ເຫຼົ່ານີ້ wedges ມັນຕົ້ນ, roasted roasted ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບກັບ fries ຝຣັ່ງ. ນອກຈາກນີ້ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເຕັກໂນໂລຢີ steak, wedges ມັນຕົ້ນສາມາດຖືກດັດແປງໃຫ້ເປັນ crispier ຫຼື spicier ມີການປ່ຽນແປງບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ບາງສິ່ງທີ່ຄວນເກັບໄວ້ໃນໃຈໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາມັນຕົ້ນສໍາລັບສູດນີ້ (ແລະອື່ນໆ). ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໂປມ, ມັນຕົ້ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະລະຄາຍເຄືອງ, ສະນັ້ນຈົ່ງຈັດການໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ບ່ອນມືດ, ສະບາຍອາກາດທີ່ດີ (ບໍ່ແມ່ນຕູ້ເຢັນ). ມັນຕົ້ນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ຮ້ອນເກີນໄປຈະສູນເສຍຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງມັນ, ຍ້ອນວ່ານໍ້າຕານຈະປ່ຽນເປັນທາດແປ້ງ.
ເມື່ອຊື້ມັນຕົ້ນ, ເລືອກເອົາມັນຕົ້ນ, ສະອາດ, ລຽບ, ມັນຕົ້ນ. ເອົາມັນຕົ້ນທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຈະແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ. ພະຍາຍາມເລືອກມັນຕົ້ນທີ່ມີຮູບເປັນປົກກະຕິ (ຄົນທີ່ບໍ່ມີກ້ອນແລະກ້ອນຫຼາຍ) ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ເກີນເມື່ອປອກເປືອກ.
ແລະບໍ່ເຄີຍນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນທີ່ມີຂົນຫຼືຜູ້ທີ່ມີຜິວຫນັງທີ່ຂັດຂວາງ, ຈຸດອ່ອນໆ, ຫນ້າຕັດຫຼືພື້ນທີ່ສີຂຽວ. ຈຸດສີຂຽວຫມາຍຄວາມວ່າມັນຕົ້ນໄດ້ຮັບແສງສະຫວ່າງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດຈຸດໃດຫນຶ່ງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອລົບລ້າງຄວາມຂົມຂື່ນ.
ມັນຕົ້ນບາງແມ່ນຫວານກວ່າຄົນອື່ນ; ຕົວຢ່າງ, ມັນຕົ້ນ, ສີແດງ, ທີ່ມີເນື້ອຫນັງສີຂາວ, ແມ່ນຫວານກວ່າແນວພັນຂອງຫມາກພ້າວ. ທົດລອງໃຊ້ປະເພດຕ່າງໆຂອງມັນຕົ້ນເພື່ອຊອກຫາຄວາມຊື່ນຊອບຂອງທ່ານ (ພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຜົນໄດ້ຮັບ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ມັນຕົ້ນ, ຜັກສະຫຼັດຂະຫນາດກາງ, ຂັດແລະລ້າງ
- 3 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ແຮ່ແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຕໍ່ກັບກະດານຕັດດ້ວຍແປ້ງມີດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງຜັກທຽມແຫ້ງ, ປວດລະອຽດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແຫ້ງ oregano
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ paprika
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
1 Preheat oven to 425 F
2. ໃຫ້ແຕ່ລະມັນຕົ້ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແຕ່ລະຍາວ, ເປັນສີ່ wedges ຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ. ຕື່ມການ wedges potato ກັບໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນໆ. Toss meticulously ເພື່ອເຄືອບມັນຕົ້ນຢ່າງດຽວກັນ.
3. ວາງທໍ່ແຜ່ນທີ່ມີແຜ່ນໃບ. ເອົາຊ້ໍາມັນຕົ້ນ, ຊໍ່ຜິວຫນັງລົງລົງເທິງແຜ່ນໃບ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ສະເຫມີໄປ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ. Bake ສໍາລັບ 35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ browned ດີ, crusty ປະມານແຄມແລະ tender.
ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ, ແລະລ້າງດ້ວຍເກືອຫຼາຍຖ້າຕ້ອງການ.
ຫມາຍເຫດສູດແລະການປ່ຽນແປງ
ສໍາລັບຜັກທຽມທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຂັດຂູດ, ຕັດມັນຕົ້ນແຕ່ລະເປັນ 16 wedges. ຈືນຢູ່ທີ່ 400 F ສໍາລັບ 45 ຫາ 50 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງດຽວ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກຂັດເຜັດເຜັດເຜັດ, ເອົາຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ 1 ເມັດແປ້ງກາເຟ, 1 ບ່ວງກາເຟແລະ paprika 1/4 ບ່ວງກາເຟ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Parmesan Potato Wedges, toss ມັນຕົ້ນ, ມັນຝະລັ່ງມັນມີ 3 ເມັດຜັກທຽມ Parmesan, 1/4 ແປ້ງຜັກບ່ວງກາເຟແລະ 1/4 ກາເຟກາເຟກາເຟ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 655 |
| ໄຂມັນລວມ | 41 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 33 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 68 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |