ສູດອາຫານທະເລນີ້ໃຊ້ເຄືອບຢາເມັດງ່າຍດາຍ. ປາແມ່ນຂົມຂື່ນທີ່ດີເລີດແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບພ້ອມກັບລູກສຸນັກທີ່ຂີ້ຕົວະ.
ປາຂົ້ງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຕົາອົບ 200 ° F ໃນຂະນະທີ່ຫມານ້ອຍທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອຖືກຂົ້ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Fillets Catfish:
- 3 ຫາ 4 ເມັດປາ (ປະມານ 1 ຫາ 1 1/4 ປອນ)
- 3/4 cupmeal
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- ນ້ໍາສາລີສໍາລັບ frying ເລິກ
- ສໍາລັບຫມາ Hush:
- 1 ຈອກ
- ການປະສົມເຂົ້າສາລີດ້ວຍຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນ
- 1/2 ຈອກ flour ດ້ວຍຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຕີເລັກນ້ອຍ)
- 1 ຈອກ buttermilk (ປະມານ)
- 1 ກັບ 2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກສະກັດ)
- 1 dash black pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຕົາອົບ 200 F. ຈັດວາງ rack ໃນແຜ່ນເຈາະລຶກ.
- ຕັດຫມາກ fillet ປາໃນແຕ່ລະເຄິ່ງ.
- ສົມທົບກັບສາລີ, ເກືອແລະຫມາກພິກໃນອາຫານທະເລ.
- ຂຸດປາກະຮອກປາໃນເມັດສາລີ, ຮວງເຂົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວຂື້ນກັບເສັ້ນໄຍ.
- ເອົານ້ໍາມັນຮ້ອນລົງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນປະມານ 370 °. ແຕ່ງກິນ 5 ຫາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ crisp ແລະສີນ້ໍາ.
- ຖອດອອກໃນຊັ້ນໃນເຕົາອົບແລະວາງຢູ່ໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ຈະອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ທ່ານປະສົມກັບປາສະຫຼາມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຫມານ້ອຍ.
- ຮັບໃຊ້ກັບ slaw, ketchup, ແລະ puppies hush.
Hush Puppies
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ສົມທົບ 1 ຈອກຂອງຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ cornmeal ປະສົມກັບ flour ຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນ, 1/2 ກາເຟກາເຟເກືອແລະ້ໍາຕານ. ຕື່ມໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີແລະ buttermilk ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນແຜ່ນຫນາ. ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຖ້ວຍ 3/4. ແບດເຕີຣີຄວນລຸດລົງແຕ່ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກບ່ວງ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວແລະຫມາກພິກສີດໍາສົດໆໃສ່ຫມໍ້ໄຟ.
- ຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນໄຂມັນຮ້ອນ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ) ແລະຈືນປະມານ 2-3 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນເລື້ອຍໆ, ຫຼືຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ.
- ລ້າງໃສ່ກະດາດເຈ້ຍແລະເກັບຮັກສາອົບອຸ່ນກັບປາປາໃນຂະນະທີ່ທ່ານຈູດຈູດເຜິ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ.
Serving Suggestions
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 585 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 318 mg |
| ໂຊດຽມ | 639 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 63 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 48 ກໍາ |