01 of 10
ກ່ຽວກັບ Humitas
Jonelle Weaver / ຮູບພາບ Getty ຫມູຫຍ້າທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຝຸ່ນດິນແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງ, ກິນໂດຍຊາວອາເມລິກາໃຕ້ອາເມລິກາກ່ອນການມາຮອດຂອງຊາວຍຸໂລບ. ແຕ່ພວກເຂົາຍັງຄົງຢູ່ໃນຫລາຍຮູບແບບໃນທົ່ວອາເມລິກາໃຕ້, ເຊັ່ນ: humitas (ພາກພື້ນ Andean), tamales (ອາເມລິກາກາງແລະເມັກຊິໂກ, pamonhas (Brazil) ແລະ hallacas (Venezuela) ຊື່ບາງ. ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ humitas - (humitas dulces) ແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະເນີຍແຂງ (humitas saladas) ສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບຄວາມງ່າຍດາຍຂອງ humitas, ເຮັດດ້ວຍພຽງສີ່ສ່ວນຜະລິດເຊັ່ນ: ສາລີ, ນົມ, ເກືອແລະນໍ້າມັນ. ພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າປະຈຸບັນມີພຽງເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານທ່ຽງທີ່ດີເລີດ.
02 of 10
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຂົ້າສາລີສົດໃນ Cob
ແຍກແລະຊ່ວຍປະຢັດຮູຂຸມຂົນ. Marian Blazes ສໍາລັບສູດນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 8 ຫູຂອງສາລີ
- 1/4 cup lettuce or shortening vegetable
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການເອົາແກະກະດາດອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ພະຍາຍາມຮັກສາມັນໃຫ້ເປັນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ທ່ານຈະໃຊ້ກະດູກເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ມາເພື່ອສະສົມການຕື່ມ.
03 of 10
ດຶງອອກຈາກແກ່ນຂອງສາລີ ..
ລົບເຄີເນນ. Marian Blazes ດຶງແກ່ນຈາກເຂົ້າສາລີ. ສູດນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ເລີ່ມເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ - ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດເອົາແກ່ນແຫ້ງອອກດ້ວຍມື. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ເຂົ້າສາລີສົດຫຼາຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດມັນອອກດ້ວຍມີດຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງ ປອກເຂົ້າ . Save the cobs ສາລີສໍາລັບຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ ...
04 of 10
ການກະກຽມຫມໍ້ນຶ່ງ
ການກະກຽມກະປ໋ອງ. Marian Blazes ເອົາຝັກເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນກວມເອົາລຸ່ມ. ພວກເຂົາຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນບ່ອນເກັບຮັກສາຫຼືຊັ້ນເກັບສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂອງ humitas. ເພີ່ມປະມານນ້ໍາຫນຶ່ງນິ້ວໃສ່ຫມໍ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາບໍ່ກວມເອົາກ້ານໃບ. humitas ຈະພັກຜ່ອນຢູ່ເທິງຂອງກ້ານໃບເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການອີ່ມຕົວໂດຍບໍ່ມີການສໍາຜັດກັບນ້ໍາ. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ.
05 of 10
Blend / Process the Corn
ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າສາລີ. Marian Blazes ເອົາເຂົ້າເຂົ້າໃນ ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານ ທີ່ມີເກືອ, ແລະຂະບວນການຈົນກ່ວາລຽບ. ຖ້າສາລີແຫ້ງເກີນໄປແລະບໍ່ປົນກັນດີ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ໍານົມນ້ອຍໆ (1-2 ບ່ວງ). ການປະສົມສາລີຄວນຫນາ - ທ່ານຄວນຈະສາມາດສ້າງເປັນຝົນທີ່ຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ. Pour ການປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ heatproof.
06 of 10
ແຕ່ງກິນເຂົ້າສາລີ
ເພີ່ມນ້ໍາມັນຮ້ອນ. Marian Blazes ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານໄຫຼ (ຫຼືຫຼຸດຜ່ອນຜັກ) ໃນແກ້ມຈົນຮອດຮ້ອນ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນໃຫ້ປະສົມເຂົ້າສາລີຊ້າໆ, stirring ໃນເວລາດຽວກັນ. ຕື່ມການປະສົມເຂົ້າສາມາດກັບຄືນໄປບ່ອນ skillet ແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບຫ້ານາທີ.
07 of 10
ຫໍ່ Humitas ໄດ້
Wrapping Humitas ໄດ້. Marian Blazes ວາງກະດອງທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ໃນການຫໍ່ humitas ໃນຫມໍ້ທີ່ມີຝັກສາລີແລະນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງ. ເອົາແກ້ວຫນຶ່ງ, ຫຼືກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍສອງຊ້ອນກັນ, ແລະຈັດວາງໃຫ້ແຫນ້ນ, ມີແຄມຕັດຫຼາຍກວ່າກັນ. ບ່ວງປະມານ 4 ບ່ວງປະສົມເຂົ້າສາລີໃສ່ຮົ້ວກວ້າງ. ເອົາຊ້ອນຫນຶ່ງຂ້າງຂອງແກງໃນການປະສົມເຂົ້າສາລີ. ວາງຊິ້ນສຸດທ້າຍຂອງກະດູກລົງແລະຂີ້ເຫຍື້ອໃນຂະນະທີ່ທ່ານໃສ່ອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ການສິ້ນສຸດກວ້າງສາມາດເປີດກວ້າງ, ຫຼືທ່ານສາມາດເອົາມັນລົງໃຫ້ຫມົດການສີດຕື່ມ. ປະຊາຊົນບາງຄົນຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາເອົາປາຍທາງຂອງມະນຸສະຍະຊາດປິດກັ້ນດ້ວຍກະດາດຫຍ້າ.
08 of 10
ຮູບຮ່າງຂອງ Humitas, ຕົວຢ່າງ 2
ການກໍານົດຮູບພາບຂອງ Humitas. Marian Blazes ວິທີການອື່ນທີ່ຈະສ້າງຮູບຮ່າງ humitas ແມ່ນການໃຊ້ 2 ແກະ. ຈັດໃສ່ການຕື່ມໃສ່ໃນກາງຂອງຫນຶ່ງຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງຫນຶ່ງທີ່ສອງ crosswise ເທິງ. ເອົາຜ້າຫຸ້ມອອກໄປຂ້າງລຸ່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍການໃສ່ໃນກາງ. ຖີ້ມຖົງຫຸ້ມເຂົ້າສາລີ, ຫຼືມີຕ່ອນເມັດບາງໆ.
09 of 10
Steam the Humitas
Steaming the Humitas. Marian Blazes ວາງ humitas, seam ຂ້າງລົງ, ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ cobs ສາລີໃນຫມໍ້. ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍກະດອງຫຍ້າພິເສດແລະຝາຂອງຫມໍ້, ແລະອົບໄອນ້ໍາປະມານ 30 ນາທີ. ຮັກສານ້ໍາໃນຕົ້ມຕ່ໍາ. ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍໆຄັ້ງ, ແຕ່ວ່ານ້ໍາບໍ່ຄວນສໍາຜັດກັບ humitas.
10 ຈາກ 10
ພ້ອມທີ່ຈະກິນ!
Creative RF / Getty Images ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້ເຢັນແລະຮັບໃຊ້.
ເຮັດໃຫ້ 10-12 humitas.
ຄໍາແນະນໍາ: ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ humitas ຂະຫນາດໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ທີ່ທ່ານສາມາດຫໍ່ກະຮອກສາລີຢ່າງປອດໄພຢູ່ອ້ອມຂ້າງພວກເຂົາ. ຄົນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າອາດຕ້ອງໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ.