້ໍານົມລົ້ມໃນຕົ້ນແມ່ນປອດໄພກ່ວານົມສົດ
ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບອາຍຸຂອງທ່ານແລະບາງເທື່ອອາດມີບົດບາດຍິງຊາຍ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຄີຍມີນ້ໍານົມຂຸ້ນຫຼືຂົ້ນຢູ່, ຢ່າງຫນ້ອຍບໍ່ຮູ້. ໂອກາດທີ່ມີ grandmother ຫຼື grandmother ຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ heirloom ສະດວກສະບາຍອາຫານໂດຍນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງຫຼືອື່ນໆ. ໃນຕົ້ນປີ 1900, ທັງສອງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍກ່ວາ້ໍານົມສົດເພາະວ່າພວກມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍກ່ວານໍ້ານົມສົດ. ແນ່ນອນ, ນີ້ແມ່ນກ່ອນທີ່ລັດຖະບານມີກົດຫມາຍໃນປະສິດທິຜົນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງ້ໍານົມສົດ, ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງຕູ້ເຢັນເປັນອຸປະກອນມາດຕະຖານໃນເຮືອນຄົວທຸກ.
ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນກໍາລັງປະກອບອາວຸດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານຫຼັກຂອງນົມເຫຼົ່ານີ້. ໃນມື້ນີ້, ຮຸ່ນຕ່ໍາໄຂມັນ, skim ແລະບໍ່ແມ່ນໄຂມັນແມ່ນມີການນໍາໃຊ້ສູດທີ່ບໍ່ຈໍາກັດເຂົ້າຫນົມຫວານແລະ desserts. ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ຈະພະຍາຍາມສູດ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມ.
ປະຫວັດການ້ໍານົມຖ້ວຍ
ກ່ອນທີ່ຈະສະຕະວັດທີ XIX, ການດື່ມ້ໍານົມແມ່ນສະຖານະການ iffy ກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບ. ້ໍານົມຊື່ຈາກງົວແມ່ນມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ້ໍານົມບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກພາຍໃນບັນຫາຂອງຊົ່ວໂມງໃນ summer ຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນ. ຄວາມເຈັບປ່ວຍທີ່ຖືກກ່າວຫາມາຈາກການບໍລິໂພກ້ໍານົມທີ່ປົນເປື້ອນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "milksick," "ທາດເບື່ອ້ໍານົມ," "ການຊ້າ," "ຢ້ານ," ແລະ "ຄວາມຊົ່ວຮ້າຍ້ໍານົມ." ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອບາງຢ່າງຂອງການເປັນພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ (ພິຈາລະນາຄວາມຮູ້ທີ່ບໍ່ມີຄວາມບໍ່ສະຫງົບໃນ lactose ໃນປະຈຸບັນ) ແມ່ນອາດຈະບໍ່ແມ່ນຍ້ອນນົມຫຼືນົມທີ່ຢູ່ຄົນດຽວ, ແຕ່ຄວາມເຫງົາຍັງຄົງຢູ່.
ຄວາມຄິດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍແມ່ນມາຮອດ Gail Borden ໃນໄລຍະການເດີນທາງແປເປັນພາສາອັງກິດຢູ່ໃນເຮືອໃນປີ 1852.
ງົວໃນຫມູໄດ້ກາຍເປັນເຊືອກເກີນໄປທີ່ຈະຖືກ້ໍານົມໃນໄລຍະການເດີນທາງທີ່ຍາວນານ, ແລະເດັກນ້ອຍທີ່ຖືກຍົກຍ້າຍເຂົ້າມາຕາຍຈາກການຂາດນໍ້ານົມ. Borden ໄດ້ເຫັນເປົ້າຫມາຍຂອງລາວໃນປີ 1854. ຜະລິດຕະພັນນົມທໍາອິດຂອງລາວມີເວລາສາມວັນໂດຍບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ລາວທໍາອິດຄິດວ່າຂະບວນການຂົ້ນຂອງນໍ້ານົມເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຮູ້ວ່າມັນແມ່ນຂະບວນການຄວາມຮ້ອນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ.
Borden ໄດ້ຮັບສິດທິບັດສໍາລັບ້ໍາຕານຫວານໃນປີ 1856. ້ໍາຕານໄດ້ຖືກເພີ່ມເພື່ອ inhibit ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງແບັກທີເລຍ. ້ໍາ ເຜີ້ງບໍ່ມີໄຂມັນທັງຫມົດຖືກນໍາໃຊ້. ການນໍາໃຊ້ສະບັບທໍາອິດທີ່ຂາດສານອາຫານທີ່ເປັນຕົ້ນຕໍສໍາລັບເດັກນ້ອຍໄວຫນຸ່ມທີ່ເຮັດວຽກໃນລະດັບສູງໄດ້ຖືກຕໍາຫນິຕິຕຽນໃນການກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດການແຜ່ກະຈາຍຂອງກໍລະນີ rickets ໃນປີ 1905. ບໍລິສັດ Borden ອອກຂ່າວນີ້ໃນປີ 1924, ຍົກຍ້ອງຄຸນງາມຄວາມດີຂອງຜະລິດຕະພັນ " ເຮັດວຽກຢູ່ໃນບັນດາຊາວອົບພະຍົບສົງຄາມແລະໃນການປິ່ນປົວເດັກນ້ອຍຂອງໂຮງຮຽນສາທາລະນະຂອງນິວຢອກ ".
້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນຕອນຕົ້ນໄດ້ຖືກປະທ້ວງ
ຜະລິດຕະພັນນົມຂຸ້ນໃຫມ່ຂອງ Borden ບໍ່ໄດ້ຮັບການຕອບຮັບດີໃນມື້ທໍາອິດ. ໃນມື້ນັ້ນ, ລູກຄ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການ້ໍານົມທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ມີດິນເຜົາຕື່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີສີຂາວແລະມີນ້ໍາຕານຕື່ມສໍາລັບຄີມ. Borden ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດການຄ້າໃນ 1857 ໃນ Burrville, Connecticut. ໃນເວລາທີ່ການປະຕິບັດທີ່ຫນ້າສົງໄສໃນການໃຫ້ອາຫານນົມງົວນິວຢອກໃນການປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວຂຽວໂດຍການແຂ່ງຂັນກັບຜູ້ຜະລິດ້ໍານົມສົດໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍໂດຍ Leslie's Illustrated Newspaper, ທຸລະກິດ້ໍານົມຂອງ Borden ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ໃນປີ 1861, ກອງທັບສະຫະພັນທະມິດໄດ້ຊື້້ໍານົມ Borden ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການປະຕິບັດພາກສະຫນາມ, ເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບຜົນສໍາເລັດຂອງຕົນ.
ມັນແມ່ນ John Baptist Meyenberg ຜູ້ທໍາອິດທີ່ແນະນໍາ້້້້້້້້້້ໍ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ນົມ
ໃນສະວິດເຊີແລນໃນປີ 1866. ນັບຕັ້ງແຕ່ບໍລິສັດໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດດັ່ງກ່າວໃນການຜະລິດ້ໍານົມຫວານ, ຄວາມຄິດນີ້ຖືກປະຕິເສດ. Meyenberg ໄດ້ຍົກຍ້າຍໄປຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາແລະເລີ່ມຕົ້ນບໍລິສັດຂອງຕົນເອງ Helvetia Milk Condensing Co. (Pet Milk), ໃນທີ່ສຸດຕະຫຼາດນົມ unsweetened ້ໍານົມໃນປີ 1890.
ເຖິງແມ່ນວ່າ Borden ໄດ້ຮັບສິດທິບັດຂອງລາວໃນປີ 1854, ້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມບໍ່ໄດ້ຖືກປະຢັດຢ່າງສໍາເລັດຜົນຈົນກ່ວາ 1885 ໂດຍຜູ້ແຂ່ງຂັນ John Meyenberg. Borden ເພີ່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນສາຍຜະລິດຕະພັນໃນປີ 1892. ໃນປີ 1899 Elbridge Amos Stuart ໄດ້ມີຂະບວນການໃຫມ່ສໍາລັບການ້ໍາຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ການ້ໍາຕານ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຈາກຜູ້ຜະລິດ້ໍາຕານ້ໍາຕານ Meyenberg, Stuart ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດຕະພັນນ້ໍານົມປະສົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຜູ້ຜະລິດ້ໍານົມທີ່ພັດທະນາໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ ນໍາໃຊ້ homogenization (redistribution of globules ໄຂມັນດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ສາມາດແຈກຢາຍໄດ້), ແຕ່ນົມທີ່ຜະລິດນົມສົດຊ້າໄປຕາມເສັ້ນທາງ homogenization.
ມີການສົນທະນາທັງຫມົດໃນມື້ນີ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ຈະລົບລ້າງຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການກະເພາະອາຫານ, ທ່ານອາດຄິດວ່າມັນເປັນຂັ້ນຕອນໃຫມ່. ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ໃນປີ 1934, ບໍລິສັດ Pet Milk ໄດ້ນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ທໍາອິດທີ່ໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູດ້ວຍວິຕາມິນ D ໂດຍຜ່ານການປະຕິບັດການສັ່ນສະເທືອນ. ໃນປະຈຸບັນ, ຫນ້ອຍກວ່າສອງສ່ວນຮ້ອຍຂອງການຜະລິດ້ໍານົມຂອງສະຫະລັດແມ່ນຖືກ evaporated ຫຼື condensed.
Evaporated Milk Recipes
• ທຸກມື້ Macaroni & ເນີຍແຂງ (Crockpot)
• Meatballs Italian Broiled
•ນ ້ໍາມັນປຽບທຽບ້ໍານົມ
• Carnation Famous Fudge
• ຜົງແປ້ງສາລີ (Evaporated Milk)
• ແກງແກງແລະແກງຜັກທຽມ
• ໄກ່ເຜັດຜັກທຽມ
Irish Cream Fudge
Kahlua Pumpkin Pie
• ຜັກຂີ້ເຜີ້ງຫມາກໂມ
• ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າຈີ່ Cookie ຈອກ
• ຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນປັ້ນ
Penne alla Vodka
•ອາຫານ ຜັກສະຫຼັດເພັດ Philadelphia
• ຫມູຫມູທີ່ມີນ້ໍາຜຶ້ງ Dijon
• Povitica (ພາສາ Croatian / Polish Pilled Sweet Pill)
• ຜັກທຽມເຫັດ Bisque
• Pumpkin Pie
• ແຂນໄວແລະງ່າຍດາຍ
• ເຕົາຜິງເຕົ່າ
• ຜັກກ້ອນຫວານ Pecan ຫວານ
Texas Brown Sugar Pralines
Sweetened Condensed Milk Recipes
Banana Pudding
Kentucky Derby Mint Julep Cake
• Key Pie Lime
Margarita Pie
• ບາຂີ້ຜຶ້ງ
ຕື່ມຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ Milk Evaporated ແລະ Condensed ບວກສູດ
• ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Milk Evaporated ແລະ Sweetened Condensed Milk
• ຄໍາແນະນໍາໃນການປຸງແຕ່ງນົມທີ່ບັນຈຸກະປ໋ອງ
•ເຮັດແນວໃດ ເພື່ອເກັບຮັກສາ້ໍາຕົ້ມກະປ໋ອງ