ຖ້າທ່ານມີ ຜັກບົ່ວ ຫລາຍມາຍທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮັກສາໄວ້, freezing ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ທ່ານຈະມີຜົນດີກ່ວາຫມາກໄມ້ຜັກທີ່ເລືອກນີ້, ຊຶ່ງຈະຜະລິດຫມາກມູດ.
ສໍາລັບຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ນໍາໃຊ້ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນໃນເວລາທີ່ມັນຢູ່ໃນລະດູໃນເຂດຂອງທ່ານ. ຝູງຫນາວທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການນໍາເຂົ້າມາຈາກບັນດາປະເທດອື່ນໆມັກຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ເລືອກ spears ທີ່ມີຢ່າງຫນ້ອຍຫນາເປັນ pencil ເປັນ - spears ຫນາຂຶ້ນຖືດີກວ່າໃນ freezer ໄດ້.
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງ້ໍາ ເຜີ້ງຜັກທຽມກ່ອນທີ່ຈະ freezing ມັນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ປ້ອງກັນການປ່ຽນສີແລະຮັກສາສິ່ງປະທັບໃຈທີ່ດີຂຶ້ນ.
ທ່ານສາມາດນໍາ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າຫນຽວໃນນ້ໍາຕົ້ມຫຼືດ້ວຍການອົບໄອນ້ໍາ. ມີໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາກ້ອນພ້ອມທີ່ຈະໂອນຜັກໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດຂາວ (ນີ້ຈະຢຸດພວກເຂົາຈາກການປຸງແຕ່ງຈາກຄວາມຮ້ອນທີ່ເຫລືອຢູ່).
ກ່ອນທີ່ຈະເອົາຜັກບົ່ວຂອງທ່ານ, ຈົ່ງເອົາປ້ຽວຢູ່ປາຍທັງສອງຈົ່ງງໍຈົນກວ່າມັນຈົມລົງ. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອລຸ່ມ (ຫຼືປອກເປືອກແລະຊ່ວຍປະຢັດແກງຫນໍ່ໄມ້). ອອກຈາກປາຍປາຍເປັນ spears, ຫຼື chop ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ຫາ 2 ນິ້ວ.
ວິທີການ້ໍາຕົ້ມ
ເອົາຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມການຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງເຖິງ 1 ປອນຕໍ່ເວລາກັບນ້ໍາຕົ້ມ. ໃຫ້ນ້ໍາຜຶ້ງຫນໍ່ໄມ້ເປັນເວລາ 2 ຫາ 5 ນາທີຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຫນາຂອງປາກ.
ເມື່ອໃຊ້ເວລາແລ້ວ, ລ້າງຖູແຂ້ວແລະຖ່າຍໂອນໃສ່ນ້ໍາເຢັນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບເວລາດຽວກັນທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານໄວ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນ.
ລ້າງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໃນ colander.
Steam Method
ເອົານ້ໍາພາຍໃຕ້ ກະຕ່າ ຂອງທ່ານຕົ້ມໃຫ້ຕົ້ມ. ວາງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໃນກະຕ່າແລະປົກຫຸ້ມ. Steam ສໍາລັບ 3 ຫາ 6 ນາທີຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງ spears ໄດ້.
ເມື່ອໃຊ້ເວລາແລ້ວ, ຖ່າຍໂອນເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງແລະຕ່ອນໃຫ້ຫນຶ້ງໃນນ້ໍາເຢັນທັນທີ.
ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດຽວກັນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານ steamed ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຫຼົ່ນລົງໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ.
2 ວິທີ Freeze Blanched Asparagus
1. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການຈັດໃສ່ຖົງຫລືຕ່ອນຫນໍ່ລ້ຽວ, ຂັດແຍ້ງແລະມີນ້ໍາຕານໃນຖົງຫຼືຕູ້ແຊ່ freezer, ປ້າຍໂຄສະນາດ້ວຍວັນທີແລະເວລາພັກຜ່ອນ.
2. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປາສະຫຼາມຫລືຕ່ອນຫນໍ່ແຫນງທີ່ຍັງຄົງຢູ່ແລະບໍ່ຕິດກັນ (ເພື່ອວ່າທ່ານຈະສາມາດເອົາສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ), ໃຫ້ແຟດທໍາອິດ. ເພື່ອໂຄສະນາ freeze, ກະຈາຍຫນໍ່ແອບເປີ້ນໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ໃຫ້ Freeze ສໍາລັບ 1 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໂອນເຂົ້າຖົງແຊ່ແຂງຫຼືບັນຈຸ.