Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)

Lo Mai Gai (ໃບຫູໃບ) ເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມ ຫນາແຫນ້ນ ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ເຮັດດ້ວຍໃບກ້ວຍ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຫນຽວ, ແກງຈີນແລະຜັກອື່ນໆ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ໃບສີ່ໃບ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
• 1/4 ຈອກເຂົ້າຫນຽວ (ເຂົ້າຫນຽວ)
• 4 ຈີນແຫ້ງ
• ເຫັດສີດໍາ
• 1 ບ້າໄກ່, ບໍ່ມີເນື້ອນົມ, 6 ອໍ
• 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າເຫລົ້າຂອງຈີນຫຼືແຫ້ງແລ້ງ
• cornstarch 1 ບ່ວງກາເຟ
• 2
• sausages ຈີນ (lop cheong)
• 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປອກເປືອກແລະຜັກ
• 1 ບ່ວງເຂົ້າຈີ່ຈີນຫລືຍີ່ປຸ່ນ
• 1 ບ່ວງ
• ຊອດ ຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
• 1 ບ່ວງກາເຟ
• ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເຂົ້າສາລີໃນ 1 ບ່ວງນ້ໍາ
• 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວສໍາລັບການ stir, frying, ຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ
• 1/4 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງາ
• ພື້ນທີ່ສົດໃສສີດໍາຫຼື
• pepper ສີຂາວ , ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງລ່ວງຫນ້າ, ຈົ່ງກຽມໃບເຂົ້າແລະໃບ lot: ຈົ່ງຊຸ່ມໃບໃບໃນນ້ໍາຮ້ອນ 1 ຊົ່ວໂມງ. Pat dry ກວມເອົາເຂົ້າກັບນ້ໍາແລະໃຫ້ແຊ່ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. Drain.
2. ຕໍ່ໄປ, ນ້ໍາເຂົ້າ. ໄລ່ອາຍແກັສໄມ້ໄຜ່ທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼືໃບກະລໍ່າປີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ wok ປະມານກັບຈຸດເຄິ່ງທາງທີ່ມີນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ອາຍແກັສຈະນັ່ງຢູ່ຂ້າງເທິງນ້ໍາໂດຍບໍ່ຕ້ອງສໍາຜັດ. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມໃຫ້ກວມເອົາເຂົ້າແລະອາຍໃນເວລາປະມານ 20 ນາທີ. ເອົາເຂົ້າ, ກວມເອົາແລະຮັກສາອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສ່ວນປະກອບ.

1. ລ້າງເຫັດແຫ້ງໂດຍແຊ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນເວລາ 20 ຫາ 30 ນາທີ. ບີບອອກນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ, ເອົາລໍາຕົ້ນແລະເອົາຜັກລະອຽດ.
2. ຕັດໄກ່ເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງບັດ postage ໄດ້. ເພີ່ມເກືອ 1 ບ່ວງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າແລະ 1 ເມັດແປ້ງ. ຫມູໄກ່ໃຫ້ເວລາ 20 ນາທີ.
3. ຫຼີກເວັ້ນການຟັກສະບູ່. ປອກເປືອກແລະຜັກທຽມ. ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບການເຂົ້າເຫລົ້າ, ເຂົ້າຫນົມຫວານແສງສະຫວ່າງແລະຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າສາລີໃນນ້ໍາ, ແລະເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດ.
4. ຮ້ອນ wok ແລະເພີ່ມ 2 ນ້ໍາບ່ວງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ເພີ່ມຜັກທຽມແລະແຊ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ (ປະມານ 30 ວິນາທີ). ເພີ່ມ cubes ໄກ່. ເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຮັດສີຂາວແລະ 80 ສ່ວນຮ້ອຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
5. ເພີ່ມໄສ້ກອກແລະເຫັດ. ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບນາທີ. ໃຫ້ປະສົມນ້ໍາຊຸບເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງວ່ອງໄວຕື່ມໃສ່ໃນກາງ, stirring ຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຫນາແຫນ້ນ. ລະດູການກັບ pepper, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ແຕ່ງກິນໃຫ້ປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີເພື່ອປົນກັນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນແລະຄວາມຮ້ອນຜ່ານ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນງຽບ. ເຢັນ.
6. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຫຸ້ມຫໍ່, ແຍກເຂົ້າແລະການຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ 8 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, 1 ສ່ວນສໍາລັບການລອກເອົາແຕ່ລະ. ວາງໃບ lotus ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານ. ວາງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປະສົມເຂົ້າເຂົ້າກາງໃບໃບ. ຕື່ມການປະສົມຊີ້ນແລະຜັກໃນໄລຍະເທິງ, shaping ເຂົ້າດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອວ່າມັນເປັນຮູບວົງຮອບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພີ່ມເຂົ້າຕື່ມອີກ.
7. ສ້າງຕາຕະລາງທີ່ມີໃບ lotus ແລະຖີ້ມມັນດ້ວຍ twine. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບໃບສ່ວນຫຼາຍທີ່ຍັງເຫຼືອ.
8. ຮວບຮວມຫນັງສືໃບ lotus, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນຄວາມຮ້ອນໃນ ເຕົາອົບໄມ້ໄຜ່ ໃນເວລາ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ເຮັດ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	202
ໄຂມັນລວມ	10 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	2 g
Unsaturated Fat	5 ກໍາ
Cholesterol	26 mg
ໂຊດຽມ	283 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	19 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	10 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)