ອາຫານຫລັກກຸ້ງນີ້ງ່າຍແລະງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ. ຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍອາຫານຄ້ຽວຫມາກແລະແກງຫມາກແດງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 mustot, chopped
- ½ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ
- 2 ນ້ໍານາວບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງກາເຟຫນັກ
- 12 ບ່ວງມັນເບີເຢັນ
- 1/16 ບ່ວງກາເຟສີຂາວ pepper
- 5 ບ່ວງມັນເບີ
- ້ໍາຕ່ໍາ¾ lb, rinsed ແລະ deveined
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງ Cognac
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປ້ອນ ນ້ໍາ ຈືດ, ເຫລົ້າຂາວແລະ ນ້ໍາຈືດເຂົ້າຫນົມ ໃນຂະຫນາດນ້ອຍໆໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າໃນເວລາ 5-10 ນາທີ, ຈົນກວ່າປະສົມປະມານຈະຫຼຸດລົງປະມານ 2 ບ່ວງ.
- ຕື່ມຄີມແລະເອົາມາໃຫ້ພຽງແຕ່ພາຍໃຕ້ simmer.
- ໃນເວລາທີ່ຟອງຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼຸດລົງເລັກຫນ້ອຍແລະເພີ່ມ 12 ບ່ວງໍາມັນເບີ, ຫນຶ່ງບ່ວງໃນເວລາ, whisking constantly. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອະນຸຍາດໃຫ້ຫນຶ່ງໃນຫມໍ້ນ້ໍາມັນຕົ້ມລົງກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມອີກຕໍ່ໄປ.
- ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເບີໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ເອົາຜັກບົ່ວຂາວຂາວທີ່ມີເມັດສີຂາວແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ.
- ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ເຮັດໃຫ້ 5 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກຸ້ງກຸ້ງ, ປ່ຽນເປັນເວລາສອງສາມເທື່ອຈົນກ່ວາຜ່ານມາປະມານ 3-4 ນາທີ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າແລະລະດູການໃຫ້ກຸ້ງມີເກືອ. ລະມັດລະວັງຕື່ມ Cognac (ມັນອາດຈະ flame) ແລະ stir ຢ່າງລະອຽດ. ຊ້ອນເຜັດເຜັດເຜີ້ງອົບອຸ່ນໃນກຸ້ງຮ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1337 |
| ໄຂມັນລວມ | 109 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 65 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 33 ກໍາ |
| Cholesterol | 608 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,624 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 46 ກໍາ |