"Cystal yfed o'raw cawl bwyta ຂອງ cig" - " ມັນເປັນການດີທີ່ຈະດື່ມ broth ການກິນຊີ້ນ," ແລະໃນ Wales, ພວກເຂົາເຈົ້າແນ່ນອນຈະເຫັນດີກັບຄໍາຖະແຫຼງທີ່ນີ້ໃນເວລາທີ່ເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງພວກເຂົາ Welsh cawl ທີ່ຢູ່
Cawl ແມ່ນ stew ເຮັດຈາກ bacon, ແກະສະຫຼາມແກະສະຫຼັດຫຼືຊີ້ນງົວ, ກະລໍ່າປີແລະ leeks, ເຖິງແມ່ນວ່າການນໍາໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າແມ່ນຍັງເປັນພື້ນເມືອງ. ສູດເວລາຂອງຊາວເວນ ສໍາລັບການທ່ອງທ່ຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຈາກພູມິພາກເຖິງພາກພື້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າລະດູການເຖິງລະດູການ.
Cawl ສາມາດໄດ້ຮັບການກິນໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມັກຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການຄັ້ງທໍາອິດໂດຍຊີ້ນແລະຜັກ - ດັ່ງນັ້ນ quote ຂ້າງເທິງ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ອາຫານຫຼາຍ , Welsh cawl ມີລົດຊາດທີ່ດີກ່ວາໃນມື້ຕໍ່ມາແລະມື້ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນລ່ວງຫນ້າຫຼືຊ່ວຍປະຢັດອາຫານທີ່ເຫລືອສໍາລັບການ reheating.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງບ່ວງຫຼືໄຂມັນຂີ້ເຜີ້ງ
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆຫນາໆ)
- 1 ລຸ້ນ Swede * (peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1 ນິ້ວ / 2.5 ຊຕມ)
- 4 ກ້ອນໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະຊອຍຫນາ)
- 4 leeks (ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງດິນຊາຍທັງຫມົດແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 1 ປອນ / 450 ກິໂລ
- 1 ປອນ / 450 ກິໂລຂະຫນົມຂີ້ເຜີ້ງ (ສິ້ນທັງຫມົດຕັດເຂົ້າໄປໃນທໍ່ 1 ນິ້ວ / 2.5 ຊຕມ)
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- Sprig thyme ສົດ
- 1 ປອນ / 450 ກໍາມັນຕົ້ນ (ປອກເປືອກແລະເຂົ້າຈີ່)
- ເກືອແລະ pepper ດິນສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານໃນເຕົາໄຟໃຫຍ່ຫລືເຕົາໂຮໂລແກນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງ, ດູແລບໍ່ໃຫ້ເຜົາໄຂມັນ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, rutabaga, carrots ແລະ leeks ກັບໄຂມັນຮ້ອນແລະສີນ້ໍາຕານປະມານ 3 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເອົາຜັກທີ່ມີບ່ວງໃສ່ແລະສະຫງວນ.
- ຍົກສູງຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມຊີ້ນງົວໃຫ້ແຊ່ແລະສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ. ເອົາຜັກນ້ໍາຕານໃຫ້ກັບແກງທີ່ມີຕ່ອນເບກແລະໃບປະສົມແລະ thyme.
- ກວມເອົາຊີ້ນແລະຜັກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ເອົາຊີ້ນງົວຈາກປາສະຫຼັດແລະສະຫງວນ. ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະເອົາຄືນໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງອີກ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
- ໃນເວລາດຽວກັນ, ເມື່ອຊີ້ນງົວແມ່ນເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນທໍ່ 2 ນິ້ວ / 5 ຊຕມແລະເພີ່ມກັບກັບມັນຕົ້ນແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ.
- ຊ່ວງເວລາທີ່ດີກັບເກືອແລະຫມາກພິກແລະຮັບໃຊ້ໃນຂະນະທໍ່ຮ້ອນ.
ຄວາມງາມຂອງສູດນີ້ແມ່ນທ່ານມີສອງອາຫານໃນຫນຶ່ງ. ສູດນ້ໍາຕານຈາກສູດສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທໍາອິດເປັນແກງຫຼືຫຼັກສູດເລີ່ມຕົ້ນ, ຕາມດ້ວຍຊີ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກເປັນຕົ້ນຕໍ.
ຫມາຍເຫດ: * Swede ແມ່ນໄລຍະໃນອັງກິດອັງກິດສໍາລັບ Rutabaga. ການປະສົມປະສານຂອງຜັກຮາກທີ່ໃຊ້ໃນສູດນີ້ແມ່ນການປະພັນແບບດັ້ງເດີມ, ທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນແຕ່ວ່າມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນແບບຄລາສສິກ, ສະນັ້ນຄວນມີວິທີການດູແລ. ຫນຶ່ງຜັກທີ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ດີແມ່ນ Celeriac ເປັນນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນການທົດແທນສໍາລັບການອື່ນໆ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1151 |
| ໄຂມັນລວມ | 56 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 19 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 128 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 2,849 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 102 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 13 g |
| ໂປຣຕີນ | 58 ກໍາ |