012 (ອິດສະຣາເອນ) $ 27

  ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຈະມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອິດສະຣາເອນສໍາລັບ Easter, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ "ປົກກະຕິ", ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫວານ. 2012 Yarden Merlot ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະຂົ່ມເຫັງທີ່ດີທີ່ສຸດພາຍໃຕ້ $ 30 Merlots ຈາກທັງໂລກເກົ່າແລະໂລກໃຫມ່. Yarden Merlot ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສົມບູນຂອງຮ່າງກາຍແລະເຕັມໄປດ້ວຍປະສົມປະສານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຢ່າງແທ້ຈິງ. ທີ່ເຫມາະສົມເທົ່າທຽມກັນກັບທັງສອງ ham ຫຼືລູກແກະ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເລືອກເອົາຮູບພາບທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼື poultry braised, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ agile ນີ້ເອົາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ versatility ແລະມູນຄ່າຕາຕະລາງ Easter.

• 04 of 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  From Clif Family Winery, this 100% Sauvignon Blanc from Napa's St Helena screams spring! ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດແລະມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມາຈາກຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາປະປາທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ເຊິ່ງໂດຍສະເພາະແມ່ນ Sauvignon Blanc ແມ່ນສາມາດແຕ່ງງານກັບທຸກຊະນິດອາຫານຜັກສະຫລັດ, ສັດປີກເຜັດ, ຊຸດສະຫຼັດຫຼືສະຫຼັດຕາມລະດູການ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນປາຍກັບເນີຍແຂງແບ້).

• 05 of 12

  Cabernet Sauvignon 2011 (CA) Hawk and Horse $ 65

  ການຜະລິດຈໍາກັດນີ້ Cabernet Sauvignon ຈາກເຂດ Lake ຂອງ California ໃນ Red Hills AVA ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນພາກເຫນືອຂອງ Mayacamas Mountains ແລະ tows ເປັນການຈໍາກັດ Demeter Biodynamic ຢ່າງເຂັ້ມງວດພ້ອມກັບມັນ. ບໍ່ແມ່ນປະເທດແຄລິຟໍເນຍ Cabernet ທົ່ວໄປ, ແກ້ວນີ້ມີຄວາມສະຫງ່າງາມຂອງ Old World, ເກືອບວ່າມັນເປັນ 80% ໃຫມ່ Oak ຝຣັ່ງ, ຫຼືປັດຍາ minimalist ວ່າການດໍາເນີນງານ cellar ໂດຍກົງ, ອາດຈະເປັນການສໍາພັດຂອງ Bordeaux inspired Petit Verdot; ຢ່າງໃດກໍຕາມມັນແມ່ນການລວມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ແມ່ນການໂທຫາ consummate ສໍາລັບຄ່ໍາ Easter ທີ່ມີລັກສະນະ rib prime.

• 06 of 12

  Lynmar Winery ລັດເຊຍ Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, ຫນຶ່ງໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ແລະຮ່ອມພູລິເວີຣ໌ເຕີຂອງລັດຄາລິຟໍເນຍແມ່ນບ້ານທີ່ມີຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງການສະເຫນີ Pinot Noir ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Sonoma. Lynmar ແຕ່ງງານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງສອງໂດຍນໍາຜົນລະໄມ້ຈາກຫົກ vineyards ນ້ໍາຂອງລັດເຊຍໄປຫາຕາຕະລາງໃນປີ 2013 ຂອງພວກເຂົາ Pinot ນ້ໍາລັດເຊຍເນັ້ນຫນັກອົງປະກອບສີ garnet ທີ່ສວຍງາມ, cherry ສີເຫຼືອງ mingling, strawberry, ແລະລັກສະນະຫມາກໄມ້ raspberry ທັງຫມົດ infused ກັບປື້ມເຜັດຮ້ອນຂອງ vanilla, pepper , ແລະ clove. ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການຈັບຄູ່ກັບຫົວຂໍ້ເຫັດແລະຊອດ, ແກງແຊນມອນຫຼືໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະເນັ້ນຫນັກກັບຫມູຫມູ, Pinot Noir ໂດຍສະເພາະນີ້ຈະເປັນຫນຶ່ງໃນເຫລົ້າທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະສະເຫນີໃນຄ່ໍາ Easter.

• 07 of 12

  Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52 ປະເທດ Rombauer Napa Valley

  ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສິ່ງທີ່ດີກ່ວາກັບ Napa Valley Cab ໃນໄລຍະຄ່ໍາ Easter, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງກິນອາຫານຂອດຂອງ Rombauer Cab 2012. ການປະສົມປະສານຂອງຫມາກໄມ້ຈາກບາງສ່ວນຂອງຄໍານາມທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງ Napa Valley (Atlas Peak, Calistoga, Mountain Howell, Mt. Veeder, Rutherford, Stags Leap, ແລະ St. Helena) ແລະສົ່ງມອບ 17 ເດືອນໃນ 70% ໃຫມ່ Oak ຝຣັ່ງ, 2012 Rombauer Cab ສະແດງໃຫ້ເຫັນປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ຊ້ໍາ savvy. Blackberry, plum jammy, ແລະ nuances cherry ຍິນດີຕ້ອນຮັບອິດທິພົນຂອງ oak ຂອງ unmistakable ໃນບັນທຶກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງໄຄແລະ cedar. ເຫມາະສໍາລັບການບໍລິການຮ່ວມກັບເຕົາອົບ, ຮາບທໍາມະດາຫຼືແກະໄກ່, ຮ່າງກາຍເຕັມໄປດ້ວຍ, ການສໍາເລັດຮູບຢ່າງຖາວອນແລະການອຸທອນທີ່ປາຖະຫນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຮັດໃຫ້ຕົວເລືອກ Easter ເປັນຂາທີ່ຮ້າຍແຮງ.

• 08 of 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Bordeaux ແລະແກະ, ຄ້າຍຄືສອງຣາວກັບແກະ, ພວກມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນສໍາລັບຄົນອື່ນ. ເອກອັກຄະລັດຖະທູດທີ່ສາມາດເຂົ້າຫາໄດ້ຈາກ Bordeaux ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນຢູ່ຫລັງຂອງຫມາກໄມ້ຜັກອິນຊີທັງຫມົດແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງຫມາກໄມ້, ອົງປະກອບໂຄງສ້າງແລະອິດທິພົນຂອງໄມ້ຢືນຕົ້ນ. ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ດີທີ່ມີນ້ໍາໃຈດີທີ່ມີລັກສະນະຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີແດງແລະສີດໍາທີ່ມີຢາສູບທີ່ຮຸນແຮງແລະຂໍ້ແນະນໍາຂອງ espresso, Ch. Des Annereaux ສັນຍາວ່າຈະມີສຽງປືນຫຼາຍສໍາລັບ buck ຂອງທ່ານ.

• 09 of 12

  ເທືອກເຂົາສູງສຸດ Renegade 2012 (CA) $ 20

  ກັບຄືນໄປບ່ອນ Syrah, Grape ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Paso Robles ທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ໄດ້ຜະສົມຜະສານເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ສ້າງຂື້ນຢູ່ກັບຄືນຂອງ Syrah (71%), Malbec (24%), ແລະ Petit Verdot (5%). %) ເຫມາະສົມສໍາລັບ rack ຂອງລູກແກະ, chops ລູກແກະ, ລູກແກະ braised ແລະຫຼາຍ, Renegade ປີ 2012 ແມ່ນ poised ກັບຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ດີກັບຫມາກໄມ້ສຸກ, ກ້າວຫນ້າທາງກ້າວຫນ້າ, ເປັນມືອາຊີບຂອງປະໂຫຍດລວມທັງ blackberry, ອົງປະກອບແຮ່ທາດ earthy, ແລະ smidge ຂອງ delicious mocha ເຮັດວິທີການຂອງພວກເຂົາອອກຈາກແກ້ວ. ນອກຈາກນີ້ຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການຈັບຄູ່ກັບ rib steak ແລະ peppered steak, duck roasted ແລະສໍາລັບ dash Easter dormitory ເລັກນ້ອຍ unorthodox ຂອງ barbecue.

• 10 ຂອງ 12

  St Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (ເຢຍລະມັນ) $ 20

  ນີ້ Riesling ແບບດັ້ງເດີມ, ແຫ້ງແລ້ງ, ແຫ້ງແລ້ງຈາກຮ່ອມພູ Mosel ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຍີລະມະນີທີ່ມີເຄືອໄມ້ທີ່ປູກໃນລະບົບ trellis ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ດຽວ, ທີ່ມີຊື່ດຽວ. ຝຸ່ນຊີວະພາບໄດ້ຮັບປະສິດທິຜົນແລະຜົນຜະລິດຕໍ່າຖືກສົ່ງເສີມເພື່ອຮັກສາການສະແດງອອກແລະຄວາມສົມບູນແບບຂອງຫມາກໄມ້. ແບບສະແດງອອກແບບແຫ້ງແລ້ງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງປັດໄຈທີ່ຫວານຂອງນໍ້າຕານທີ່ເຫຼືອແລະນໍ້າສົ້ມທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫຼາຍພາກພື້ນອາກາດເຢັນ, ພາກເຫນືອ. ການເຕັ້ນລໍາທີ່ສວຍງາມເກີດຂື້ນທີ່ນໍາລະດັບເຫຼົ້າໄປໃນລະດັບ 10,5% ເລັກນ້ອຍ. ຢ່າງແທ້ຈິງສໍາລັບການຮ່ວມມືກັບສິ່ງທັງຫມົດ ham, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການ້ໍາເຜີ້ງ, baked, ຫຼື glazed Riesling ນີ້ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ອາຫານທີ່ມີ nuances apricot ສົດແລະ zip ຂອງຫມາກໂປມສີຂຽວ.

• 11 of 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  ບາງທີອາດມີຫນຶ່ງໃນເຫລົ້າທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ສຸດທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ສຸດ, ຄວາມສົດຊື່ນ Alsatian ນີ້ນໍາປັດໄຈໃຫມ່ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈກັບແກ້ວແລະອາຫານທີ່ເພີດເພີນກັບຄວາມພິການຄູ່. ເຮັດດ້ວຍວິທີດຽວກັນກັບ Champagne ແບບດັ້ງເດີມ, ດ້ວຍການຫມັກຄັ້ງທີສອງໃນຂວດ, roséນີ້ຖືກສ້າງຈາກ 100% Pinot Noir. ຄາດວ່າຈະມີບັນດາຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີແດງສົດໆພ້ອມກັບສີຂີ້ເຖົ່າ zesty, ແລະມີ 9 ເດືອນໃຊ້ເວລາດົນ, ບໍ່ຄວນຈະຕົກຕະລຶງໂດຍຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະສີຄີມທີ່ມີຄຸນລັກສະນະພິເສດ. ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການຈັບຄູ່ກັບທຸກປະເພດຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈແລະມີຄວາມສາມາດເທົ່າທຽມກັນໃນການຈັດການແນວພັນຂອງຜັກບົ່ວທີ່ມີຫົວຂໍ້, ເຄື່ອງດື່ມ, ປາແຊນມອນ, ສັດປີກແລະອື່ນໆອີກ.
  
  

• 12 ຂອງ 12

  Ruffino Prosecco (ອິຕາລີ) $ 12

  Prosecco ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຮັດຈາກແກງ Glera ແລະຊອກຫາບໍລິສັດທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງພາກຕາເວັນອອກ Veneto ຂອງອິຕາລີ, ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຫຼາຍຂອງປາກເປົ່າໃນທ່າມກາງຟອງແລະຄວາມຄາດຫວັງຂອງຫມາກໂປມແລະ apricots. ການຫມັກຄັ້ງທີສອງຂອງ Prosecco ເກີດຂື້ນໃນຖັງນໍ້າມັນສະແຕນເລດ, ບ່ອນທີ່ຟອງແມ່ນຖືກຂັງແລະຂວດ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນປະຫຍັດຫຼາຍກ່ວາວິທີການດັ້ງເດີມຂອງການຈັບຟອງໃນຂວດທີ່ດົນໃຈທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງແຊມເບຍ. ເລີດເປັນຄ່ໍາ Easter ອາ apritit ຫຼືງ່າຍນອກຈາກອາຫານ, salad, ອາຫານທະເລຫຼືສັດປີກ, Prosecco ຂອງ Ruffino ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະໄປສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປວ່າພວກເຂົາມັກເຫລົ້າ, ເບຍຫຼື cocktails.