ສູດນີ້ສໍາລັບການປະຕິຮູບການປະຕິກິລິຢາເຊີເບຍຫຼື torta reforma ແມ່ນ cake ອຸດົມສົມບູນ, ຫຼາຍ layer, walnut cake ມີໂກເລດ creamy ຕື່ມ.
ບາງຄົນເຊື່ອວ່າມັນໄດ້ກາຍມາເປັນກັບການປະຕິຮູບຄັ້ງທີສອງໃນສົງຄາມ WWII ໃນເວລາທີ່ໄຂ່, ມັນເບີ, flour, ຊັອກໂກແລດແລະຫມາກຖົ່ວທີ່ມີຢູ່ຫຼາຍແລະສາມາດ "ຂີ້ຕົວະ" ໃນ dessert ອຸດົມສົມບູນ.
ການປະຕິຮູບ Torte ແມ່ນມີຢູ່ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາວັນຄຣິດສະມາດແລະ Easter ແລະສໍາລັບ slavas ຄອບຄົວຈໍານວນຫຼາຍ. ທ່ານຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ໃນສູດນີ້. ນີ້ແມ່ນ ວິທີການແຊ່ຍັກໄຂ່ໄຂ່ .
ນີ້ແມ່ນຮູບພາບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ Torte ການປະຕິຮູບເຊີເບຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Walnut Sponge Cake:
- 10 ສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເບິ່ງ
- ວິທີການ Freeze Yolks ໄຂ່ )
- 17,5 ປອນ້ໍາຕານ
- 107 ນິ້ວວອນນັດ (ດິນ, ບໍ່ຜັກ)
- crumbs ເຂົ້າຈີ່ 2 ບ່ວງ (crumbs cake ແຫ້ງຫຼືແຫ້ງ)
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສີຄີມເລດ:
- ຊັອກໂກແລດ 8 ອໍ (ເສີຍໆ, ຜັກ)
- ຊັອກໂກແລດ 2 ອໍ (ບໍ່ຍ້ອມ, ຕັດ)
- 1 ປອນ / 4 sticks butter (unsalted, softened)
- 5 ສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ Walnut ໄດ້
- ຈັດວາງ rack ໃນກາງຂອງເຕົາອົບແລະຄວາມຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ສີຂີ້ເຜີ້ງເບົາເບົາໆສີ່ຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ 9x3 ນິ້ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເສັ້ນດ້າຍດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
- whip ໄຂ່ whip ຈົນກ່ວາແຂງ. ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານ 17,5 ປອນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບນ້ໍາແຂໍງສູງ. ປະສົມແກ່ນຫມາກນາວທີ່ມີຂະຫນົມປັງແລະຄ່ອຍໆໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຂາວໄຂ່ຈົນກ່ວາລວມກັນດີ.
- ກະແຈກກະຈາຍຢ່າງດຽວກັນລະຫວ່າງຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມໄວ້ແລະປະມານ 7 ຫາ 12 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສູນກາງຄືນຫຼັງເມື່ອກົດດັນເບົາ ໆ ແລະແຄມຈະເລີ່ມຕົ້ນສີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຢັນໃນແຊ່ 3 ນາທີ.
- ດໍາເນີນການມີດຢູ່ຮອບແຂບຂອງ cake sponge ເພື່ອພວນມັນ. ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງໃສ່ rack ເຮັດຄວາມເຢັນແລະເປືອກອອກຈາກເຈ້ຍ parchment. ໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ແບ່ງປັນ cake ແຕ່ລະ sponge ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຢຽດຕາມທາງຂວາງເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີ 8 ຂັ້ນຕອນ.
ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ
- ຕົ້ມຊັອກໂກແລດໃນໄມໂຄເວຟແລະວາງຫລີກໄປທາງອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີໍາມັນເບີໃນຕ່ໍາ 2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນກາງສໍາລັບ 3 ນາທີແລະສຸດທ້າຍສູງໃນ 5 ນາທີ.
- ໃສ່ໄຂ່ໄຂ່ແລະນໍ້າຕານໃນເຕົາອົບສອງເທົ່າກວ່າຄວາມຮ້ອນກາງ. ງຽບງຽບໄປ 120 ອົງສາ. ການໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະປະສົມແລະ whip ສູງຈົນກ່ວາຮູບແບບສູງສຸດແຂງ.
- ເອົາຊັອກໂກແລດເຂົ້າຈືດເຂົ້າໄປໃນນໍ້າມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆໃສ່ໄຂ່ຂາວຈົນກ່ວາເສັ້ນດ່ຽວທັງຫມົດຂອງສີຂາວຫາຍໄປ. ຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
Assemble the Torte
- ວາງຫນຶ່ງຫນຽວຂອງຫນອນຫມາກນາວໃສ່ຖາດຮັບໃຊ້ແລະແຜ່ລາມໃສ່ຊັ້ນຂອງການຕື່ມຊັອກໂກແລດ. ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາທັງຫມົດ 8 ຂັ້ນຕອນແມ່ນ stacked ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນ.
- ອາກາດຫນາວຢູ່ເທິງແລະດ້ານຂ້າງຂອງເຕົ່າດ້ວຍການຕື່ມຊັອກໂກແລດຕື່ມອີກ. ຖ້າຕ້ອງການ, ແຕ່ງກິນດ້ວຍ sprinkle ຂອງ Walnut ຟັກແຕ່ນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1010 |
| ໄຂມັນລວມ | 70 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 32 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 18 ກໍາ |
| Cholesterol | 189 mg |
| ໂຊດຽມ | 97 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 88 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |