ເຄ້ກກາເຟທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ງ່າຍໆນີ້ໄດ້ຖືກເຜັດເຂົ້າໃນຖ້ວຍຮຽບຮ້ອຍດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຕົ້ມ.
cake buttermilk ແມ່ນເຮັດຈາກ scratch ແລະມັນງ່າຍກວ່າທີ່ທ່ານອາດຈະຄິດ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ. ພຽງແຕ່ສົມທົບກັບຜະລິດຕະພັນແຫ້ງທີ່ມີໄຂ່ whisked ແລະ buttermilk, ປະສົມຜະລິດຕະພັນ topping, ແລະ bake!
cake ແມ່ນ versatile ເຊັ່ນກັນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມອາບນ້ໍາ crumb, ຈົ່ງຖ້ວຍ 1/2 ຈອກຫຼື ເກັບຮັກສາໄວ້ ໃນ batter ແລະ swirl ມັນອ່ອນໆ. ຫຼືເອົາດີນ້ໍາ, ຕົ້ມຫຼືຕາກແດດ, ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຫມາກພ້າວຫຼາຍກວ່າ batter. ໃຫ້ເຮັດປະມານ 1/2 ຫາ 1 ຈອກຂອງ raisins, currants, ຫຼື chip ໂກເລດ mini ໃນ batter ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. Walnuts ຫມາກແຕກອອກແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີແທນທີ່ຈະເປັນ pecans. ເອົາຜ້າຂອງທ່ານເອງໃສ່ cake ກາເຟນີ້!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ (9 ອີນ)
- 1/2 cup sugar granulated
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 6 ບ່ວງສັ້ນໆ (ຫຼືມັນເບີ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ນົມສົ້ມ 3/4 ຈອກ (ແຊງດີ)
- For the Topping:
- 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ແສງສະຫວ່າງຫຼືເຂັ້ມ)
- 2 ກະບອງດິນໄຄ
- 2 ບ່ວງ butter melted
- 1/2 ຖ້ວຍ pecans ຟັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 350 F (180 C / Gas 4).
- ຂີ້ຝຸ່ນແລະ flour ແປ້ງ 8 ນິ້ວຫຼື 9 ນິ້ວ (ມົນຫຼືມົນ).
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບການ flour, ນ້ໍາ granulated, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ແລະເນດ baking.
- ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປະດັບ pastry, ຕັດສັ້ນລົງຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັບອາຫານຫຍາບ.
- ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, whisk ໄຂ່ແລະ buttermilk; stir ເຂົ້າໄປໃນຜະສົມແປ້ງ.
- ກະຈາຍ batter ໃນ pan cake ໄດ້ກະກຽມ.
- ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ສົມທົບກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ໄຄ, ມັນເບີ melted, ແລະ pecans ຟັກ. ຮຸ່ງເຮືອງຜະສົມຜະສານໃສ່ ຖ້ວຍກາແຟ
- ຈົ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບກ່ອນປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຢາສີຟັນໃສ່ໃນສູນກາງອອກມາສະອາດ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ້ໍາຕານໃນ cake ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານຕ່ໍາຫຼືເກືອ້ໍາຕານແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການທົດແທນ້ໍາຕານທຽບເທົ່າ.
- ມີເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປະສົມປະສານຊິ້ນສ່ວນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມແລະແຫ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter ໄດ້. ຜົງຕົ້ມແລະໂຊດາໃນເຄ້ກກາເຟຈະເລີ່ມຕົ້ນເຮັດວຽກທັນທີ, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະໄປໃນເຕົາອົບໃນທັນທີທີ່ການໃສ່ປຸ໋ຍແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ໄຟ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ buttermilk ໃນມື, ສົມທົບ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍານາວແລະ 1/2 ຖ້ວຍນົມ. ໃຫ້ປະສົມສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີແລະຕື່ມໃສ່ສູດ. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງ 2 ບ່ວງປະສົມກັບນົມສົ້ມຫຼື vanilla ເຂົ້າໄປໃນ 6 ບ່ວງ້ໍານົມ.
- ແທນທີ່ເຄ້ກເຄ້ກ, ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ກາເຟຕ່າງໆໃນຈອກ muffin ທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະຂີ້ໂມບ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 448 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 126 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 722 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 49 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |