ວິທີການກະກຽມກະເບື້ອງຂີ້ເຜີ້ງ Prebaked (Blind Bake)

ສູດຫຼາຍຄົນເອີ້ນວ່າສໍາລັບຜັກຫນູທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ baked ຫຼືບາງສ່ວນ baked. ຂີ້ຝຸ່ນຫນູທີ່ຖືກມັດແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໂດຍທົ່ວໄປສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການອົບ. ສ່ວນຂີ້ຝຸ່ນເຄິ່ງຂີ້ເຜີ້ງບາງສ່ວນ (ຫຼືຜັກບົ່ວ) ມັກຖືກເອີ້ນວ່າສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີສ່ວນ bake crust ສໍາລັບ pie ຜັກ, pies chess, ແລະ pie ມັນຕົ້ນ, ຫວານເຖິງແມ່ນວ່າສູດການຮຽກຮ້ອງສໍາລັບ crust baked ໄດ້. ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາອົບອຸ່ນປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີຈະຮັບປະກັນໃຫ້ມີການຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ບໍ່ມີທາງລຸ່ມ!

1. ເພື່ອ prebake crust pie (ຢ່າງເຕັມສ່ວນຫຼືສ່ວນຫນຶ່ງ), ກະກຽມ pastry pie ຂອງທ່ານ, chill, ມ້ວນ, ແລະເຫມາະມັນຢູ່ໃນແຜ່ນ pie, ສ້າງແຂບເປັນຕ້ອງການ. ຖ້າທ່ານມີເວລາ, ໃຫ້ໃສ່ຫມຶກໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
2. ໃຫ້ເຕົາເຕົາອົບ 400 F (200 C / Gas 6) F ແລະວາງເຕົາອົບໃນສູນກາງຂອງເຕົາອົບ.
3. ເອົາຊິ້ນເປື້ອນ - ຍາວປະມານ 15 ນິ້ວ - ແລະເຫມາະສົມກັບດ້ານລຸ່ມແລະດ້ານຂ້າງຂອງ dough pie. ມັນຄວນຈະມີພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະເອົາມັນຂຶ້ນ - ນ້ໍາຫນັກແລະທັງຫມົດ - ເວລາທີ່ກິນຜັກແລ້ວ.
4. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫອຍທີ່ມີເສັ້ນດ້າຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນື່ງຫຼືຫມາກຖົ່ວແຫ້ງທັງຫມົດໄປທາງເທິງຂອງແກະ. ນ້ໍາຫນັກເກັບຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ຜຶ້ງຈາກຂຸ້ນຂື້ນຍ້ອນມັນຕົ້ມ. ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ການປະສົມປະສານຂອງນ້ໍາຫນັກເຄືອບເຊລາມິກແລະຫມາກຖົ່ວແຫ້ງແລະຂ້າພະເຈົ້າຮັກສາມັນໄວ້ໃນຖັງເພື່ອໃຫ້ມັນສະດວກສະບາຍໃນເວລາທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການ.
5. ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວດ້ວຍຕັບແລະນ້ໍາຫນັກສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນກໍານົດ. ລົດອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 375 F (190 C / Gas 5). ດຶງຂີ້ຜັກຈາກເຕົາອົບ. ເອົາຟອງແລະນ້ໍາຫນັກອອກ. ຂ້າພະເຈົ້າຮັກສາການປະສົມປະສານຂອງນ້ໍາຫນັກແລະຫມາກຖົ່ວແຫ້ງໃນຖັງພຽງແຕ່ສໍາລັບເກັດຜັກ.

1. Prick pastry ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍທີ່ມີສ້ອມແລະສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນ crust pie ໃນເຕົາອົບໄດ້.
2. Bake at 375 F (190 C / Gas 5) ສໍາລັບໄລຍະເວລາປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີຕໍ່ປີສໍາລັບພື້ນຜາດຽວກັນ, ຫລືປະມານ 15 ຫາ 18 ນາທີສໍາລັບເປືອກຫນາຢ່າງເຕັມທີ່. ເປືອກເປືອກບາງສ່ວນຈະມີສີເຫຼືອງອ່ອນໆປະມານແຄມ, ແລະເປືອກຫນາແຫນ້ນຢ່າງເຕັມທີ່ຈະເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະຈະເບິ່ງແຍງຢ່າງເຕັມທີ່.

1. ເບິ່ງໃນປັດຈຸບັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນການ bakes. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນຈຸດໃດຫນຶ່ງທີ່ຂີ້ອາຍ, ຈົ່ງຈັບພວກມັນໃຫ້ແຫນ້ນໆດ້ວຍຄວາມຍາວ.
2. ດຶງຂີ້ຜັກຫນຽວຈາກເຕົາອົບ, ເຢັນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້.

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ

• Pie Pastry Basics ຮູບພາບແລະຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງຂີ້ຜັກຫນຽວທີ່ມີປະໂຫຍດ, ຈາກການປະກອບມັນເບີຫຼືໄຂມັນອື່ນໆໃຫ້ມ້ວນ, glazing, ແລະ baking pie ໄດ້.
• Graham Cracker Pie Crust ມີການປ່ຽນແປງ ນີ້ແມ່ນ crust ທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pie ສີຄີມ, pie ຕູ້ເຢັນ, ຫຼື pudding ປະເພດຂອງ pie, ແລະມັນເປັນ snap ເພື່ອກະກຽມແລະ bake.
• Pastry ຕະປູທັງຫມົດ - ນີ້ pastry pie ແມ່ນເຮັດດ້ວຍມັນເບີ, ແປ້ງ, ແລະເກືອເລັກຫນ້ອຍແລະ້ໍາຕານ. ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອປະກອບໃສ່ມັນເບີເຂົ້າໄປໃນ flour, ແຕ່ວ່ານິ້ວມືຫຼືເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນສາມາດໃຊ້ໄດ້ເຊັ່ນກັນ.