ທາງເທີງນີ້ງ່າຍ, ເລດໂກເລດ pie ມີສີຄີມ whipped ຫຼື whipped topping. ການນໍາໃຊ້ ທ່ອນໄມ້ຜັກທຽມທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ຫຼື cracker Graham ຫຼື crust crum ຂີ້ເຫຍື້ອ .
ການໃສ່ກ້ອນແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ຄ້າຍຄືກັບ custard ຄ້າຍຄືຫມາກກ້ວຍ, flour, egg yolks ແລະມັນເບີ. pie ໄດ້ຖືກສໍາເລັດດ້ວຍ fluffy ສົດ whipped ສີຄີມ topping. ມີຄວາມຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າກັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາແຊ່ແຂໍງ (ຖອກລົງ) whipped topping ສຸດ pie ນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Shell ໄດ້:
- 1 1/2 ຊິ້ນ cracker graham (ດິນດີໃນ crumbs)
- 1/4 cup sugar (granulated)
- 6 ບ່ວງໍາມັນເບີ (ຕົ້ມ)
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ Pie:
- 3 ບ່ວງກາແຟຫວານ
- 1/3 ຈອກ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- 3 egg yolks
- ນ້ໍາ 1 ຈອກ (
- ແບ່ງອອກ )
- ນົມ 2/3 ຈອກ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ (ຫຼື margarine)
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- For the Topping:
- 1 ຈອກຄີມຫນັກ (ຫຼືຄີມນວດ, ເຢັນ)
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ (confectioners)
- 1/2 ຊາບ່ວງກາແຟສານສະກັດຈາກ vanilla
- ທາງເລືອກ: ໂກເລດຫຼື semisweet ຫຼືຊັອກໂກແລດຂີ້ເຫຍື້ອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາເຕົາອົບ 400 F (200C / ກ໊າຊ 6).
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບກັບ crumbs crumbs graham ກັບ 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ granulated ແລະ 6 ບ່ວງໍາມັນເບີ melted. ປົນກັນດີ.
- Pat crumbs ຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນເຂົ້າໄປໃນລຸ່ມແລະເຖິງສອງດ້ານຂອງແຜ່ນ pie ໄດ້.
- Bake crust pie ສໍາລັບ 8 ຫາ 10 ນາທີ. ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມ.
- ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່: ການຜະສົມຫມາກໂມແລະເມັດເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບສອງເທົ່າໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະຮວບຮວມຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ 1 ຈອກນ້ໍາ, ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປືອກລຽບ.
- ປະສົມໃນ 1 ຈອກຂອງ granulated ້ໍາຕານແລະ yolks ໄຂ່ທຸບຕີແລະເພີ່ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ້ໍານົມ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, stirring ຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນຫນາ; ເພີ່ມ 2 ບ່ວງຂອງມັນເບີແລະ vanilla.
- ງາມສໍາລັບການຕື່ມເຂົ້າໃນ crust pie chilled. ລົ້ມລົງຢ່າງລະອຽດ.
- ເຮັດໃຫ້ຄີມ whipped: ໃນໂຖປັດສະວະປະປົນຂະຫນາດກາງທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, ຕີຄີມ whipped chilled ຈົນກ່ວາ fluffy ແລະເກືອບແຂງ.
- ຍົກລະດັບນ້ໍາຕານຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ຄີມນວດແລະເພີ່ມ vanilla. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາຄີມສ້າງຄວາມສູງຂື້ນ.
- ຂະຫຍາຍສີຄີມ whipped ໃນໄລຍະ pie chilled ຫຼືການບໍລິການຂອງຕ່ອນບຸກຄົນຂອງ pie ມີ dollop whipped. ສົ່ງກັບຄືນໄປຫາຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະໃຊ້ເວລາ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຈົ່ງຕົ້ມດ້ວຍໂກເລດທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນຫຼື shaved.
Tips and Variations
- ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ໃຊ້ crust crumb ຊື້ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຫຼື crust pastry prebaked ແລະເຢັນສໍາລັບ pie ໄດ້.
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ Pecan Graham Cracker Cruster: ທົດແທນ 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ granulated ດ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ໃນໂປເຊດເຊີອາຫານ, ກໍາແພງ 6 ແຜ່ນທັງຫມົດຂອງ crackers graham ກັບ 2/3 ຈອກ halves pecan (toasted ຖ້າຕ້ອງການ) ຈົນກ່ວາ crumbs ແມ່ນດີ. ປະສົມປະສານໃນຈອກທີ່ມີ 6 ບ່ວງໍາມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ; ປົນກັນດີແລະເຜັດຕາມທີ່ກໍານົດໄວ້.
- ເພີ່ມ 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງແປ້ງແປ້ງໃສ່ຝຸ່ນຫມາກຄາວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 449 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 107 mg |
| ໂຊດຽມ | 359 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 64 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |