ເຂົ້າຄຸກແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງ Guyana ຫນຶ່ງຫມໍ້ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໃນວັນສຸດທ້າຍ. ມັນເປັນແບບດັ້ງເດີມທີ່ຈະເຮັດແລະຮັບໃຊ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຕອນກາງຄືນຂອງປີເກົ່າ (ປີໃຫມ່).
ເຂົ້າ ສາມາດ ປຸງແຕ່ງ ໄດ້ດ້ວຍປະເພດດຽວຂອງຊີ້ນຫຼືການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນພ້ອມກັບຣາວກັບແກະຫຼືຫມາກຖົ່ວທີ່ທ່ານເລືອກ. ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກເກັບໄວ້ແລະແຊ່ນ້ໍາຄືນເພື່ອວາງແຜນດັ່ງກ່າວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ໄກ່ 3 ປອນ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງໃຫຍ່, drumsticks, ຂາແລະປີກ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນກາເຟ (ຜັກຫຼືນ້ໍາມັນທີ່ເປັນກາງ)
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (diced, ແບ່ງອອກເປັນຢ່າງດຽວ)
- 4 thyme sprigs (ແບ່ງອອກເປັນເທົ່າກັນ)
- 1 ຈອກຣາວກັບແກະສີດໍາ (ຣາວກັບແກະຕາກແຫ້ງຫຼືຕາກແດດແຫ້ງຈາກການເລືອກຂອງທ່ານ, ແຊ່ໃນຄືນ)
- 4 ຖ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ (ສົດຫຼືທົດແທນດ້ວຍ 2 ຖ້ວຍຫມາກພ້າວກະປ໋ອງແລະ 2 ຈອກນ້ໍາ)
- 2 ຈອກເຂົ້າ (ເມັດຍາວ, ປາດ, ລ້າງແລະລ້າງ)
- 10 ໃບກ້ວຍໃຫຍ່ (ຫວານ, ຂີ້ຫູ)
- 1/2 ຈອກຫມາກເລັ່ນ (diced)
- 2 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວໆບາງໆສ່ວນສີຂາວແລະສີຂຽວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ໄກ່ປ່າ Pat ແລະເວລາແຫ້ງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ເພີ່ມໄກ່ກັບນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆທັງສອງດ້ານ. ເອົາໄກ່ອອກຈາກຫມໍ້ແລະວາງໄວ້, ເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ. ໄກ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນຂັ້ນຕອນນີ້.
ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະ 2 ແກ່ນຂອງ thyme ກັບຫມໍ້ແລະເຊັດສໍາລັບ 2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນມີຄວາມໂປ່ງໃສ.
ຖົ່ວງອກດີແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງກັນເປັນເວລາ 2 ນາທີ.
ຕື່ມນ້ໍາຕື້ນເພື່ອແຕ່ງກິນຣາວກັບແກະແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະຖືກປຸງແຕ່ງ 3/4 ທາງຜ່ານແລະນ້ໍາໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ເພີ່ມ້ໍາຫມາກພ້າວ, ໄກ່ທີ່ກໍາລັງແຕ່ງກິນ, ເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອ, 2 ຜັກທຽມຂອງ thyme, basil, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຂຽວໃສ່ຫມໍ້. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດແລະ stir ເພື່ອປະສົມ.
ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ເມື່ອຫມໍ້ເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ໃຫ້ອາຫານໃນຄວາມຮ້ອນສູງໃນໄລຍະເວລາ 6 ຫາ 7 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າທ່ານຈະເລີ່ມເບິ່ງຫນ້າດິນຂອງເຂົ້າ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ໃສ່ຫມໍ້ຫຸ້ມຄືນໃຫມ່ແລະໃຫ້ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ຫາ 35 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated ຫມົດ.
ເຂົ້າຄວນຈະມີເຫຼື້ອມ, ເມັດທີ່ຫລວມແລະປຸງແຕ່ງຜ່ານ.
ໃຫ້ພັກຜ່ອນ 10 ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1179 |
| ໄຂມັນລວມ | 71 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 43 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| ໂຊດຽມ | 258 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 68 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 70 ກໍາ |