ຊອກຫາສໍາລັບການ sauce ທີ່ດີເລີດເພື່ອໄປ pizza homemade ຂອງທ່ານມີ? ເບິ່ງບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສູດນີ້ delicious ສໍາລັບການຄລາສສິກ, ນິວຢອກ, ແບບ pizza sauce. ໃນຂະນະທີ່ ພິຊຊ່າແບບດັ້ງເດີມ ກໍານົດການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍລິສຸດ, ຫມາກເລັ່ນ, ນິວຢອກແລະຮູບແບບພິຊຊ່າອື່ນໆນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານຕົ້ມສຸກແລະຫມາກເຜັດ. ແລະ, ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ, ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກ່ວາພຽງພໍສໍາລັບຫນຶ່ງ pie ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດ refrigerate ຫຼື freeze ສິ່ງເສດເຫຼືອສໍາລັບມື້ອື່ນ!
More About New York-Style Pizza
ແບບນິວຢອກ pizza ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່, hand-tossed ແລະ thin-crusted, ມັກຈະຂາຍໃນລາຄາແພງທີ່ຈະໄປ. ຂີ້ກະຖິນແມ່ນຂັດຕາມຂອບຂອງມັນແຕ່ພໍພຽງພໍທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມຂອງມັນເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດພັບໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອກິນ. ແບບນີ້ໄດ້ພັດທະນາມາຈາກປະເພດທີ່ເກີດຂື້ນໃນນະຄອນນິວຢອກໃນຕົ້ນປີ 1900 ແລະມື້ນີ້ຫມາຍເຖິງແບບຂອງພິຊຊ່າກິນຢູ່ໃນລັດນິວຢອກ, ນິວເຈີຊີແລະ Connecticut. ໃນທົ່ວພາກເຫນືອແລະພາກເຫນືອຂອງປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ມີການປ່ຽນແປງຕ່າງໆ.
ສ່ວນຫຼາຍມັກ, pizza ແບບນິວຢອກແມ່ນມືຖືກໂຍກຍ້າຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກວມເອົາໃນຊັ້ນແສງສະຫວ່າງຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຫ້ງ, grated, ໄຂມັນເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນ mozzarella, ມີ toppings ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເທິງຂອງເນີຍແຂງໄດ້. Pies ແມ່ນປົກກະຕິປະມານ 18 ນິ້ວທົ່ວແລະປົກກະຕິແລ້ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ 8 ຊິ້ນ. ອາຫານຂອງ pizza ແບບນິວຢອກແບບທໍາມະດາແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າຈີ່ສູງ. ສະບຽງອາຫານປະເພດປະກອບດ້ວຍຫມາກໂອລີໂກໂກທີ່ຕາກແຫ້ງ, ຕົ້ມຫອມຕົ້ມແຫ້ງ, ເນີຍແຂງ Parmesan, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວແດງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ສາມາດຫມາກເລັ່ນລວມທັງຫມົດ (28 ອອນສ໌)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເບີເວີຈິນໄອແລນ
- 2 ບ່ວງ unsalted butter
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced ລະອຽດ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟສີແດງ pepper flakes
- 1/4 ກາເຟກາເຟເກືອເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 ຜັກບົ່ວເຫຼືອງກາງ (ປອກເປືອກແລະແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂຸດຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງພວກເຂົາຜ່ານໂຮງງານຜະລິດອາຫານຫຼືກໍາມະຈອນໃນເຄື່ອງປະມວນຜົນອາຫານຈົນກວ່າປັ່ນເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຖົ່ວຂຽວຂະຫນາດກາງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ປະສົມກັບມັນເບີແລະນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ລື່ນ. ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກຊີ, ຫມາກພິກແດງແລະເກືອແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ປະມານ 3 ນາທີ.
- ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ແລະນໍ້າຕານ. ນໍາໄປສູ່ອາກາດຫນາວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນການຕັ້ງຄ່າຕ່ໍາສຸດ, ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ບາງຄັ້ງ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເພີ່ມເກືອຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ. ເອົາແລະປະຖິ້ມຜັກບົ່ວ.
- ໃຫ້ເຢັນແລະເກັບຮັກສາສ່ວນທີ່ບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 2 ອາທິດ, ຫຼືຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນຖົງໃສ່ຝາແລະຖົງ.
້ໍາເຜີ້ງນີ້ມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຢູ່ເທິງ ພື້ນຖານ ຂອງພວກເຮົາ. ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຈາກ mozzarella ພື້ນຖານໄປທີ່ການສ້າງສັນ Spanish Chorizo ແລະ Serrano Ham Pizza . ນ້ໍາຊອດນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດທີ່ດີສໍາລັບຫົວຫອມຂອງ ຜັກທຽມ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 189 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 15 mg |
| ໂຊດຽມ | 164 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |