ນີ້ລູກແກະແບບ Irish-Style Smoked ກັບມັນຕົ້ນແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຜູ້ ສູບຢາ . ພຽງແຕ່ໂຫຼດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະໃຫ້ມັນໄປປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບລູກແກະ:
- 1 ຂາແກະຂາ (boneless)
- 3 ເມັດ (45 ມລ) ຜັກທຽມສົດ
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ບ່ວງ (30 ມລ) ຫົວສີດໍາ
- 2 ບ່ວງ (30 mL) ເກືອ kosher
- ສໍາລັບມັນຕົ້ນ,
- 15 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ
- 1 ຈອກ (240 ມລ) ຜັກບົ່ວແຫ້ງ
- 1 ຈອກ (240 ມລ) ຫມາກພ້າວກະລໍ່າປີ (ແກ່ນແລະຕົ້ມ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ບ່ວງ (15 mL) ເກືອ
- 1 ບ່ວງ (15 ມລ) ຫົວສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກະກຽມປະສົມສໍາລັບລູກແກະໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ລູກແກະ Butterfly ແລະວາງເຄິ່ງສ່ວນປະກອບພາຍໃນແລະ rub ສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນດ້ານຂອງລູກແກະ. ປິດຕີນລູກແກະແລະຈັບຄູ່ກັບເຮືອນຄົວເພື່ອປົກປ້ອງມັນ.
- ວາງລູກແກະເທິງຊັ້ນເທິງຂອງຜູ້ສູບຢາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ສູບຢາປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 225 F / 110 C.
- ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກລູກແກະໄດ້ຢູ່ໃນຄົນສູບຢາ, ເອົາຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພຸ້ນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ປົນກັບຜັກທຽມ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກດໍາ. ຕໍາແຫນ່ງແຊ່ດ້ວຍມັນຕົ້ນພາຍໃຕ້ລູກແກະ. ຄາດຫວັງວ່າຈະດູດຊືມຈາກລູກແກະເພື່ອຕິດຕໍ່ກັບມັນຕົ້ນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ 2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ 12 ຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກະຕຸ້ນບາງຄັ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 204 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 32 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,655 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |