Brulee ສີຄີມແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ເຄັດລັບທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ caramelized topping. brulee creme ຄລາສສິກໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີ vanilla, ແຕ່ວ່າເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີລົດຊາດແມ່ນ endless.
ສະບັບ delicious ນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ ຄຸກກີ snickerdoodle ຂອງທຸກໆຄົນ favorite, ມີໄຄໃນສີຄີມແລະໃນ topping caramelized ສໍາເລັດຮູບ. ມັນເປັນ dessert fabulous ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສໍາລັບການພັກຜ່ອນແລະລະດູຫນາວອາຫານຄ່ໍາແລະພາກສ່ວນຕ່າງໆ.
້ໍາຕານ caramelized ຈະກາຍເປັນແຫຼວໃນຕູ້ເຢັນ, ສະນັ້ນບໍ່ caramelize topping ໄດ້ຈົນກ່ວາເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ.
ເບິ່ງຍັງ
ຜັກຂີ້ເຜີ້ງ Brulee
Big Skillet Snickerdoodle Cookie
Espresso Creme Brulee
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1/2 cup sugar granulated
- ມີນ້ໍາມັນສົ້ມ 3/4 ຊ້ອນ, ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການສີດພົ່ນໃນຊັ້ນສູງ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄຊງ່ອນຫຼືຫວຽດນາມໄຄມອນ)
- 5 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 3 ບ່ວງ, ້ໍາຕານດິບ, ຫຼື້ໍາຕານ granulated
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບຄີມຫນັກໆ, 1/2 ຈອກ້ໍາຕານ, ແລະ 3/4 ກາເຟຊີ້ນຜັກຫອມໃນນ້ໍາກາງເປັນອາຫານຂະຫນາດກາງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນກາງ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາການປະສົມພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ simmer. ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 325 F.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ຮວບຮວມຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ດ້ວຍເກືອ. ຄ່ອຍໆ whisk ການປະສົມສີຄີມເຂົ້າໃນປະສົມໄຂ່ມຸກໄຂ່. Whisk ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງ custard ໃນ 6 ramekins ໄດ້.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ລະມັດລະວັງຕື່ມນ້ໍາກັບເຕົານອກທີ່ຖື ramekins ກັບຄວາມເລິກຂອງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງເຖິງສອງດ້ານຂອງ ramekins ໄດ້.
- ຈົ່ງຕົ້ມສຸກເສີນສໍາລັບ 30 ຫາ 35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມີພຽງແຕ່ jiggle ເລັກນ້ອຍຢູ່ໃນສູນກາງຂອງ custards ໄດ້.
- ເອົາຜັກກາດເຂົ້າຫນົມໃຫ້ເຢັນ.
- ຖິ້ມນ້ໍາໃນແຊ່ດ້ານນອກແລະຈັດແຈງ ramekins ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນແຊ່. ຕູ້ເຢັນ, ເປີດເຜີຍ, ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ chilled ຢ່າງເຕັມທີ່.
- ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ, ໃຫ້ປະມານ 1 ກັບ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານ superfine, ຫຼື້ໍາຕານ granulated ໃນການບໍລິການຂອງ creme brulee. ຄ່ອຍໆຍ້າຍ ramekin ໃນ countertop ໃນ motion ວົງເພື່ອແຈກຢາຍ້ໍາຕານຢ່າງດຽວ.
- ຄ່ອຍໆຍ້າຍໄຟໄຫມ້ເຮືອນໄຟຟ້າຫຼືໄຟຟ້າຂະຫນາດນ້ອຍໃນຄືນແລະຜ່ານມາໃນໄລຍະທີ່ເກີດຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີສ່ວນໃນເວລາ. ການນໍາໃຊ້ຫມໍ້ໄຟຫມໍ້ຫຼືເຕົາອົບ, - ເຄື່ອງຮາງຈະຮ້ອນ - ເຮັດໃຫ້ຜັກແລະສືບຕໍ່ caramelizing tops ຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງ້ໍາຕານແມ່ນ melted ແລະເທິງແມ່ນ browned. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການຫລາຍຕາມທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ້ໍາຕານ caramelized ຄວນແຂງໃນປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນສາມາດສີນ້ໍາຕານພາຍໃຕ້ລູກໄກ່. ຕື່ມ້ໍາຕານໃນ tops ແລະວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ພາຍໃຕ້ການລ້ຽງໄກ່ຮ້ອນໃຫ້ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ caramelized. ຈົ່ງເບິ່ງພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫມຸນຫມໍ້ຕົ້ມໃສ່ກັບເຄິ່ງທາງເຄິ່ງ.
- ສີດຂີ້ມ້າຜັດປະກອບດ້ວຍຜັກຫອມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 419 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 20 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 240 mg |
| ໂຊດຽມ | 105 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |