ສໍາລັບໃນໄລຍະ 35 ປີ, aspartame ໄດ້ຮັບການ sweetening ອາຫານຂອງອາເມລິກາຈໍານວນຫຼາຍ. Aspartame ເປັນສານປະຕິກິລິຍາທົດແທນທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາປານກາງທີ່ມີພະລັງງານຫວານ 200 ເທື່ອທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າເກືອຕາຕະລາງ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ປະກົດອອກກ່ຽວກັບ scene ແທນ້ໍາຕານໄດ້, ມັນໄດ້ທົດແທນ saccharin ເປັນ sweetener ຂອງທາງເລືອກສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມຂອງອາຫານທີ່ອ່ອນ, ອາຫານແປ້ງອາຫານອ່ອນ, yogurts ຕ່ໍາ້ໍາຕານແລະບາງວິຕາມິນແລະເຢັນວິທີແກ້ໄຂ.
Aspartame ໂດຍຊື່ອື່ນຈະມີລົດຊາດຫວານ
ຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປຂອງ aspartame ແມ່ນເທົ່າທຽມກັນ (ແພັກສີຟ້າທີ່ມັກຈະເປັນຕາຕະລາງຮ້ານອາຫານ) ແລະ NutraSweet. sweetener ນີ້ແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ sodas ອາຫານ, puddings, ຄີມ, ແລະອື່ນໆອີກຫຼາຍ. ມີປະມານ 6,000 ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ aspartame ໃນຕະຫຼາດສະຫະລັດ, ຜູ້ບໍລິໂພກມີຫຼາຍທາງເລືອກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍຄວາມຫວານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ການປ່ຽນແທນ aspartame ສໍາລັບ້ໍາຕານສາມາດເປັນການ trick ນ້ອຍ.
ການປຸງອາຫານດ້ວຍ Aspartame ບໍ່ແນະນໍາ
Aspartame ບໍ່ສາມາດທົນຄວາມຮ້ອນສູງໄດ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເປັນການທົດແທນ້ໍາຕານສໍາລັບເບເກີເຮືອນຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ. Sucralose (Splenda) ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າສໍາລັບເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເພາະວ່າມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຄວາມຮ້ອນແລະສາມາດຖືກບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນສູດສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ້ໍາຕານ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນກັບ aspartame, ທ່ານຕ້ອງພິຈາລະນາຄຸນສົມບັດທາງເຄມີຂອງມັນ. Aspartame ເປັນ ester methyl ທີ່ບໍ່ສາມາດຢືນເຖິງອຸນຫະພູມສູງຫຼືລະດັບ pH ສູງ (ສະພາບແວດລ້ອມຫຼາຍສົ້ມ).
ພຽງແຕ່ເອົາໃຈໃສ່, aspartame baking ຫຼືຄວາມຮ້ອນຈະເຮັດໃຫ້ມັນ denature ຫຼືມີການປ່ຽນແປງລັກສະນະຂອງຕົນ. ການປ່ຽນແປງສະຖຽນລະພາບນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນທີ່ວ່າອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ aspartame ມັກຈະຜະສົມຜະສານກັບຕົວຫວານອື່ນເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາສະຖຽນລະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
Aspartame ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນ
ຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຕານປະຈໍາວັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຊອກຫາຄວາມຮ້ອນຫຼືຕົ້ມອາຫານຫຼືເຮັດການຮັກສາຄວນມີ aspartame ຢູ່ໃນຕູ້ຂອງພວກເຂົາ.
ມັນເປັນສານສະກັດຫວານທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ, ມີລາຄາບໍ່ຕໍ່າ, ມີຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຈໍານວນຫຼາຍ. ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນກັບ aspartame, ຄິດກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຮ້ອນ, ບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມ , ແລະສູດອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນ. ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ ມີນ້ໍານົມສົດ ທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍ aspartame, ຫຼື ໂຍນສະຫຼັດທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ ມີລົດຊາດຫວານກັບ aspartame ເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງອອກຈາກລົດຊາດ.
Aspartame ປອດໄພທີ່ຈະບໍລິໂພກ?
ສະມາຄົມການແພດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ສະຖາບັນອາຫານແລະໂພຊະນາການ, ແລະສະມາຄົມໂລກເບົາຫວານອາເມລິກາ, aspartame ແມ່ນຖືວ່າມີຄວາມປອດໄພໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຜນການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ກົງກັນຂ້າມກັບຂ່າວລືກ່ຽວກັບເລື້ອຍໆ, aspartame ບໍ່ເປັນພິດ, ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເຮັງ, ແລະມັນບໍ່ແມ່ນຢາຂ້າແມງໄມ້. ອາຫານຫວານໄດ້ຖືກຕໍາຫນິສໍາລັບການກໍ່ໃຫ້ເກີດໂຣກມະເຮັງ, leukemia ແລະພະຍາດອື່ນໆແລະເປັນຫົວຂໍ້ຂອງຄວາມຫມາຍໃນຕົວເມືອງຫຼາຍປີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີການສຶກສາທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືໄດ້ພົບເຫັນຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງ aspartame ກັບພະຍາດເຫຼົ່ານີ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຄວາມປອດໄພໃນຫຼາຍກວ່າ 200 ການສຶກສາ.