ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ exotic, ທ່ານຈະບໍ່ຄິດວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນພາກໃຕ້, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນ! ຕົວແທນຂອງປະເທດແມ່ນມາຈາກປະເທດຈໍເຈຍ, ເຊິ່ງອາດເປັນແຂວງ Savannah ຊຶ່ງເປັນທ່າເຮືອສໍາຄັນສໍາລັບການຄ້າຂາຍເຄື່ອງເທດ. ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດອາຫານແລະອາຫານອາເມຣິກາ, Eliza Leslie (ຜູ້ຂຽນປື້ມປື້ມປື້ມປະຊຸມສະໄຫມກາງສະຕະວັດທີ 19) ອ້າງວ່າອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຊື່ຈາກພະນັກງານຂອງກອງທັບອັງກິດທີ່ໄດ້ນໍາສູດມາຈາກປະເທດອິນເດຍ.
ສ່ວນປະກອບໃນສູດໄກ່ Captain ຂອງປະເທດນີ້ປະກອບມີ raisins, curry, bacon, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກພ້າວ. ໃຫ້ບໍລິການປະສົມປະສານທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້ໃນໄລຍະຂົ້ວຂອງເຂົ້າຕົ້ມຮ້ອນ.
ສູດການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໄກ່ຕັດ, ແຕ່ບໍ່ດີຫຼືກະດູກໃນຂາໄກ່ຫຼືຂາທັງຫມົດຈະດີເລີດເຊັ່ນດຽວກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່ໄກ່ (ປະມານ 3 ປອນ, ຕັດເປັນສ່ວນ)
- 4 strips bacon
- ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ (ແບ່ງອອກ, ເພີ່ມເຕີມ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດ (ຫຼືລົດຊາດ)
- 3/4 ຈອກ celery ຟັກ
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ
- 1 ປ້ຽວຫມາກຂຽວ (ຟັກ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ຈອກຫມາກເລັ່ນສົດ (ຟັກ, ຫຼື 14,5 ອໍສາມາດຂອງຫມາກເລັ່ນລວບ)
- 2 ບ່ວງກາເຟຝຸ່ນ Madras curry
- 1/2 ບ່ວງກາເຟໃບຕຽມແຫ້ງ
- 1 ເມັດ broth ໄກ່ (ຮ້ອນ, ເກືອຕ່ໍາທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼື unsalted)
- 1/2 cup currants (ຫລື raisins)
- 1 ບ່ວງແປ້ງ parsley ສົດ
- 1/2 ຖ້ວຍຖ່ານຫີນຖົ່ວເຫລືອງ *
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຢູ່ໃນ ເຕົາອົບ ຫຼື ເຕົາອົບ ອວບໆ, ແຕ່ງກິນ bacon ຈົນກ່ວາ crisp. ເອົາຢາຂີ້ເຜິ້ງໃຫ້ກັບຜ້າປາດເຈ້ຍເພື່ອດູດນໍ້າ; ເຮັດລາຍແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃສ່ຊິ້ນສ່ວນໄກ່ເຂົ້າຈີ່; ປຸງແຕ່ງ, ເລື້ອຍໆຫັນ, ປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ browned ທັງສອງດ້ານ. ຮາກໃຫ້ໄກ່ດ້ວຍເກືອບ່ວງກາເຟ 1/2 ແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ; ການໂອນເຂົ້າອາຫານເຕົາອົບແລະຮັກສາອົບອຸ່ນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ; ແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນໂປ່ງໃສ, ປະມານ 5 ນາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ແປ້ງ curry, thyme ແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ; ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫຼຸດລົງ, ປົກຄຸມ, ແລະປຽກປະມານ 10 ນາທີ.
- ຈັດວາງ currants ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ broth ໄກ່ຮ້ອນໃນໄລຍະພວກເຂົາ; ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ plump.
- ເອົາໄກ່ກັບເຂົ້າຈີ່; ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເພີ່ມ currant ຫຼື raisins ແລະ broth ໄກ່ກັບແຊ່; ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຊິ້ນໄກ່ຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ສີດຂັດກັບ parsley, bacon crumbled ແລະ almonds toasted.
- ຮັບປະທານໄກ່ດ້ວຍເຂົ້າທີ່ຮ້ອນທີ່ຮ້ອນ.
* ຕົ້ມຕົ້ມຜີວສີນ້ໍາຕານໄວ້ໃນກະແລງແຫ້ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສະຫຼຸບໄປຈົນກ່ວາພວກມັນມີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນຫອມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1074 |
| ໄຂມັນລວມ | 57 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 25 ກໍາ |
| Cholesterol | 289 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,125 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 41 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 100 ກໍາ |