ຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນຂອງຫມາກໄມ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງຂອງອາຫານເຂດຮ້ອນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ໃຫ້ເປັນຂອງຂວັນວັນພັກລະດູຫນາວ. ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງມີປະສິດທິຜົນແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ສິບສາມ desserts de Noel , ໃນວັນຄຣິດສະມາດ Eve, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາສາມາດກິນໄດ້ທຸກເວລາເປັນການປິ່ນປົວຫວານຫວານ.
ສູດອາຫານປະເພດຫມາກໄມ້ຫມາກນັດນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າແລະເຂົ້າຫນົມອົມໄດ້ເກັບໄວ້ເປັນເວລາເຖິງ 1 ເດືອນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງແລ້ງ, ເຮັດໃຫ້ເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງລົດນ້ໍາມັນເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນ. ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຂວັນທີ່ດີເລີດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນ້ໍາມັນພືດ
- ຫມາກນັດສົດ 3/4 lb, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 ຫມາກມ່ວງ, ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 1/2 ຈອກ້ໍາຕານ granulated, ບວກກັບ້ໍາຕານສໍາລັບການເຄືອບ
- 3 ounces pectin ເຫລວ
ວິທີການເຮັດມັນ
ວິທີການເຮັດຫມາກນ້ໍາຫມາກມ່ວງຫມາກມ່ວງ, ຫຼືຫມາກກ້ຽງ:
ນ້ໍາ Lightly 8 ນິ້ວໂດຍ Pan 8 ນິ້ວ. ໄລຍະມັນ neatly ກັບ parchment, ດ້ານລຸ່ມແລະເຖິງທັງສອງດ້ານ. ກໍານົດພາຫະນະທີ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
Puree cubes ຫມາກມ່ວງ ແລະ ຫມາກມ່ວງ ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາມັນແມ່ນລຽບຫຼາຍ. ເຮັດວຽກຫມາກນັດຜ່ານຖາດຕາຫນ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຖີ້ມ ເສັ້ນໃຍ ພິເສດແລະຜົງ. ການວັດແທກ 1 ຈອກຜັກທຽມອັນບໍລິສຸດແລະຖອກມັນແລະ 1 1/2 ຈອກນ້ໍາຕານແກ່ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂະຫນາດກາງທີ່ມີຄວາມສະອາດແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມັນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring constantly ເພື່ອລະລາຍນ້ໍາຕານ.
ການດູແລປ້ອງກັນຕົວເອງຈາກການລະບາດຂອງນ້ໍາຕານຮ້ອນ, ເອົາຫມາກປະສົມກັບຕົ້ມ, stirring constantly ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ scorching ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ຈົນກ່ວາມັນໄດ້ thickened ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ມັນລົງທະບຽນ 235F ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂອງອຸນຫະພູມເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຫຼືຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມັນຕິດກັບບ່ວງທີ່ຖືກປິດລົງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເປຕິນເຂົ້າໄປໃນປະສົມ; ສືບຕໍ່ stirring ຄ່ອຍໆສໍາລັບ 20 ວິນາທີ.
ປາດຫມາກໄມ້ຮ້ອນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຕັ້ງມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ໄລ່ພື້ນທີ່ທີ່ມີນ້ໍາສະອາດ, ສະອາດແລະມີແຜ່ນເຈ້ຍຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລີດຕາດດ້ວຍນ້ໍາຕານ granulated. ເປີດອອກຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕານລົງໃສ່ parchment ້ໍາຕານ. ການນໍາໃຊ້ມີດດົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ຕັດຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານລົງໃສ່ແມວ 1 ນິ້ວ, ດົມດັກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເລື້ອຍໆເພື່ອຮັກສາແຄມຂອງເຂົ້າຫນົມອົມຢ່າງສະອາດແລະສະອາດ.
ເອົານ້ໍາຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນອອກໄປໃນ້ໍາຕານເພີ່ມເຕີມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ປະກອບເຂົ້າໄປໃນກະດານແຍກຕ່າງຫາກຫຼືເອກະສານເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັກສາເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ແຍກອອກ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະຕິດກັນ. ເກັບຮັກສາຫມາກໄມ້ pates ສໍາລັບ 4 ອາທິດໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ.
ສູດອາຫານທະເລຮ້ອນນີ້ເຮັດໃຫ້ 32 ເມັດເຂົ້າຫນົມອົມ.
ເຕັກນິກດຽວກັນສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີອື່ນໆໂດຍໃຊ້ຈຸດສີນ້ອຍຂອງສີອາຫານສໍາລັບສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ເຂົ້າຫນົມອົມແບບທໍາມະດາເຫຼົ່ານີ້ຂື້ນກັບຫມາກໄມ້ສົດ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ສວຍງາມທີ່ສວຍງາມ. ການນໍາໃຊ້ສູດນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະທັບໃຈທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ເຮັດດ້ວຍມືເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ. ສະນັ້ນ extraordinary ແລະຕາຈັບ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະເປັນການສົນທະນາຂອງຕາຕະລາງ dessert ຫຼືແລກປ່ຽນເງິນຕາຂອງປະທານແຫ່ງ.