ວິທີການດື່ມເບຍປັບປຸງເບຍທີ່ມີອາຍຸ
ທ່ານສັງເກດເຫັນຄໍາວ່າ "Bottle Conditioned" ໃສ່ຂວດເບຍ, ແຕ່ວ່າມັນຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ? ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ເບຍຂອງທ່ານຍັງກໍາລັງຫມັກຢູ່ໃນຂວດແລະມັນກໍ່ດີຂຶ້ນກັບອາຍຸ.
ຜູ້ສູບຢາໃຊ້ເງື່ອນໄຂຂວດໃຫ້ຖ່ານຫີນກາກບອນແລະກໍານົດເຊື້ອລາທີ່ເຮັດກ່ອນການຫຸ້ມຫໍ່. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານຊອກຫາເບຍທີ່ມີເງື່ອນໄຂ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມໃນການເກັບຮັກສາແລະຖອກມັນ.
ຂວດແມ່ນຫຍັງ?
ເຄື່ອງດື່ມຂວດແມ່ນ ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ເຮັດໃຫ້ເບຍຖ່ານກ້ອນ . ການໃຊ້ປະໂຍດຈາກເຊື້ອລາທີ່ຍັງຄົງຖືກໂຈະໃນເບຍຫຼັງຈາກການຫມັກ, ຜູ້ຜະລິດເບຍເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງ້ໍາຕານໃສ່ເບຍກ່ອນທີ່ຈະປິດລົງໃນຂວດ.
ນີ້ຈະເລີ້ມອອກຈາກການຫມັກທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຜະລິດອາຍຄາບອນໄດອອກໄຊແລະມີຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈະດື່ມເຫຼົ້າ. ເນື່ອງຈາກເບຍຖືກປະທັບຢູ່ໃນແກ້ວ, CO2 ບໍ່ມີບ່ອນໃດທີ່ຈະໄປແລະຖືກດູດຊຶມໂດຍເບຍ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ການຫມັກ.
ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເບຍທີ່ມີເງື່ອນໄຂຂວດຈະອາຍຸໃນຂວດ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫຼົ້າແວງ, ເບຍຈະສືບຕໍ່ເຕີບໂຕແລະເຮັດໃຫ້ມີລັກສະນະທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າເກົ່າໃນລົດຊາດ. ຕ່າງຈາກເຫຼົ້າແວງ, ຂະບວນການນີ້ຍັງເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນ.
ໃນທາງທິດສະດີ, ເບຍຈະໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນລະຫວ່າງການຫມັກໃນຂວດ, ມັນຈະດີກວ່າ. ບາງຕົວຜະລິດເບຍໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ stash ກໍລະນີສໍາລັບທົດສະວັດຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.
ບັນດາເງື່ອນໄຂທີ່ຂວດລົງໃນຮູບເງົາບາງໆຂອງຈຸລັງເມັດທີ່ຕາຍແລ້ວທີ່ເກັບໄວ້ໃນລຸ່ມຂວດ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະ, ໃນບາງຮູບແບບເບຍ, ເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງຮູບຂອງເບຍ.
ໃນຂະນະທີ່ມີຫລາຍໆຮູບແບບເບຍທີ່ມີຄ່າສໍາລັບການຈະແຈ້ງ, ຄົນອື່ນຄາດວ່າຈະມີເມຄແລະມີລົດຊາດຂອງເຊື້ອລາ. Hefeweizen, ເບຍ wheat ຂີ້ເມົາ ຈາກ Bavaria ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງເລື່ອງນີ້.
ວິທີເກັບນ້ໍາຂວດເງື່ອນໄຂ
Homebrewers ແລະຜູ້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຮູ້ວ່າເຊື້ອໄວຣັດແມ່ນມີຊີວິດຊີວາທີ່ອ່ອນເພຍ, ຊີວິດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເບຍຂອງທ່ານຂວດທີ່ມີເງື່ອນໄຂກໍ່ຍັງມີເມັດທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຢູ່ພາຍໃນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ທ່ານຈະເກັບມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
- ສະເຫມີເກັບນ້ໍາຂວດທີ່ມີເງື່ອນໄຂທີ່ມີຝາປິດ, ບໍ່ເຄີຍຢູ່ຂ້າງ.
- ເກັບຂວດໃນບ່ອນເຢັນແລະອອກແສງແດດໂດຍກົງ.
- ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບຮັກສາແມ່ນປະມານ 53.6 F (12 C).
- ຢ່າເກັບຂວດໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ.
- ມະຫາສະມຸດຈະກາຍເປັນການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍໃນອຸນຫະພູມທີ່ອົບອຸ່ນແລະນີ້ສາມາດທໍາລາຍເບຍໄດ້. ມັນຈະມີຊີວິດທີ່ສັ້ນກວ່າແລະກາຍເປັນກາກບອນເກີນໄປ, ມັກຈະຟູມໃນເວລາທີ່ເປີດ.
- ພະຍາຍາມຫຼີກລ້ຽງການຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືສັ່ນຂວດຫຼາຍເກີນໄປຍ້ອນມັນສາມາດລົບກວນຫຼືຂ້າເຊື້ອລາ.
ວິທີການບໍລິການດື່ມເບຍເງື່ອນໄຂເບຍ
ເມັດທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຂວດທີ່ມີເງື່ອນໄຂສາມາດເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບດື່ມທີ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າມັນ. ຢ່າກັງວົນ, ມັນເປັນທໍາມະຊາດຢ່າງສົມບູນແລະທ່ານສາມາດດື່ມມັນໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການກິນເຊື້ອລາໃນແກ້ວຂອງທ່ານແລະນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການຖອກນ້ໍາຊ້າແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ກັບເບຍທີ່ມີເງື່ອນໄຂຂວດ.
- ໃນເວລາທີ່ຫຼົ່ນລົງ, ເຮັດແນວນັ້ນຊ້າແລະລຽບສະນັ້ນທ່ານບໍ່ໄດ້ລົບກວນຫຼາຍເກີນໄປຂອງເຊື້ອລາ.
- ມັນມັກຈະດີທີ່ສຸດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຫຼໍ່ຫລໍ່ເບຍສຸດທ້າຍຈາກຂວດທີ່ບ່ອນທີ່ເຊື້ອລາໄດ້ຕົກລົງ.
ດື່ມເບຍທີ່ມີເງື່ອນໄຂສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ຢ່າງອົບອຸ່ນຫຼືອົບອຸ່ນ, ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຫລາຍຄົນທີ່ດື່ມເບຍຫຼາຍມັກເຫລົ້າແວງສີຂີ້ເຖົ່າແລະທອງໃນກະຈົກທີ່ເຢັນຫຼືເວລາ 20 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ. ales darker ມັກຈະດີທີ່ສຸດທີ່ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດປະມານ 50 F.