ທັງຫມົດກ່ຽວກັບເກຍຄວາມກົດດັນ

ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມກົດດັນຢູ່ໃນຄວາມນິຍົມ. ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍໆຄົນຂອງພວກເຮົາໄດ້ເຫັນເຄື່ອງຄົວຄວາມກົດດັນແບບເກົ່າແກ່ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ໂດຍພໍ່ແມ່ຂອງພວກເຮົາຫຼືໃນລະດັບວິທະຍາສາດອາຫານ, ພວກເຂົາເປັນເຄື່ອງມືທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ຄ່ອຍມີເວລາ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນເຄື່ອງຄົວໄຟຟ້າທີ່ສາມາດຕັ້ງຄ່າໄດ້ທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ໄດ້ທີ່ Amazon.com ມີຄຸນນະສົມບັດທີ່ທັນສະໄຫມລວມເຖິງການເຮັດຫນ້າທີ່ສີນ້ໍາຕານຫຼືອາຍ, ການປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານກ່ຽວກັບເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວາມກົດດັນ.

ດ້ວຍສູດສູດຄວາມກົດດັນ, ທ່ານສາມາດຜະລິດອາຫານທີ່ດີກວ່າໄວກວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານ stovetop. ແຕ່ມີຄໍາແນະນໍາດ້ານຄວາມປອດໄພແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາໃນໃຈ. ຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມຮ້ອນລວມຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປະມານ 250 ອົງສາ; ຮ້ອນກວ່າອຸນຫະພູມ 212 ອົງສາຂອງນ້ໍາຕົ້ມ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ເຄື່ອງສີດນ້ໍາແຮງດັນຕ້ອງມີຄູ່ມືການແນະນໍາ

ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນແມ່ນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄູ່ມືແນະນໍາ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ຈະບໍ່ຊື້ເຄື່ອງທີ່ໃຊ້ຄວາມກົດດັນຢູ່ຕະຫລາດຂາຍຍ່ອຍຫຼືຕະຫລາດທີ່ບໍ່ມີຄູ່ມືແນະນໍາ. ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງເກົ່າແກ່, ອ່ານວິທີເຮັດການທົດສອບນ້ໍາຮ້ອນທີ່ເຮັດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນເພື່ອເຮັດຄວາມເຂົ້າໃຈຕົວເອງກັບມັນ.

ຂັ້ນຕອນການຮັກສາຄວາມປອດໄພກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຕົາຄວາມກົດດັນແຕ່ລະຄັ້ງ

ຈົ່ງລະມັດລະວັງຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຕິດຜ້າຝາໄວ້ຢ່າງປອດໄພ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວຂອງອາຍນ້ໍາໄວ, ແລະເປີດຫມໍ້ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນແລ້ວ.

ປະທັບຕາຢາງຮອງຢາງແລະທໍ່ລະບາຍອາຍແມ່ນສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງໃຊ້ນີ້; ກວດເບິ່ງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຈັ໊ດແມ່ນແຂງ, ສະອາດ, ບໍ່ຖືກຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ; ແລະວ່າທໍ່ລະບາຍອາກາດແມ່ນສະອາດແລະຈະແຈ້ງ, ບໍ່ຂັດກັບອາຫານ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ມາພ້ອມກັບເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນຂອງທ່ານຫຼືເຄື່ອງດູດທໍ່ເພື່ອຮັກສາທໍ່ລະບາຍອາກາດໃຫ້ຊັດເຈນ.

ຄວາມປອດໄພໃນຂະນະທີ່ໃຊ້ເກຍຄວາມກົດດັນ

ຈົ່ງຄິດສອງເທື່ອກ່ຽວກັບການເຮັດເຄື່ອງໃຊ້ຄວາມກົດດັນຢ່າງດຽວໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ. ບໍ່ໃຫ້ເດັກນ້ອຍຫຼືສັດລ້ຽງຫຼີ້ນຢູ່ທົ່ວເຄື່ອງໃຊ້ໃນເວລາທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ.

ຈືຂໍ້ມູນການ, ທີ່ມີເຄື່ອງສີດຄວາມກົດດັນ, ຄວາມປອດໄພມາກ່ອນ. ເພື່ອເປີດຝາປິດເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ທ່ານຕ້ອງປ່ອຍໄອຈາກເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນກ່ອນ. ລະມັດລະວັງຫຼາຍເມື່ອທ່ານປ່ອຍຄວາມກົດດັນ; ທ່ານສາມາດເຜົາຕົວເອງເຖິງແມ່ນວ່າມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີການເປີດເຜີຍຄວາມປອດໄພ.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ຄຸນນະສົມບັດຂອງການປ່ອຍຕົວໄວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປ່ອຍໄອນ້ໍາໃນ ລະເບີດສັ້ນໆຫຼາຍເທົ່າໃດ (ເຊັ່ນ: ຄຸນນະສົມບັດທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນໂປຣແກຣມອາຫານຂອງທ່ານ). ຖ້າທ່ານຖືປຸ່ມປ່ອຍ, ທໍ່ນ້ໍາຮ້ອນອາດກະຕຸ້ນຜ່ານປ່ຽງແລະເຜົາທ່ານ.

ຢ່າ ພະຍາຍາມບັງຄັບໃຫ້ຝາປິດເປີດ. ອ່ານປື້ມຄູ່ມືການແນະນໍາຈາກປົກຫຸ້ມເພື່ອປົກຄຸມແລະຮັກສາມັນທີ່ໃກ້ຄຽງໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ.

ຫຼີກລ້ຽງການອາຫານຜະລິດຕະພັນໂຟມໃນເກຍຄວາມກົດດັນ

ຫນຶ່ງ caveat: ເບິ່ງສໍາລັບອາຫານທີ່ໂຟມ! ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວຕານ, ຫມາກແປ້ງແລະຫມາກໄມ້ບາງຢ່າງ (ໂດຍສະເພາະຫມາກໂປມ) ສາມາດສ້າງໂຟມໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາແຕ່ງກິນ; ຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດຂີ່ຢູ່ໃນໂຟມນັ້ນແລະເຮັດໃຫ້ລະບາຍນ້ໍາອາຍ. ພຽງແຕ່ຈອກເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເຫລົ່ານີ້ (ຄໍາແນະນໍາຂອງເຄື່ອງໃຊ້ຄວາມກົດດັນຂອງຂ້ອຍບອກໃຫ້ຕື່ມພຽງຫນຶ່ງສ່ວນສາມເທົ່ານັ້ນ) ແລະເພີ່ມບ່ວງນ້ໍາມັນເພື່ອຮັກສາໂຟມໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ.

ອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ບັນຫາທີ່ສຸດທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນປະກອບມີການແບ່ງປັນຣາວກັບຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ຫມາກໂປມ, cranberries ແລະເຂົ້າບາເລ.

ປົດປ່ອຍຄວາມດັນໄອ

ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມອາຍຸທີ່ມີອາຍຸ (ສູງກວ່າ 5 ປີ), ໃຫ້ປ່ອຍໄອນ້ໍາອອກໂດຍວາງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃນນ້ໍາເຢັນແລະແລ່ນນ້ໍາເຢັນ. (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຮັກສານ້ໍາອອກຈາກຫມໍ້ໄອນ້ໍາ!) ນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມແລະສະນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນນ້ໍາ. ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນເຢັນລົງຕາມທໍາມະຊາດຈົນກ່ວາຄວາມກົດດັນຖືກປ່ອຍອອກມາ; ນີ້ໃຊ້ເວລາແຕ່ 10-30 ນາທີ.

ສູດອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບເກຍຄວາມກົດດັນ

ເວລາທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນຄວາມກົດດັນ. ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນມີ "ຫ້ອງກະຕຸ້ນ" ເລັກນ້ອຍໃນເວລາດຽວກັນ, ແຕ່ຜັກແລະຫມາກໄມ້ສົດສາມາດໄວເກີນໄປ. ຖ້າຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍຄວາມດັນຂອງທ່ານບໍ່ມີຕົວຈັບເວລາທີ່ຕິດຕັ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີເວລາທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຖືກຕ້ອງທີ່ທ່ານໃຊ້ໃນທຸກໆເວລາທີ່ທ່ານກົດເກືອ.

ໃຊ້ຕາຕະລາງທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສະຫນອງໃຫ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດເຊັ່ນ: ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ຈາກ Fagor.

ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນອາຫານສູດເພື່ອເຮັດຄວາມສະບາຍ, ຈົ່ງກໍານົດເວລາໃຫ້ 1/3 ເວລາປຸງແຕ່ງຂອງສູດຕົ້ນສະບັບ. ຖ້າສູດປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນ, ປ່ອຍໄອນ້ໍາ, ທິດທາງຕໍ່ໄປແລະການທົດສອບສໍາລັບການບໍລິໂພກ. ທ່ານສາມາດ refasten lid ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1-3 ນາທີຕໍ່ໄປຖ້າຫາກວ່າອາຫານຕ້ອງການມັນ.

ມັນເປັນການດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນອາຫານຈົນກວ່າທ່ານຈະແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງດື່ມຄວາມກົດດັນແລະສູດອາຫານ; ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງໃຊ້ກັບຄືນໄປບ່ອນແລະປຸງແຕ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບ 1-3 ນາທີເພື່ອເຮັດສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງ.

ຫຼາຍສູດສູດ crockpot ສາມາດປ່ຽນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນ. ຊີ້ນທີ່ຖືກກະທົບຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ເຊັ່ນ brisket ແລະ chuck, ແຕ່ງກິນກັບ perfection ໃນ cooker ຄວາມກົດດັນຄືກັນກັບເຂົາເຈົ້າເຮັດໃນ crockpot ໄດ້, ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງກໍ່. ສູດທີ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 8-10 ຊົ່ວໂມງໃນຕ່ໍາໃນ crockpot ເປັນປົກກະຕິແລ້ວແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຄວາມກົດດັນເຄື່ອງຄົວ.

ສູດອາຫານທີ່ມີຄວາມກົດດັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນໃຊ້ອາຫານທີ່ມີເວລາປຸງແຕ່ງດຽວກັນ; ຊີ້ນງົວແລະມັນຕົ້ນ, ຫຼືໄກ່ທີ່ມີ parsnips . ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກລົບກວນ, ເຊັ່ນໃນສູດນີ້ສໍາລັບ ໄກ່ Crockpot Alfredo , ປ່ອຍຝາປິດແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຮອດສອງສາມນາທີ. ເມື່ອທ່ານໃຊ້ວິທີນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂຽນເວລາໃນເວລາທີ່ເພີ່ມເຕີມສ່ວນປະກອບທີ່ອ່ອນເພຍ, ແລະເອົາເວລາກັບທ່ານຖ້າທ່ານອອກຈາກຫ້ອງຄົວ.

ຈໍານວນເງິນຂອງເຫລວແມ່ນສໍາຄັນໃນການປຸງແຕ່ງຄວາມກົດດັນ

ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໃຊ້ຈໍານວນສ່ວນປະກອບທີ່ເອີ້ນໃນສູດ; ປະລິມານທີ່ເປັນຂອງແຫຼວແມ່ນສໍາຄັນໂດຍສະເພາະ ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາທີ່ແນ່ນອນເພື່ອສ້າງນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ອາຫານທີ່ອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມ.

ຢ່າໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ (ເຊົ່ນມັນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ) ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນຖືກຂາຍໃນຕະຫລາດເປັນຜັກບົ່ວ.

ມີຄວາມກົດດັນຢ່າງພຽງພໍບໍ?

ຮັກສາຕາກ່ຽວກັບຕົວຊີ້ວັດຄວາມກົດດັນ. ໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, rod ຄວນຈະຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງຍົກຂຶ້ນມາ (ຫຼື jiggling, ໃນແບບເກົ່າ). ຖ້າມັນບໍ່ແມ່ນ, ອາດຈະບໍ່ມີນໍ້າສະອາດພໍໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານເພື່ອປ່ຽນນ້ໍາແລະອາຫານສາມາດເຜົາໄຫມ້ໄດ້.

ຢຸດເຄື່ອງຄົວຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດແລະເວລາທີ່ຄວາມກົດດັນລົງໄປ, ຍົກຕຽງແລະຕື່ມນໍ້າ.

ອາຫານທີ່ມີສີຂຽວໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ

ທ່ານສາມາດອາຫານນ້ໍາຕານຄັ້ງທໍາອິດໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນສູງສຸດ. ສໍາລັບປະເພດອາຫານທີ່ມີອາຍຸປານກາງ, ໃຫ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງແລະສີນ້ໍາຕານອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນໍ້າແລະສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປົກຄຸມ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນແລະປຸງແຕ່ງ. ສໍາລັບຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຫມ່, ສ່ວນໃຫຍ່ມີການເຮັດວຽກທີ່ມີນ້ໍາຕານ; ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ.

Cooling the Pressure Cooker

ສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຍັງມີວິທີການເຮັດຄວາມເຢັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຄື່ອງຄົວເກົ່າອາດໃຊ້ວິທີການນ້ໍາເຢັນ. ເຄື່ອງປຸງອາຫານໃຫມ່ມີຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໄອນ້ໍາທີ່ຖືກກົດດັນໃນ ລະເບີດສັ້ນ ຈົນກວ່າຄວາມກົດດັນຈະຫຼຸດລົງ. ຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດເອົາຄວາມຮ້ອນຫລືໄຟຟ້າອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນທໍາມະຊາດເປັນເວລາ 10-30 ນາທີ. ວິທີການນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານເຊັ່ນ: ການຕັດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນ.

ການເກັບຮັກສາຄວາມດັນຂອງທ່ານ

ຢ່າເກັບຮັກສາເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນຂອງທ່ານປິດດ້ວຍຝາປິດ; ທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ກິ່ນຫອມຢູ່ໃນຄຸກ; ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາແລະຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ ເກັບຝາແຍກຕ່າງຫາກຈາກຖານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢ່າເກັບຮັກສາຢາງຮອງຢາງໃນພື້ນ. ສະກັດນ້ໍາຊາພາຍໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາທີ່ທ່ານເກັບຮັກສາມັນເພື່ອປ້ອງກັນບັນຫາເຫຼົ່ານີ້.

ສູດອາຫານຈານຮ້ອນ

• Sauerbraten : ເຮັດໃຫ້ຄລາສສິກນີ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ສອງຊົ່ວໂມງແທນມື້.
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ : ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 30 ນາທີທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ.
• ໄກ່ກັບເຫັດເຫັດ : ຄວາມງາມ Umami ໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 30 ນາທີ.
• Roast ຜັກບົ່ວ Savory : Roast Homestyle ໃນເວລາພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
• ໄກ່ Cacciatore : ທ່ານຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ຈະທໍາຄວາມສະອາດເຮືອນຄົວກ່ວາມັນໃຊ້ເວລາເພື່ອປຸງແຕ່ງ.
• Roast ຫມູ Juicy : ໃນ 45 ນາທີທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ລາຄານີ້ລາຄາບໍ່ແພງເຂົ້າໄປໃນອາຫານຄ່ໍາທີ່ຫນ້າຮັກ.
• ແກງແກງແລະຜັກຕົ້ມ ແບ່ງປັນ : ແກງ ໄວແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
• Southwest Beef Brisket : ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກສູບຢາ, ແຕ່ມັນພ້ອມແລ້ວໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
• Sauce Spaghetti : ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຜີ້ງມັນຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. 20 ນາທີຈະເຮັດມັນ.
• Jambalaya ເກີບ ຄວາມດັນ : ອາຫານທີ່ມີຫມໍ້ນຶ່ງທີ່ກຽມພ້ອມໃນ 45 ນາທີເລີ່ມສໍາເລັດ.
• Porcupine Meatballs : ເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາມັນ.
• Risotto : ບໍ່ມີການ stirring ຄົງທີ່.