ຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນມີຫລາຍປະເພດຂອງສະຫຼັດ, ແຕ່ຫນຶ່ງໃນປະເພນີຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນມີຊື່ວ່າ sunomono , ເຊິ່ງເປັນອາຫານສະຫຼັດທີ່ມີພຽງແຕ່ມີເມັດເຂົ້າ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ໃນຂະນະທີ່ສະຫຼັດສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍເກືອບທຸກຊະນິດຂອງຜັກ, ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຫມາກແຕງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, sunomono ຖືກເຮັດດີທີ່ສຸດດ້ວຍແຕງກວາຂອງຍີ່ປຸ່ນ; ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການທົດແທນອາດຈະປະກອບມີແຕງເປີເຊຍ, ແຕງເດັກນ້ອຍຫຼືແຕງອັງກິດ.
ການປະສົມຜັກຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນການຈັບຄູ່ທີ່ມີຊື່ສຽງບາງຢ່າງສໍາລັບ sunomono:
- ແຕງແລະ wakame (sea kelp)
- ຫມາກແຕງແລະແຄລອດ
- ຫມາກແຕງແລະຫມາກພ້າວ
- ແຕງກວາແລະ shirasu (ປານົກແອວ)
- radish daikon ແລະ carrot
- daikon and chili peppers
ສູດນີ້ສໍາລັບອາຫານເຜັດ, daikon ຫວານແລະຫວານ salad sunomono ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງພື້ນເມືອງນັບຕັ້ງແຕ່ radish daikon ພາສາຍີ່ປຸ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນ sunomono ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ.
ສະຫຼັດ Sunomono ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງຫຼືຫນຶ່ງໃນອາຫານ okazu ຫຼາຍໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນເປັນປົກກະຕິ. ມັນອາດຈະໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປະກອບອາຫານ. ທ່ານສາມາດສະຫຼັດສະຫຼັດໃສ່ອາຫານແຕ່ລະຄົນຫຼືຮັບໃຊ້ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ "ແບບຄອບຄົວ".
ໃນຂະນະທີ່ sunomono ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທັນທີ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນທໍາອິດສໍາລັບອາຫານສົດຊື່ນທີ່ສຸດ. ສູດນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າ, ຈົນເຖິງມື້ກ່ອນ, ແລະເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ແຕງຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລ້ວຕັດເຂົ້າໄປໃນຮອບ
- 1 radish daikon ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປອກເປືອກແລະບາງໆເຂົ້າໄປໃນ 1 / 2- ຫຼື 1/4 ຮອບ.
- 1 tsp ເກືອ
- 5 tbsp. ສົ້ມເຂົ້າ
- 2 tbsp. ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຊ້ອນແຕງແລະຕາກແດດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລົ່ນດ້ວຍເກືອ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຜັກເຫື່ອອອກປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີ. ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນຮູບແບບຂອງແຫຼວເກີນທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ.
- ລ້າງຕາກແດດແລະຊໍ່ແຕງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງຜ່ານເຕົາ. ກົດຜົ້ງເອົາຜັກເພື່ອຖອດເອົານໍ້າສະກັດແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ສະອາດ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແຍກ, ສົ້ມສົ້ມແລະນ້ໍາຕານພ້ອມກັນຈົນກ່ວາລວມກັນດີ.
- ປົນສົ້ມປະສົມໃນໄລຍະແຕງແລະ daikon ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນປະສົມປະມານປະມານ 15 ນາທີ.
- ເຂົ້າຈີ່ໃສ່ອາຫານສ່ວນບຸກຄົນຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮັບໃຊ້. ອີກທາງເລືອກ, ສະຫຼັດສະຫຼັດສໍາລັບ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 111 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 607 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |