ນີ້ແກງ Anglo-Indian delicious ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງອັງກິດ Raj ໃນປະເທດອິນເດຍ. Mulligatawny ແມ່ນ ແກງໄກ່ ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເຄື່ອງເທດອິນເດຍ. ເຮັດໃຫ້ທ່ານ ກິນເຂົ້າຈ້າວ ເປັນອາຫານທີ່ພໍໃຈໂດຍການນໍາໃຊ້ ເຂົ້າ ກັບ ເຂົ້າ Basmati ຫຼືມີອາຫານປະເພດເມັດເຂົ້າຈ້າວ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lbs ໄກ່ boneless (diced ຫຼືຕັດເປັນ 1 "ລອກເອົາຫນາ)
- 3 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ (ຫຼືນ້ໍາມັນປຸງອາຫານຫຼືກາເຟ)
- 1
- bay leaf
- 1 tsp ເມັດ cumin
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກທີ່ດີຫຼາຍ)
- 8 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ທີ່ດີທີ່ສຸດ)
- 1 tbsp. ຜົງ coriander
- 1/2 tsp
- ຜັກທຽມ
- 1 tsp pepper ground freshly
- 1 tsp garam masala (ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສູດຂອງທ່ານເອງເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 1 cup Toor /
- Arhar Daal (Split Yellow Pigeon Peas)
- ທາງເລືອກ: 2 ຈອກ frozen ຜັກປະສົມຟັກ (carrots, ຫມາກຖົ່ວ peas)
- 2 ລິດໄກ່
- ກະປ໋ອງ 1 ຈອກ
- ນົມຫມາກພ້າວ
- ນ້ໍານາວ 4 ໂຕນຕົ້ມ (
- ນ້ໍາຂອງ 2 ນາວ )
- ເຄື່ອງປະດັບ: coriander ສົດ (ຟັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນຫມໍ້ / ຫມໍ້ນ້ໍາເລິກ. ຕື່ມໃບຜັກກາດແລະເຂົ້າຈີ່ 30 ວິນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບນາທີ. ຕື່ມການທັງຫມົດເຄື່ອງເທດແປ້ງແລະ fry ສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ.
- ເພີ່ມໄກ່ແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນເຖິງປະທັບຕາ / ນ້ໍາຕານອ່ອນໆ.
- ຕື່ມການ Toor Daal ແລະ fry ສໍາລັບນາທີ.
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຜັກປະສົມ, ເພີ່ມພວກມັນໃນຂະນະນີ້.
- ຕື່ມຫຼັກຊັບໄກ່ແລະປອມ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ Daal ແມ່ນອ່ອນ.
- ໃນເວລາທີ່ Daal ຖືກແຕ່ງກິນ / soft, ຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ. ປົນກັນດີ.
- ປິດຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະປະສົມ.
- ຈົ່ງຮ້ອນໃນແຕ່ລະໂຖປັດສະວະ, ຈອກລົງເທິງຕຽງຂອງ ເຂົ້າ ຕົ້ມ Basmati . ຕົ້ມດ້ວຍ coriander ສົດຟັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 321 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 47 mg |
| ໂຊດຽມ | 166 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 22 g |