ທ່ານສາມາດ ແຫ້ງເຫັດທີ່ສຸດໄດ້ ປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດຂອງມັນ. ບາງ ປະເພດຂອງເຫັດ ມີໂຄງສ້າງທີ່ດີກວ່າຖ້າທ່ານແຊ່ໃສ່ແທນ, ແລະໃນບາງສ່ວນເຫັດຈະດີກວ່າກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ, ຄົນອື່ນຈະດີກວ່າເກົ່າ.
About Freezing Raw Mushrooms
ເຫັດປຸ່ມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, creminis ແລະ portobellos (ຊຶ່ງເປັນກຸ້ງໃຫຍ່) ແມ່ນການປູກເຫັດທີ່ສາມາດແຊ່ແຂໍງສົດຫຼືປຸງແຕ່ງໄດ້.
ເຫັດຂອງເຫັດໄມ້ແລະເຫັດ maitake freeze ດີແທ້. ເຫັດທໍາມະຊາດໃນກຸ່ມ Suillus ທີ່ມີນ້ໍາເມືອກ , ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແຕ່ພວກມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງທີ່ພວກມັນເກືອບບໍ່ສາມາດສູນເສຍນ້ໍາໄດ້ - ພວກມັນກໍ່ຖືກຮັກສາໄວ້ດີກວ່າເກົ່າໂດຍການແຊ່ແຂໍງຂອງພວກມັນ.
ມີທັງເຫັດແລະເຫັດທີ່ສຸກແລ້ວ, ເປົ້າຫມາຍໃນເວລາທີ່ແຊ່ແຂໍງແມ່ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຫັດຕິດກັນຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນໃຫຍ່. ໃນເວລາທີ່ມັນມາເຖິງເວລາທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພວກມັນໃນສູດ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະບໍ່ຕ້ອງເຮັດໃຫ້ອາກາດແຊ່ແຂໍງຂອງນ້ໍາກ້ອນ. ມີເຫັດດິບ, ແຊ່ໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວກ່ອນທໍາອິດຫຸ້ມໃຫ້ພວກເຂົາປ້ອງກັນບັນຫານັ້ນ.
ວິທີການ Freeze ເຫັດດິບ
- ເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດທີ່ສົດໃສທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາໄດ້. ຫຼີກເວັ້ນການເຫັດທີ່ມີຈຸດສີຂີ້ເຖົ່າ, ສິ່ງທີ່ມີຮອຍແຕກແລະສິ່ງທີ່ມີກິ່ນບໍ່ດີ.
- ຟັກເຫັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼືດຶງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ທ່ານສະເຫມີສາມາດຕັດມັນນ້ອຍລົງເມື່ອທ່ານໃຊ້ມັນ. ສໍາລັບໃນປັດຈຸບັນ, ພຽງແຕ່ຈຸດປະສົງສໍາລັບຕ່ອນທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 1/2 ນິ້ວຫນາ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍຊິ້ນສ່ວນເຫັດໃນຊັ້ນດຽວໃນເອກະສານຄຸກກີຫຼືແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນຈະດີຖ້າຫາກວ່າຕ່ອນມີການສໍາຜັດ, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ຄວນລາມ. Freeze ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ການໂອນເຫັດແຊ່ແຂໍງໄປໃສ່ ຕູ້ຄອນເທນເນີ . ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາໄດ້ຖືກແຊ່ແຂໍງໃນຊັ້ນດຽວແຕ່ທໍາອິດ, ຕ່ອນຢູ່ໃນຕົວລວດແລະສ່ວນບຸກຄົນ.
ການກະກຽມແລະແຊ່ເຫັດປຸງແຕ່ງ
ເຫັດປຸ່ມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, shiitakes ແລະ ເຫັດປ່າທໍາມະຊາດ ລວມທັງຮວຍໄຂ່, ໄກ່ຂອງໄມ້ແລະເຫັດເຫັດມີຄຸນລັກສະນະທີ່ດີກວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ພວກມັນຖ້າພວກເຂົາຖືກຕົ້ມກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດທີ່ສົດໃສທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາໄດ້. ຫຼີກເວັ້ນການເຫັດທີ່ມີຈຸດສີຂີ້ເຖົ່າ, ສິ່ງທີ່ມີຮອຍແຕກແລະສິ່ງທີ່ມີກິ່ນບໍ່ດີ.
- ຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືລົ່ນທີ່ຫນາຫນ້ອຍກວ່າ 1/2 ນິ້ວ (ທ່ານຈະຕັດມັນລົງເປັນບິດຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າສໍາລັບວິທີການວັດຖຸດິບ).
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນເບີຫຼືມັນເບີໃນເຕົ້າໄຂ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ເພີ່ມເຫັດແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາເຫັດທໍາອິດປ່ອຍນ້ໍາຂອງພວກເຂົາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ reabsorb ມັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມເຫັດໄດ້ໂດຍທໍາຄວາມຮ້ອນໃຫ້ພວກເຂົາກ່ອນ.
- ລໍຖ້າເຫັດທີ່ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ການໂອນເຫັດເຢັນເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເກັບຮັກສາຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຂະຫນາດ 1 ຈອກ.
- ອີກທາງເລືອກ, ເອົາເຫັດເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່ແຂງໃນຊັ້ນບໍ່ເກີນ 1/2 ນິ້ວຫນາ. ເກັບຮັກສາຖົງແຊ່ແຂງໃນແນວນອນ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍແມ່ນເຫັດ "ເປັດ" ທີ່ແຊ່ແຂໍງທີ່ທ່ານສາມາດແຍກອອກເປັນປ່ຽງເພື່ອເອົາອອກພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.