ຊອດເຫັດທີ່ມີສີຄີມນີ້ສາມາດຮັບປະທານກັບປາແລະອາຫານທະເລ. ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍການເພີ່ມເຫັດເຫັດກັບຜັກ ຂາວ ເປັນພື້ນຖານ.
ຫມາຍເຫດ: ສູດນີ້ແຕກຕ່າງຈາກນີ້ ໄກ່ເຫັດສໍາລັບໄກ່ ໃນວ່ າມັນແມ່ນອີງໃສ່ ປາvelouté ແທນທີ່ຈະເປັນໄກ່ຫຼື veal. ສໍາລັບສະບັບຂອງ Sauce Mushroom ອີງໃສ່ demi-glace ທີ່ສາມາດຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຊີ້ນແລະຫມູຊີ້ນ, ເບິ່ງ Sauce ເຫັດສໍາລັບຊີ້ນ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- ½ບ່ວງນ້ໍານາວ
- ເຫັດ½ຈອກ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 2 ຈອກໄວຂາວໄວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊໍ່ນ້ໍາຫນັກທີ່ສຸດ, ໃຫ້ຮ້ອນມັນເບີໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນເປັນນ້ໍາແຂໍງ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍານາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຫັດແລະsautéຈົນກ່ວາອ່ອນ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ແຊ່ນ້ໍາໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຂາວ. ເອົາມາໃຫ້ກັບ simmer ເປັນ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບການອີກ 5 ນາທີແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 59 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| ໂຊດຽມ | 84 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |