ຂ້າພະເຈົ້າມີໂປໂລຍທີ່ດີໃນສາຍພັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະໂຊກດີແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອວຍພອນໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າມີສູດອາຫານໂປແລນທີ່ດີເລີດຫຼາຍປີ.
ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າຫນຶ່ງໃນຄວາມສາມາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງສະມາຊິກຄອບຄົວໂປໂລຍຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການເຮັດອາຫານຈໍານວນຫລາຍທີ່ມີຖົງມັນຕົ້ນ. ເຫຼົ່ານີ້ patties ມັນຕົ້ນ, crispy ແມ່ນເອີ້ນວ່າ placki ໃນຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບ latkes. ພວກເຂົາເຮັດອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ຖານງ່າຍດາຍງ່າຍສໍາລັບອາຫານກາງວັນ, ຫຼືເປັນຄວາມຮູ້ສຶກງ່າຍໆກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 lbs ຂອງມັນຕົ້ນ (ສີແດງ, Yukon Gold ຫຼື Russet)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ສີເຫລືອງ, ເຢັນຈົນເຖິງເຢັນ)
- 4 ຕົ້ມຜັກຕົ້ມຜັດແປ້ງທຸກປະໂຫຍດ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກຕົ້ມຜັດ (ດິນທີ່ຖືກຜູກມັດ, ປະສົມກັບນ້ໍາ 2 ບ່ວງ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາຜັກ (ຫຼືຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາ pan)
ວິທີການເຮັດມັນ
ປອກມັນທັງຫມົດຂອງມັນຝະລັ່ງແລະຜັກບົ່ວ. ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າມີສານສະກັດຈາກທາດໂປຼຕິນຫຼືຜັກບົ່ວ, ຈົ່ງຖອນອອກໂດຍໃຊ້ນ້ໍາມັນ.
ການປຸງແຕ່ງໃນ flour, flaxseed ການກະກຽມ, ແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເກືອຫຼາຍ, ເພາະວ່າໃນທັນທີທີ່ພວກເຂົາມາຈາກເຕົາຂົ້ວ, ພວກເຂົາກໍ່ຈະຖືກເກືອ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວຈະເລີ່ມປ່ຽນສີນ້ໍາຕານຈາກການຜຸພັງ, ນີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລະດີຢ່າງສົມບູນ.
ເອົາເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ / ຈອກຂອງທ່ານພ້ອມທີ່ຈະເອົານ້ໍາມັນໄວ້ໃນກະດານເພື່ອປົກປິດດ້ານລຸ່ມ (ປະມານ 1/8 ນິ້ວ). ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງຂະຫນາດກາງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນສູງເຖິງການທົດສອບອຸນຫະພູມໂດຍການຫຼຸດລົງຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ໃນເວລາທີ່ມັນ sizzles, ມັນແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ການນໍາໃຊ້ບ່ວງແກງໃຫຍ່, ຈົ່ງຕາກແກັດໃສ່ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກງແລະຄ່ອຍໆລົງລົງແລະປະກອບດ້ວຍບ່ວງເພື່ອສ້າງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ.
ໃຫ້ຜັກກາດມັນປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາພື້ນຫລັງຂອງເພັດປາກົດອອກສີນ້ໍາຕານສີນ້ໍາຕານແລະງ່າຍດາຍຫລຸດອອກຈາກເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຮົ່ວ. ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາໃນທຸກບ່ອນຈາກ 2-6 ນາທີ, ຂຶ້ນຢູ່ກັບກະດານຂອງທ່ານ.
ເມື່ອພວກເຂົາປ່ອຍອອກມາຢ່າງງ່າຍດາຍ, flip ຫຼາຍກວ່າ spatula, ແລະກົດລົງເພື່ອ flatten patty ໄດ້; ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປະເພນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ມັກຂ້າພະເຈົ້າເລັກນ້ອຍຫນາ. ໃຫ້ຄຸກຈົນກ່ວາຂ້າງອື່ນໆແມ່ນຍັງສີນ້ໍາສີນ້ໍາ.
ເມື່ອໃດທີ່ທັງສອງດ້ານຂອງ patty ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດ, ເອົາອອກຈາກແຊ່ແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າກາເຟເພື່ອດູດຊຶມນ້ໍາມັນເພີ່ມເຕີມ. ເກືອລຽບງ່າຍເມື່ອພວກເຂົາອອກຈາກແກງແລະໃສ່ແຜ່ນ. ສືບຕໍ່ຂະບວນການດຽວກັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ batter ໄດ້.
ຕົບແຕ່ງດ້ວຍອາຫານທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທ່ານ (ສີຄີມສົ້ມສົດແລະແອບເປີ້ນຊູ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ) ແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 119 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 81 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |