ບ່ອນທີ່ຊອກຫາແລະວິທີການແຕ່ງກິນ Fiddlehead Ferns
ຜູ້ທີ່ຮູ້ຄວາມງາມຂອງພວກເຂົາບໍ່ສາມາດລໍຖ້າລະດູຝົນທຸກໆປີ. ສິ່ງມະຫັດສະຈັນທັງຫມົດແມ່ນກ່ຽວກັບຫຍັງ? ທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມແມ່ນຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຫນ້າທໍາອິດ
Fiddleheads ແມ່ນເຄັດລັບທີ່ສຸດຂອງງູ. ຫມາກ fiddlehead ກິນໃນອາເມລິກາເຫນືອປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນມາຈາກສັດປ່າ. ໂຊກດີສໍາລັບ fans fiddlehead, fern ostrich ແມ່ນພົບທົ່ວໄປ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດຮ້ອນ.
ໃນເວລາທີ່ Fiddleheads ໃນລະດູການ?
ຄວາມເພີດເພີນເຫລົ່ານີ້ອ່ອນເພຍມີພຽງແຕ່ໃນພາກຮຽນ spring ຕົ້ນເວລາ ferns ການຂະຫຍາຍຕົວຫນໍ່ໃຫມ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຝູງແກະ fern ຫນຸ່ມແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີການຫາປາ (ferns ອື່ນໆສາມາດເປັນສານພິດ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ເຄີຍກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄູ່ມືທີ່ມີປະສົບການ).
ສິ່ງທີ່ Fiddleheads ດີໃຈເຊັ່ນດຽວກັນ?
Fiddleheads ມີຕົ້ນຫຍ້າ, ມີກິ່ນຄ້າຍຄືກັບພາກຮຽນ spring ທີ່ມີ hint ຂອງ nuttiness ເປັນ. ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນເຫັນດີເຫັນວ່າພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນລະຫວ່າງຝັກແລະຜັກທຽມ. ບາງຄົນໄດ້ພົບກັບລົດຊາດ artichoke ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະແມ້ກະທັ້ງບາງສ່ວນຂອງເຫັດ.
ບ່ອນທີ່ຊອກຫາ Fiddleheads
ການກໍາຈັດສັດຕູພືດສໍາລັບສັດນ້ໍາຈືດແມ່ນກິດຈະກໍາພາກລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິທີ່ມັກໃນຫຼາຍໆພື້ນທີ່ບ່ອນທີ່ມັນເຕີບ ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຮູ້ຈັກແນ່ໃຈວ່າພືດທີ່ຈະຊອກຫາ, ສະເຫມີ forage ກັບຄົນທີ່ບໍ່.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກລ້ຽງສັດ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຢູ່ໃນ ຕະຫລາດຊາວກະສິກອນ ຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສ່ວນຜະລິດຕະພັນປ່າທໍາມະຊາດ. ຍັງມາເຖິງສັ້ນ? Marx Foods ສົ່ງອອກຜະລິດຕະພັນປ່າທໍາມະຊາດ (ໃນລາຄາຖືກ!) ທົ່ວປະເທດ.
ການເລືອກຫົວຟີງ
ຊອກຫາຕົວຢ່າງທີ່ມີສີຂຽວສົດໃສທີ່ມີແຜ່ນເຫຼັກແຂງ. ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ 1 ຫາ 2 ນິ້ວຂອງລໍາຕົ້ນທີ່ຕິດຢູ່ກັບທໍ່ນັ້ນ. ສິ່ງໃດອີກຕໍ່ໄປຄວນຖືກຕັດອອກແລະຖືກຍົກເລີກ.
ບໍ່ດົນຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວ, ຫົວຟີ້ມເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປ່ຽນເປັນສີສີນ້ໍາຕານ, ແຫ້ງອອກໃນປາຍແລະປ່ຽນຫມູຢູ່ໃນລວດ.
ການກະກຽມແລະເກັບຮັກສາຫົວກົ້ນ
- ລ້າງຫົວເຕົ່າໃນການປ່ຽນແປງຫລາຍໆຢ່າງຂອງນ້ໍາເຢັນ, ຖອດຝຸ່ນຫຼືຝຸ່ນອອກກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
- Fiddleheads ແມ່ນບັນດາສິ່ງທີ່ອ່ອນເພຍທີ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດສົດໃສຂອງພວກເຂົາສົດໃສແລະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໃຊ້ໃຫ້ໄວທີ່ສຸດຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີຄຸນນະພາບ.
- ຖ້າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາໄວ້, ຈົ່ງໃສ່ຫີນປາດເຂົ້າໃນຖົງພາດສະຕິກແລະຮັກສາຄວາມເຢັນ.
ແຕ່ງກິນ Fiddleheads
- ຫມາກກ້ຽງຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍ (ບາງເຈົ້າຫນ້າທີ່ແນະນໍາໃຫ້ພວກເຂົາຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງສົມບູນ).
- ຫົວງ່ວງຫົວ ສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີອາຫານແລະ / ຫຼືກະຕຸ້ນກະເພາະອາຫານໄດ້ຖ້າກິນໃນປະລິມານທີ່ຫຼາຍ.
- Fiddleheads ແມ່ນ steamed ມີລົດຊາດຫຼືsautéed, ແລະຄູ່ທີ່ດີກັບມັນເບີ, ນາວ, ໃນອາຫານໄຂ່, ມີນ້ໍາ hollandaise, ຫຼືໃນການປະສົມປະສານກັບອ້າຍນ້ອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຫັດຫຼາຍ.
- ເນື່ອງຈາກວ່າໄລຍະສັ້ນຂອງພວກເຂົາ, fans fiddlehead ຫຼາຍມັກຈະ pickle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ ມີຄວາມສຸກໃນເວລາທີ່ລະດູການຜ່ານ.