ໃນເວລາທີ່ເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການປະຊາຊົນວັດຖຸບູຮານແຕ່ງກິນອາຫານຂອງຕົນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບສໍາລັບພວກເຂົາ.
Ancient Greek Pantry Staples
ໃນຂະນະທີ່ ອາຫານຂອງປະເທດເກຣັກວັດຖຸບູຮານ ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບພວກເຮົາກິນໃນມື້ນີ້, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີ ສ່ວນປະກອບສໍາ ໃນ ປະເທດເກຣັກ ມາດຕະຖານເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຫມາກກ້ວຍ (ທີ່ມາຈາກອາເມລິກາໃນສະຕະວັດທີ 15). ອາຫານພື້ນຖານແມ່ນອາຫານປະເພດເມັດ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກໄມ້, ປາ, ເກມ, ນ້ໍາມັນແລະເຫລົ້າ.
ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພ້າວແລະເຂົ້າມາຕໍ່ມາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ໃນປະເທດເກຣັກບູຮານແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ຂົມ, stewing (ໄຟໄຫມ້ໄຟໄຫມ້), grilling, ແລະ baking (ໃນເຕົາອົບ).
ຫມໍ້ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທໍາອິດໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍດິນເຜົາ, ແລະຖ້ວຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນ (glazed ແລະ fired) ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນມື້ນີ້ໃນຫຼາຍໆພື້ນທີ່.
ການຮັກສາອາຫານ
ນອກເຫນືອຈາກຄວາມຈໍາເປັນເນື່ອງຈາກວ່າຕູ້ເຢັນແມ່ນບໍ່ມີ, ນອກເຫນືອໄປຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊາວກຣີກໂບຮານຍັງຮັກສາອາຫານໂດຍການສູບຢາ, ການແຫ້ງ, ການເກືອ, ແລະການເກັບຮັກສາໃນນ້ໍາສົ້ມແລະໄຂມັນ. ອາຫານໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເລື້ອຍໆດ້ວຍນ້ໍາມັນສູງເພື່ອຮັກສາອາກາດອອກ.
ຜູ້ທີ່ເຮັດອາຫານ?
ໃນຂະນະທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າກໍລະນີທີ່ມີຢູ່ໃນປະຈຸບັນ, ຜູ້ຊາຍມັກຈະຮັບປະໂຫຍດຈາກການເຜົາອາຫານຊີ້ນຫຼືແກ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ແມ່ຍິງຮັບປະທານອາຫານທີ່ຕົ້ມແລະກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບ.
ໃນເວລາທີ່ມັນມາເວລາທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານ, ຄົນຊັ້ນສູງທີ່ນັ່ງຫຼືພັກຜ່ອນຢູ່ຫ້ອງນອນທີ່ວາງໄວ້ກ່ອນທີ່ຕາຕະລາງຕ່ໍາເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານແລະກິນຢູ່ໃນແບບຊຸມຊົນ.
ສໍາລັບຜູ້ຊາຍທົ່ວໄປແລະຜູ້ສູງອາຍຸເຫມືອນກັນ, ເຄື່ອງໃຊ້ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກກິນດ້ວຍມື. ເຂົ້າຈີ່ມີຈຸດປະສົງຫຼາຍຢ່າງຢູ່ໃນໂຕະອາຫານຄ່ໍາ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເອົາແກງຫນາ, ເປັນຜ້າຫົ່ມທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດມື, ແລະເມື່ອຖືກຖິ້ມໃສ່ຊັ້ນ, ນໍາໃຊ້ອາຫານສໍາລັບສັດຕູຫຼືຫມາ.