ດັ່ງນັ້ນ Nalewka ແມ່ນຫຍັງ?
ໃນປະເທດໂປໂລຍ, ການດື່ມເຫລົ້າທີ່ມີອາຍຸສູງສຸດຫຼືມີຄວາມສະຫນຸກສະຫນານເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ nalewka (nah-LEF-kah) (nalewki ໃນເວລາພົດ) ແລະແປຄວາມຫມາຍເປັນ "tincture". ພວກເຂົາແມ່ນຕົ້ນຕໍທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກໄມ້, ້ໍາຕານ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນໍ້າຕານ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຖືກຝັງຢູ່ໃນ vodka ຫຼືວິນຍານທີ່ຖືກປັບໄຫມທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ spirytus rektyfikowany. ແຕ່ກາເຟ, ດອກ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະ nalewki spice ສະເພາະເຊັ່ນ: kardamonka (cardamom) ມີຢູ່.
ຊື່ Nalewki ແມ່ນມາຈາກປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດໃຫ້ພວກເຂົາຫຼືເມືອງທີ່ພວກມັນມີມາ.
ຊື່ nalewka ຊື່ທີ່ເປັນຕົວເມືອງແມ່ນ Nalewka Tarninówk a , ມາຈາກເມືອງTarnówໃກ້KrakówໃນMałopolska (Lesser Poland). ມັນເຮັດດ້ວຍ sloeberries ແລະສີແດງ ruby ໃນສີ.
ສູດຫຼາຍແມ່ນລັບຄວາມລັບທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກໄປຈາກການຜະລິດເພື່ອການຜະລິດ. ປະເພດຂອງຈິດໃຈທີ່ນໍາໃຊ້ໃຫ້ພວກເຂົາທັງສອງ concoctions benign ຂອງປະມານ 40 ກັບ 45% ເຫຼົ້າຫຼືຊະນິດຂອງ knock-socks-off ຂອງທ່ານເປັນຄວາມເຂັ້ມແຂງ 75% ເຫຼົ້າ.
ພາສາສະເປນສ່ວນໃຫຍ່ Nalewki
- Anywka-Anise
- Morelwka-Apricot
- Porzeczkwka - Black Currants
- Wiśniwka-Cherry
- Imbirwka-Ginger
- Orzechowka-Walnut
- ivwwka-Plum (ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ສະບັບສີເຫຼືອງແມ່ນślwowica)
- Piounwka-Wormwood
- Konwaliwkaall-Lily of the Valley
- Jaowcwka-Juniper
- Jeynwka-Blackberry
- Pigwwka-Quince
- Cytrynowa-Lemon
- Kawwka - ກາເຟທີ່ມີ
- Porterwówka - Porter ເບຍທີ່ອີງໃສ່
Nalewka Etiquette
Nalewki ສະເຫມີດື່ມຈາກແວ່ນຕາເລັກໆນ້ອຍໆແລະໄດ້ຮັບການຮັບປະທານພາຍຫຼັງອາຫານ, ໃນບາງຄັ້ງການສະຫລອງເຊັ່ນ: ການແຕ່ງງານແລະການບັບຕິສະມາ.
A nalewka ຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມ, ບໍ່ bolted ລົງເຊັ່ນ: ການສັກຢາຂອງ vodka ເພື່ອວ່າຄຸນງາມຄວາມດີຂອງຕົນສາມາດໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ຍືດຍາວຢູ່ໃນລີ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍຫຼັບຮອບປາກເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຮົາຈະເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ດີ.
Nalewka Traditions
ໃນອາຍຸເກົ່າ, ແລະໃນຂອບເຂດຈໍານວນຫນຶ່ງໃນມື້ນີ້, nalewki ແມ່ນເຮັດໂດຍແມ່ຍິງແລະບາງຄັ້ງຜູ້ຊາຍຂອງຄົວເຮືອນ.
ປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນຫ້ອງໂຖງຫຼືຕຶກແຫ້ງເພາະວ່າມັນເປັນປະເພນີທີ່ທຸກໆຄົນຄວນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍແກ້ວຂອງ mead ຫຼື nalewka. ນອກຈາກນັ້ນ, nalewki ໄດ້ຖືກຖືວ່າມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Walnut nalewka ສໍາລັບການປິ່ນປົວບັນຫາກະເພາະອາຫານ, ຜູ້ສູງອາຍຸໄຂ້, ຜັກທຽມເພື່ອເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານຂອງຄົນແລະແຮ່ທາດສໍາລັບຄວາມທຸກລໍາໄສ້ຂອງລໍາໄສ້.
ຄອບຄົວຈະສ້າງແລະດື່ມນ້ໍານົມຂອງ Nalewka ໃນໂອກາດການບັບຕິສະມາຂອງເດັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປີດຂວດຢູ່ໃນການແຕ່ງງານຂອງເດັກ. ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບເດັກຍິງໄວຫນຸ່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມຮັກ,
ວິທີການ Nalewka ຖືກຜະລິດ
ຍີ່ຫໍ້ຄ້າທີ່ນິຍົມຂອງ nalewki ແມ່ນ Babuni ແລະ Szambelan ແລະພວກເຂົາມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີອາການເຫຼົ້າຕໍ່າກວ່າຄົນທີ່ສ້າງຢູ່ເຮືອນ. ສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກພາກພື້ນກັບພາກພື້ນແລະຄອບຄົວກັບຄອບຄົວແຕ່, ໂດຍທົ່ວໄປ, ສອງວິທີການແມ່ນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບ.
ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ເຫຼົ້າຖືກຂຸດລົງໃນຫມາກໄມ້ຫຼືສິ່ງໃດກໍຕາມສ່ວນຜະລິດຈະຖືກນໍາມາໃຊ້ແລະຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເປັນເວລາປະມານຫົກອາທິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະຖືກກົດດັນແລະ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼືປະເພດຂອງຕົວແທນຫວານບາງແລະເຄື່ອງເທດໃດຫນຶ່ງແມ່ນເພີ່ມແລະ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແຫຼວ ripens ສໍາລັບອີກຫລາຍໆອາທິດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດຖືກກົດຂື້ນແລະຂວດແລະດື່ມໄດ້ທັນທີຫຼືເກັບໄວ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ອີກຕໍ່ໄປ. ໃນວິທີການທີສອງ, ຫມາກໄມ້, ເຫຼົ້າ, ແລະນໍ້າຕານແມ່ນປະສົມກັນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບ 60 ວັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຄວາມກົດດັນແລະຂວດ.