ການປ່ຽນແປງລະບົບການຜະລິດນ້ໍາຢານ້ໍາເມັດເມັດ USDA

ນ້ໍາສົ້ມໄດ້ຖືກຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໃນລະດັບດຽວກັນສໍາລັບປີ. ລະບົບນີ້ມີຫ້າຊັ້ນ:

1. Grade A light amber, ເຮັດໃນຕົ້ນປີໃນລະດູຝົນໃນຊ່ວງເຢັນ. ນ້ໍາ syrup ນີ້ແມ່ນສີທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ.
2. Grade A amber ຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃນກາງລະດູການໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. ມັນເປັນສີມ່ວງເລັກນ້ອຍກວ່າແສງສະຫວ່າງແສງສະຫວ່າງແລະມີລົດຊາດ maple ຫຼາຍ. ນ້ໍາ syrup ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊັ້ນນີ້.

1. Grade A amber ຊ້ໍາ, ເຮັດໄດ້ຫຼັງຈາກລະດູການກາງ. ນ້ໍາ syrup ນີ້ມີສີເຂັ້ມແລະມີກິ່ນຫຼາຍກວ່າສີເຫຼືອງຂະຫນາດກາງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະມັກເປັນຢາ້ໍາຢາຕາຕະລາງໂດຍຜູ້ທີ່ມັກມີລົດຊາດ maple ທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
2. ຊັ້ນ B ຊ້ໍາເພີ່ມເຕີມ, ເຮັດຢູ່ໃກ້ກັບໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການ. ມັນເປັນບ່ອນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
3. ຜະລິດຕະພັນການຄ້າແມ່ນເຮັດຈາກນ້ໍາຖ້ວມຫຼ້າສຸດທີ່ເກັບກໍາໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຂາຍໃຫ້ກັບບ້ານ. ມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ມີເມັດຫຼາຍ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຄ້າແລະບາງຄັ້ງໂດຍຜູ້ນໍາ.

ບັນຫາທີ່ມີລະບົບນີ້ແມ່ນວ່າລະດັບທີ່ບໍ່ກົງກັນກັບທີ່ໃຊ້ໃນລະດັບສາກົນ.

ແລະ, ອີງຕາມ USDA, ມີຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການຢານ້ໍາ darker ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕາຕະລາງແລະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພາຍໃຕ້ລະບົບເກົ່າ, ຊັ້ນ B ຖືກນໍາໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບການປັບປຸງແລະບໍ່ໄດ້ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການຂາຍຍ່ອຍ. ນີ້ຈະອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຈຶ່ງເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫາຢານ້ໍາທີ່ມີສີເຂັ້ມໃນທ້ອງຖິ່ນ.

ລະບົບການຈັດອັນດັບໃຫມ່

ໃນປີ 2014, Vermont ປ່ຽນເປັນລະບົບໃຫມ່ແລະ USDA ໄດ້ສ້າງລະບົບໃຫມ່ໃນມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 2015:

1. ລະດັບສີ A ສີ Golden ແລະມີລົດຊາດຂ້ອນຂ້າງມີຄວາມເທົ່າທຽມກັບອາຍຸອໍາພັນແສງສະຫວ່າງທີ່ມີອາຍຸ A ແລະມີການນໍາໃຊ້ດຽວກັນ.
2. ສີເທົາສີເຫຼືອງແລະອຸດົມສົມບູນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບສີເຫຼືອງຂະຫນາດກາງທີ່ມີອາຍຸກາງແລະ Grade A ສີຂີ້ເຖົ່າເຂັ້ມແລະເປັນສິ່ງທີ່ຢານ້ໍາທີ່ສຸດ.

1. Grade A ສີເຂັ້ມແລະລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແມ່ນທຽບເທົ່າກັບສີເຫຼືອງຊ້ໍາ Grade A ແລະ Grade B ຊ້ໍາຊ້ໍາແລະຈະຖືກນໍາໃຊ້ສ່ວນໃຫຍ່ເພື່ອປຸງແຕ່ງ
2. ຂັ້ນຕອນການປະຕິບັດງານແມ່ນທຽບເທົ່າກັບລະດັບການຄ້າເກົ່າແລະຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນທາງດຽວກັນ.

ສະນັ້ນສິ່ງທີ່ເປັນສິ່ງທີ່ໃຫຍ່? ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແທ້ຈິງຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ລະດັບຄວາມສູງສີເຫຼືອງຕອນນີ້ປະກອບດ້ວຍສີເຫຼືອງຂະຫນາດກາງ A ແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ Grade A amber ສີຂີ້ເຖົ່າ. Grade A Dark Color now encompasses part of Grade A amber dark and all Grade B dark darker

ວິທີການໃຫມ່ຂອງການແບ່ງປະເພດນີ້ຈະນໍາມາດຕະຖານສະຫະລັດໄປຕາມມາດຕະຖານສາກົນແລະກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາຈືດເພີ່ມເຕີມທີ່ໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບ Grade B ໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນ.

ສູດອາຫານທີ່ມີອາຍແກັສ Maple

Fluffy Maple Frosting

Maple ແລະ Bacon Cornbread

Cake Poundkin Pumpkin With Maple Pecan Glaze

Baked Country Style Ribs With Maple Barbecue Sauce