01 of 06
ວິທີການສ່ວນຫມາກຫມາກນາວ: ຕັດອອກຈົບ
ຕັດອອກສິ້ນສຸດ. Molly Watson ການປອກເປືອກຫມາກກ້ຽງດ້ວຍມືແລະດຶງສ່ວນນອກແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານອອກຈາກມື, ແຕ່ເມື່ອໃຊ້ຫມາກນາວຊະນິດໃດໆໃນສະຫຼັດຫມາກ, tarts, ຫຼືອາຫານອື່ນໆ, ທ່ານມັກຈະຕ້ອງມີການໂຍກຍ້າຍຢ່າງລະອຽດຂອງ pith ແລະ peel (ສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ເອີ້ນວ່າ "supremes" ໂດຍ chef). ຄູ່ມືຂັ້ນຕອນຂັ້ນຕອນງ່າຍໆນີ້ງ່າຍໆສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານຈະປອກເປືອກແລະຫມາກນາວເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ.
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກ ກ້ຽງ ສຸກ ຫຼືຫມາກກ້ຽງ , grapefruits, ຫຼືນາວ (ພວກເຮົາກໍາລັງໃຊ້ສີສົ້ມຢູ່ທີ່ນີ້, ແຕ່ຫຼັກການແມ່ນດຽວກັນສໍາລັບຫມາກນາວທັງຫມົດ). ທ່ານຍັງສາມາດຕັດສີມ່ວງເປັນ supremes ຖ້າທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ຊອກຫາຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງມັນ.
ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມທີ່ທ່ານສາມາດຈັດການໄດ້ງ່າຍ (ເຊິ່ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ເຫມາະສົມໃນມືຂອງທ່ານ - ສະແດງໃຫ້ເຫັນນີ້ແມ່ນມີດ 8 ນິ້ວ, ແຕ່ມີດ 6 ນິ້ວ, ເຮັດວຽກດີ), ຕັດປາຍຂອງຫມາກໄມ້. ຕັດອອກພຽງພໍເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນວົງຮອບທີ່ຊັດເຈນຂອງຫມາກໄມ້ໃນແຕ່ລະສິ້ນສຸດ.
02 of 06
ວິທີການຫມາກຫມາກນາຣອນຫມາກໄມ້: ຕັດອອກຈາກຫອຍແລະປາດ
Cut Off Peel Molly Watson ຢືນຫມາກໄມ້ສຸດຫນຶ່ງຂອງປາຍຕັດຂອງຕົນ. ຕັດອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປອກເປືອກແລະປາດ, ຕັດລົງຈາກດ້ານເທິງໄປຫາພື້ນທີ່ຕັດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາປອກເປືອກພຽງພໍເພື່ອເປີດເຜີຍຫມາກໄມ້ - ຕັດຄັ້ງທໍາອິດນີ້ຈະເປັນຄູ່ມືຂອງທ່ານສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການປອກເປືອກ.
03 of 06
ວິທີການຫມາກຫມາກນາຣອນຫມາກໄມ້: ສືບຕໍ່ການຕັດອອກຈາກຫນາກແອບເປີ & Pith
Cut Off All Peel Molly Watson ສືບຕໍ່ການຕັດ peel ປະມານຫມາກ. ສັງເກດເຫັນວ່າທ່ານຈະເສຍສະຫຼະຫມາກບາງຢ່າງເພື່ອຖອນເອົາເປືອກແລະຫມາກຂຸມໄວ້ທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມທະເຍີທະຍານແລ້ວທ່ານສາມາດລອງແລະຕັດຢ່າງໃກ້ຊິດກັບເປືອກທີ່ເປັນໄປໄດ້.
04 of 06
ວິທີການຫມາກຫມາກນາວຫມາກ: ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕັດອອກສ່ວນທໍາອິດ
ຕັດ Citrus Supreme. Molly Watson ຖືຫມາກປອກເປືອກຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ (ຫຼາຍກວ່າໂຖປັດສະວະເພື່ອເກັບນ້ໍາ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ). ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມດຽວກັນ, ຕັດລະຫວ່າງຫນຶ່ງສ່ວນຂອງຫມາກໄມ້ແລະເມືອກທີ່ແຍກອອກຈາກສ່ວນຕໍ່ໄປສູ່ສູນກາງຂອງຫມາກ.
05 of 06
ວິທີການແບ່ງຫມາກຫມາກນາວ: ຕັດອອກຫນ້າທໍາອິດ
Cutting Citrus Supremes Molly Watson ຕັດລະຫວ່າງທາງດ້ານນອກຂອງສ່ວນດຽວກັນແລະເຍື່ອເມືອກອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ໂດຍການຕິດຕາມເຍື່ອເມືອກໃນແຕ່ລະດ້ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຈະຕ້ອງຕັດຢູ່ທີ່ມຸມກັບສູນກາງຂອງຫມາກ, ປ່ອຍສ່ວນ.
ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບສ່ວນຫມາກທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບທີ່ທ່ານເອົາອອກມາ, ຕັດລະຫວ່າງເມືອກຕໍ່ກັບສ່ວນທີ່ຖືກລຶບແລ້ວແລະສ່ວນຕໍ່ໄປ. ສືບຕໍ່ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍມືຂອງຫມາກນາວທີ່ມີນ້ໍາຕານຢູ່ໃນມືຂອງທ່ານ. ກົດບີບນ້ໍາໃສ່ພາກສ່ວນຕ່າງໆ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ແລະຖິ້ມໄວ້.
06 of 06
ວິທີການຫມາກຫມາກນາຣອນຫມາກແຫ້ງຫມາກ: ຫມາກແຫ້ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບ
Citrus Supremes Molly Watson ເພີດເພີນກັບຫມາກໄມ້ທີ່ຕັດດ້ວຍຕົນເອງ, ດ້ວຍຫມາກນາວອື່ນໆທີ່ປະສົມເຂົ້າໄປໃນ, ສະຫຼັດໃນສະຫຼັດສີຂຽວ, ຫຼືນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດຫມາກໄມ້ທີ່ບໍລິສຸດ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າວິທີການນີ້ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບມືຂອງທ່ານກ່ຽວກັບສີຄີມກາກບອນເພາະວ່າພວກເຂົາມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການປອກເປືອກກ່ວາຫມາກກ້ຽງອື່ນໆ ແລະ ພວກມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນສີທີ່ດີເລີດຂອງພວກເຂົາເມື່ອບໍ່ມີເປືອກແລະເມືອກ.
Citrus supremes ແມ່ນສົມບູນແບບໃນສະຫຼັດສີສົ້ມ Fennel, Beet, ແລະ Orange Salad , ຫຼື Salad ຫມາກຂີ້ຫມາກຂຸ້ນ.