Zucchini History
ຫນ້ອຍກວ່າສາມສິບປີກ່ອນຫນ້ານີ້, zucchini, ເອີ້ນວ່າເອີ້ນວ່າ squash ອີເມລສີຂຽວ, ຖືກຮັບຮູ້ໃນສະຫະລັດ. ໃນມື້ນີ້, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງແຕ່ເປັນ favorite ໂດຍສະເພາະຂອງຊາວສວນ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີລັກສະນະຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫລວງຫລາຍ, ຄວາມນິຍົມຂອງມັນອາດຈະເປັນຍ້ອນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນທີ່ເປັນພືດຜັກເຊັ່ນດຽວກັບເຂົ້າຈີ່ແລະ desserts.
Zucchini, Cucurbita pepo, ເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວຫມາກແຕງແລະເຜິ້ງ. ຊາວອາເມຣິກາກາງແລະອາເມລິກາໃຕ້ໄດ້ກິນອາຫານ zucchini ຫຼາຍພັນປີ, ແຕ່ວ່າພວກເຮົາຮູ້ວ່າມື້ນີ້ພວກມັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ squash ຮ້ອນທີ່ພັດທະນາໃນອີຕາລີ.
ຄໍາ zucchini ມາຈາກ zucchino Italian , ຫມາຍຄວາມວ່າ squash ຂະຫນາດນ້ອຍ. squash ໄລຍະແມ່ນມາຈາກ skutasquash ອິນເດຍ ເຊິ່ງ ຫມາຍຄວາມວ່າ "ສິ່ງທີ່ມີສີຂຽວກິນຫມາກຂຽວ". Christopher Columbus ໄດ້ນໍາເອົາເມລໍດເຂົ້າມາໃນພູມິພາກເມດິເຕີເລນຽນແລະແອຟິກາ
ຊາວຝຣັງຝຣັ່ງໄດ້ດູດຊ້ໍາຊຸບຊິຕິນເປັນເວລາດົນຈົນຈົນຮອດຫົວຫນ້າທີ່ໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍແລະນ້ໍາ. ຄໍາສັບພາສາຝຣັ່ງສໍາລັບ zucchini ແມ່ນ courgette, ຊຶ່ງມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ກັນສໍາລັບ squash ສີເຫຼືອງເຊັ່ນດຽວກັນ.
ແມ້ວ່າ squash ຮ້ອນ ໄລຍະເວ ລາ ອາດຈະຫມາຍຄວາມແຕກຕ່າງຂອງ squashes ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂຶ້ນຢູ່ກັບໃຜທີ່ທ່ານກໍາລັງເວົ້າ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແນວພັນ squash ຮ້ອນຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.