ສູດຊາວເວນ ສໍາລັບຫລັກສູດຫລັກບໍ່ສາມາດລະເວັ້ນລູກແກະຂອງຊາວເວນ. ການປຸງລົດຊາດທີ່ດີຂອງທໍາມະຊາດຂອງແກະສະຫມຸນສະຫວະດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຫວານເລັກນ້ອຍ. ້ໍາເຜີ້ງ, cider ແລະ rosemary ແມ່ນປຸງລົດຊາດ Welsh ທ້ອງຖິ່ນ, ໃນຂະນະທີ່ຂີງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນປະເທດ Wales ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນໄດ້ຖືກນໍາກັບຄືນໂດຍ Crusaders ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ນິ້ວ / 5 ຊົມ ສິ້ນຂອງຂີງສົດ (ປອກເປືອກ)
- 3 lb 3 oz / 15 kg ຂາຂອງລູກແກະ (ແວວ)
- 4 ຫາ 5 ເມັດນ້ອຍໆຂອງຜັກທຽມສົດ
- 1 oz/25 g ເນີຍ
- 9 fl oz / 50 ml cider ແຫ້ງ
- ເກືອແລະສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບ 375 ° F / 190 ° C / ແກັດ 5
- ຕັດຂີງເຂົ້າຫນຽວ. ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ເຮັດໃຫ້ຕັດນ້ອຍໃນຂາຂອງລູກແກະແລະໃສ່ຂີງແລະ rosemary. ປົນນ້ໍາມັນເບີແລະ້ໍາເຜີ້ງຮ່ວມກັນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍກວ່າລູກແກະ.
- ໃສ່ໃນຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ, ງາມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ cider ແລະກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງດ້ວຍ foil. ກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບໃຫ້ 25 ນາທີຕໍ່ປອນ.
- ໃນເວລາສາມຫາສີ່ເດືອນແລ້ວ, ເອົາຜົງອອກແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກິນເລື້ອຍໆດ້ວຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຖ້າຈໍາເປັນ.
- ເອົາໂລຫະອອກຈາກເຕົາອົບ, ຍົກອອກຈາກເຕົາ, ຖອດໄຂມັນທີ່ເກີນເກີນແລະຖອກໃສ່ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ cider ເພື່ອ deglaze ແຊ່. ຕົ້ມນ້ໍານີ້ດີ, ສົ່ງຄືນນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນແລະຫນາແຫນ້ນດ້ວຍລູກສອນນ້ອຍໆຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
- ເມັດປະສົມທີ່ມີລະດູແລ້ງທີ່ມີລະດູແລ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະມັນຝະລັ່ງມີລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບທີ່ມີຂາລ້າໆ.
ສູດສູດຂອງ Gilli Davies, Cuisine Celtic