ສູດອາຫານໄທແບບດັ້ງເດີມນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ພາຍໃນບາບີຄິວ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃສ່ນ້ໍາປາພາຍໃນບ້ານໄດ້ - ມັນກໍ່ສ້າງທັງສອງທາງໃນປະເທດໄທ. ທ່ານຈະຮັກຄວາມອ່ອນເພຍຂອງປາທີ່ປະສົມປະສານກັບເຂົ້າຫນຽວແລະຜັກຫອມ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກອາຫານທີ່ມີນ້ໍາເຜັດໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ແລະເກືອບທັງຫມົດປາ "ຂາວຂາວ" ສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບສູດນີ້ (ທີ່ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລືອກ trout rainbow, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າປ່ຽນແທນ snapper ທັງຫມົດ, sea bream, tilapia, mullet ສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫຼືປາຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ). ENJOY.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 trout ຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫຼື, snapper, ສຽງທະເລ, perch ທະເລ, bream ທະເລ, ຫຼືປາສີຂາວອື່ນໆ, ອະນາໄມ)
- dash salt salt
- 2 limes
- ສໍາລັບແກງ:
- 1/3 ຈອກນ້ໍາ
- 1/2 Tbsp
- ຜັກທຽມ (ຫຼືທົດແທນ 1 ຊ້ອນໂຕນນ້ໍາຈືດ 1/2 ຜັກສົ້ມຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາ)
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 heaping tsp ນ້ໍາຕານແດງ
- 1 ເມັດຂະຫນາດຂະຫນາດໃຫຍ່ແກງແກນ (ຫຼືຂີງ, ປອກເປືອກແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1 ຈອກ coriander ສົດ (ໃບແລະລໍາຕົ້ນ)
- 2 Tbsp.
- ນ້ໍາປາ
- 1/2 ເປືອກຫອຍສີແດງ (de-seeded and diced)
- 1-2 ຜັກສີແດງສົດ (ຫອມ, de-seeded ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ)
- ທາງເລືອກ: 1 ຈອກຜັກນ້ໍາ (ສໍາລັບການເລິກ - frying)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມປາໂດຍລ້າງມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ patting ມັນແຫ້ງ. ເຮັດໃຫ້ 2-3 ຕັດຂວາງຢູ່ຂ້າງຂອງປາ (ມີແຜ່ນໃບຂອງມີດໃນມຸມກໍາລັງປະເຊີນກັບຫົວ). ການຕັດເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໆຊິ້ນ (ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ປາງ່າຍຕໍ່ການກິນແລະໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ).
- ບີບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1-2 ເມັດແລະພາຍໃນປາ. ຮາກດິນດ້ວຍເກືອທະເລແລະວາງໄວ້ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມນໍ້າ.
- ເອົານ້ໍາ, ນ້ໍາຈືດ (ຫຼືນ້ໍາຈືດ + ນ້ໍາມັນສົ້ມ), ຜັກທຽມ, ນໍ້າຕານ, ແກງແກງ, ແກງ, ກຸ້ງແລະນໍ້າປາໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປະຕິບັດໄດ້ດີ (ຫຼືຟັກແລະປະສົມດ້ວຍມື).
- ງາມຍັງໃນ saucepan ເປັນ. ເພີ່ມເປືອກຖົ່ວເຫຼືອງແລະປອກເຂົ້າໄປໃນອາກາດຂະຫນາດກາງປານກາງສໍາລັບເວລາ 5 ຫາ 8 ນາທີ. ອາຫານແຊ່ນ້ໍາສົ້ມສໍາລັບເກືອແລະຫວານ (ໃຫ້ສັງເກດວ່າມັນຄວນມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ) , ເພີ່ມນ້ໍາປາຕື່ມອີກຖ້າບໍ່ມີນໍ້າເກືອແລະ້ໍາຕານຫຼາຍຖ້າທ່ານພົບວ່າມັນສົ້ມເກີນໄປ. ກວມເອົາແລະຮັກສາອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນປາ. ຂໍ້ແນະນໍາ: ປ້ຽວຫອຍຄວນຮັກສາບາງສ່ວນຂອງມັນ .
- ກິນປາທີ່ຢູ່ໃນບາບີຄິວ, ຫຼືແຊ່ນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່ທີ່ມີແຄລ້າ 1 ຖ້ວຍຫຼືນ້ໍາມັນພືດອື່ນໆ (ນ້ໍາມັນຄວນຈະຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວ). ອະນຸຍາດໃຫ້ປະມານ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຫຼືຈົນກ່ວາເນື້ອຫນັງໄດ້ browned ແລະ flakes ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ຂໍ້ແນະນໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງປາ: ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາປາເກີນໄປ, ຫຼືຜິວຫນັງຈະຕິດກັບປາ / barbecue. ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫັນ (ນໍ້າມັນທໍາມະຊາດຂອງປາຈະມາຜ່ານແລະ "unstick" ມັນ).
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ໃຫ້ແຊ່ປາແລະຫຼີກເວັ້ນການຊອດກວ່າ. ປະດັບດ້ວຍໄມ້ພຸ່ມຂຽວສົດແລະຝາຂອງປູນຂາວ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ໄທ ຫລາຍມາຍແລະເພີດເພີນກັບເຄື່ອງດື່ມເຢັນຫລືແກ້ວເຫລົ້າຂາວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 651 |
| ໄຂມັນລວມ | 57 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 40 ກໍາ |
| Cholesterol | 13 mg |
| ໂຊດຽມ | 888 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |