ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະໃຊ້ປືນ Chef ຂອງທ່ານເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Pro
ທັກສະມີດແມ່ນຫນຶ່ງໃນພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງສິລະປະການປຸງອາຫານ. ບົດຂຽນເຫຼົ່ານີ້, tutorials, ແລະວິທີການທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະຕິບັດທັກສະຂອງທ່ານມີດ.
01 of 10
ການວິພາກວິຈານຂອງມີດ Chef ຂອງMaria Toutoudaki / Stockbyte / Getty Images ມີດຂອງ chef ແມ່ນອາດຈະເປັນເຄື່ອງມືທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງຄຸກ. ແລະໃຫ້ຈໍານວນເວລາທີ່ມັນໃຊ້ຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ, ມັນແນ່ນອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີດີ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາຢ່າງໄວວາກ່ຽວກັບພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງມີດຂອງ chef, ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດແລະເປັນຫຍັງພວກເຂົາກໍາລັງມີຄວາມສໍາຄັນ.
02 of 10
ວິທີການນໍາໃຊ້ Knife Chef ຂອງຮູບພາບ Danilo Alfaro ບົດແນະນໍານີ້ຈະກວມເອົາວິທີທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຖືມີດຂອງ chef ແລະວິທີການຈັບສະບຽງອາຫານດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຕັດຕົວທ່ານເອງ.
03 of 10
ວິທີການ Chop ຜັກບົ່ວຮູບພາບ Danilo Alfaro ການຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວເປັນຫນຶ່ງໃນວຽກຄົວທີ່ມັກພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ນີ້ແນະນໍາສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການຟັກຜັກບົ່ວຢ່າງວ່ອງໄວ, ງ່າຍແລະປອດໄພ.
04 of 10
Basic Knife Cutsຮູບພາບ Danilo Alfaro ທັກສະດີມີດດີຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທີ່ທ່ານປຸງແຕ່ງໂດຍຮັບປະກັນເວລາແຕ່ງກິນແບບເອກະພາບແລະເຮັດໃຫ້ມັນເບິ່ງງາມ. ກວດເບິ່ງຕົວຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດຂອງພື້ນຖານ culinary ສິລະປະການຕັດມີດ.
05 of 10
Knife Cut Photo Galleryຮູບພາບ Danilo Alfaro ຕ້ອງການເບິ່ງຕົວຢ່າງຂອງການຕັດແລະຮູບຮ່າງຂອງ ສິລະປະພື້ນຖານດ້ານສິນລະປະ ທັງຫມົດ? ຫ້ອງສະແດງພາບນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຕັດສິວທີ່ມີທົ່ວໄປ 9 ຢ່າງລວມທັງ ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ , ເຄື່ອງສໍາອາງ, julienne ແລະອື່ນໆ.
06 of 10
ວິດີໂອ: ເຮັດໃຫ້ Batonnet & Allumette Knife Cuts
ຮູບພາບ Danilo Alfaro ນີ້ແມ່ນວິດີໂອທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການເຮັດໃຫ້ຖົງບ່າແລະການຕັດທຽນ. ເຫຼົ່ານີ້ຕັດຍາວແລະບາງໆກໍ່ເປັນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນສໍາລັບການຕັດຊິ້ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dice ຂະຫນາດນ້ອຍ, ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ມີ allumette ແລະພຽງແຕ່ trim ມັນລົງເປັນ cubes.
07 of 10
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕັດ Allumetteຮູບພາບ Danilo Alfaro ຄໍາວ່າ allumette ແມ່ນພາສາຝຣັ່ງສໍາລັບ "matchstick", ແລະການຕັດເຫຼົ່ານີ້ມີດຕັດແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການໃຫ້ການສໍາພັດການສໍາພັດຂອງ elegance ກັບແກງ, ສະຫຼັດ, ແລະການກະກຽມຜັກອື່ນໆ.
08 of 10
ເກັບເຕົ່າຂອງເຈົ້າ Chef ຂອງ Sharpຮູບພາບ Danilo Alfaro ການຮັກສາຫົວຫນ້າຂອງທ່ານມີຄວາມຄົມຊັດຈະເຮັດໃຫ້ວຽກເຮັດງານທໍາໃນເຮືອນຄົວງ່າຍຂຶ້ນ - ແລະປອດໄພກວ່າເກົ່າ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານໃຊ້ຫມູທີ່ຫນ້າຢ້ານ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ຄວາມກົດດັນຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຈະມີແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືກັນ, ເຮັດໃຫ້ມີດຫຼາຍຂຶ້ນ.
09 of 10
ເຮັດໃຫ້ສັ່ນຂອງທ່ານມີສີຂີ້ເຖົ່າຮູບພາບ Danilo Alfaro ການຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະ sharpen ມີດຂອງທ່ານທີ່ມີ whetstone ອາດຈະໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຂອງການປະຕິບັດ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບການ hang ຂອງມັນ, ທ່ານຈະສາມາດຮັກສາ knives razor ແຫຼມແລະປະຫຍັດເວລາແລະເງິນ. ນອກຈາກນີ້, ກວດເບິ່ງວິດີໂອນີ້ກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ whetstone ເປັນ.
10 ຈາກ 10
ດຶງດັກຂອງທ່ານດ້ວຍເຫລໍກລວດລາຍຮູບພາບ Danilo Alfaro ການໃຊ້ເຫລໍກທີ່ມີດ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າເຫຼັກຫຼືເຫລໍກທີ່ດີເລີດ, ຊ່ວຍສ້າງຂອບຂອງແຂນເພື່ອໃຫ້ມັນຕັດມົນແລະງ່າຍດາຍ.