ປະຫວັດຫຍໍ້ແລະປະເພດຂອງຊາຂອງອັງກິດ

ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຊາ ໃນອັງກິດ

ຊາແມ່ນເຄື່ອງດື່ມປະເທດອັງກິດແລະໄອແລນ. ຊາໃນປະເທດອັງກິດໄດ້ດື່ມນ້ໍາປະຈໍາວັນ, ມັກຈອກຫຼາຍໆມື້, ແຕ່ວ່າຄວາມຮັກຂອງຊາໃນອັງກິດມາຈາກໃສ?

ປະວັດປະຫວັດຫຍໍ້ຂອງ Teas ໃນປະເທດອັງກິດແລະໄອແລນ

ປະຫວັດສາດທີ່ສົມບູນແບບຂອງຊາໃນປະເທດອັງກິດສາມາດພົບໄດ້ທີ່ ນີ້

ຊາຖືກນໍາມາທໍາອິດໄປອັງກິດໃນສະຕະວັດທີ 17 ໂດຍບໍລິສັດ East India Company. ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາແພງແລະພຽງແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ພາຍໃຕ້ lock ແລະ key.

Catherine ຂອງ Braganza, ພັນລະຍາຂອງ Charles II ໄດ້ນໍາສະເຫນີ ritual ຂອງການດື່ມ teas ກັບຕໍາແຫນ່ງຕໍາແຫນ່ງພາສາອັງກິດແລະນິໄສທີ່ໄດ້ຮັບຮອງໂດຍພວກຄົນຊັ້ນສູງ.

ຮ້ານຊາຊາທໍາອິດສໍາລັບ ladies ເປີດໃນ 1717 ໂດຍ Thomas Twining ແລະຮ້ານຊາຊ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປາກົດໃນທົ່ວປະເທດອັງກິດເຮັດໃຫ້ດື່ມຊາມີໃຫ້ແກ່ທຸກຄົນ.

ຊາວອັງກິດໄດ້ພັດທະນາຄວາມຮັກຂອງພວກເຂົາໃນຊ່ວງປີຂອງ Empire Britain ໃນປະເທດອິນເດຍ.

Which Tea?

ໃນປະຈຸບັນມີປະມານເກືອບ 1,500 ໂຕນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນປະເທດອັງກິດ. ພວກເຂົາທັງຫມົດແຕກຕ່າງກັນໃນແບບ, ສີແລະສີ.

Indian Teas
ປະເທດອິນເດຍເປັນຫນຶ່ງໃນຜູ້ປູກຕົ້ນໄມ້ທີ່ສົ່ງອອກ 12% ຂອງຊາຂອງໂລກ. ປະເພດສາມທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນປະເທດອັງກິດແມ່ນ:

• Darjeeling , ເຊິ່ງມາຈາກພາກເຫນືອຂອງປະເທດອິນເດຍແລະເປັນຊາ, ອ່ອນໆ - ທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊາຕອນບ່າຍ.
• ຊາ Ceylon ແມ່ນເລັກນ້ອຍທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າ Darjeeling. ມັນມີກິ່ນຫອມດ້ວຍລົດຊາດແຫຼມເລັກນ້ອຍ.
• ອາມາມ ເປັນຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຢືນຢູ່ດີກັບການປະສົມປະສານ.

• ຖົ່ວອື່ນໆທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປະເທດອັງກິດແລະໄອແລນແມ່ນ Darjeeling Orange Pekoe ຫຼື Ceylon Broken Orange Pekoe. ຊານີ້ບໍ່ແມ່ນສີສົ້ມໃນແຕ່ລົດຊາດແຕ່ອະທິບາຍເຖິງຂະຫນາດຂອງໃບ.
  

China Teas
ປະເທດຈີນທີ່ຜະລິດຊາປະເທດຈີນຜະລິດຊາ 18% ຂອງໂລກ. ສອງປະເພດ favorite ແມ່ນ:

• Lapsang Souchong ແມ່ນບາງທີອາດມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງຊາຈີນ, ທີ່ມາຈາກພູໃນພາກເຫນືອຂອງຟູຈຽງ. ມັນມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

• ຢຸນນານ ແມ່ນຊາດໍາຈາກແຂວງຢຸນນານ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີເນື້ອໃນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫມາມແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານເຊົ້າທີ່ດີເລີດ.
• ມີແນວພັນອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍຈາກທັງອິນເດຍແລະຈີນແລະປະເທດອື່ນໆທີ່ປະກອບມີຊາຂຽວ, ຊາແລະອາໂລມ.

ຫນຶ່ງຕໍ່ຄົນແລະຫນຶ່ງສໍາລັບຫມໍ້ - ເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍທີ່ດີເລີດຂອງຊາ.

ບຸກຄົນທຸກຄົນມີຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບວິທີການສ້າງຖ້ວຍທີ່ເຫມາະສົມ. ສ່ວນປະກອບທໍາອິດຈະຕ້ອງເປັນຊາ. ບໍ່ ຖົງຊາ ແລະແນ່ນອນບໍ່ແມ່ນຝຸ່ນ. ພຽງແຕ່ຊາດໍາຖືກພິຈາລະນາທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ ຈອກຊາ ໃນປະເທດອັງກິດ. ຊາດໍາແມ່ນໃບແຫ້ງແລະຫມັກຂອງຕົ້ນຊາ, Camellia sinensis.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນຄໍາແນະນໍາກັບຖ້ວຍທີ່ດີເລີດຂອງຊາ

• ຈົ່ງສີດນ້ໍາຈືດໃສ່ນ້ໍາສະອາດແລະນໍາໄປຕົ້ມ.
• ຮ້ອນ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ມັນຫມຸນຮອບຫມໍ້ແລະຖິ້ມ.
• ຈັດວາງຫນຶ່ງບ່ວງຊາສົດ, ໃບຊາຕໍ່ຄົນແລະຫນຶ່ງສໍາລັບຫມໍ້.
• ໃສ່ນ້ໍາຊາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ (ຢ່າປ່ອຍນ້ໍາອອກຈາກຕົ້ມຫຼືມັນຈະບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະດື່ມຊາ).
• ປ່ອຍອອກມາເພື່ອ infuse ສໍາລັບ 3 - 4 ນາທີ, ບໍ່ມີຫຼືມັນຈະພັດທະນາເປັນລົດຊາດ 'stewed'.
• ຈົ່ງດື່ມຊາໂດຍຜ່ານການແຊນ້ໍາຊາໂດຍກົງກັບຄວາມສະອາດ - ມັກ - ຖ້ວຍຊາ.

້ໍານົມໃນທໍາອິດຫຼືຊາຢູ່ໃນຄັ້ງທໍາອິດ?

ການໂຕ້ຖຽງຍັງສືບຕໍ່ກ່ຽວກັບວ່າຈະເອົານົມໃນຈອກກ່ອນທີ່ຈະຫຼໍ່ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນ.

້ໍານົມໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ຖືກສະເຫມີໄປກ່ອນທີ່ຈະຊາເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຕົ້ານົມຮ້ອນຈາກການທໍາລາຍແກ້ວຈີນແກະທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານຊາທີ່ຕົກລົງເຫັນດີກັບປະເພນີນີ້ແຕ່ຍັງໃຫ້ຄໍານຶງເຖິງ້ໍານົມໃນຊາຮ້ອນຫຼັງຈາກຫຼີ້ນອາຫານຊາ.

The Right Teapot

ຖ້ວຍຊາທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ cuppa ທີ່ດີເລີດແມ່ນເປັນບັນຫາຖ້າຫາກວ່າຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນທັງໂລຫະ (ທຸກໆຖ້ວຍທໍາມະຊາດແມ່ນເງິນແຂງ, ເຮືອທີ່ສວຍງາມ) ຫຼືຈີນ.

ຊາຕານໂລຫະຈະຮັກສາຊາທີ່ຮ້ອນແຮງກວ່າເກົ່າແຕ່ບາງຄົນຮູ້ສຶກວ່າຈີນຮັກສາມີລົດຊາດທີ່ດີ, ບໍ່ມີທາດແປ້ງຈາກໂລຫະ.