01 of 04
The Sweet Taste of Summer
Sour Cherries Deb Alperin / Getty Images Freezer cherries ສົດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຫວານຂອງຮ້ອນປະມານ. ແລະມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດ - ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນ freezer. ທ່ານສາມາດກິນອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກຕູ້ແຊ່ໄດ້ສໍາລັບອາຫານວ່າງທີ່ເຢັນໃນມື້ຮ້ອນໆ. cherries Frozen ຍັງເຮັດວຽກເປັນ thickener ທໍາມະຊາດໃນ smoothies (ນ້ໍາກ້ອນດຽວກັນຫນາເປັນເຄື່ອງດື່ມປະສົມ). ແຕ່ເພີ່ມ cherries frozen ກັບສິນຄ້າ baked ອາດຈະເປັນການນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ. ສໍາລັບ muffins, ເຂົ້າຈີ່, ແລະ pies, cherries frozen ໃຫ້ຄວາມຫວານດຽວກັນຂອງສົດແລະບໍ່ມີ defrosting ແມ່ນຈໍາເປັນ. Thanksgiving pie cherry ໃຜ?
02 of 04
ການຄັດເລືອກແລະການເກັບຮັກສາ Cherry
cherries ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ cherries ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານມີທາງເລືອກ, ໄປໃຫຍ່. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ cherries ຂອງທ່ານແມ່ນສີແດງມະຫາຊົນສີແດງ (ສໍາລັບແນວພັນທີ່ຄ້າຍຄື Bing ແລະ Tulare) ແລະສີເຫຼືອງສົດໃສທີ່ມີຂໍ້ແນະນໍາຂອງ Rose (ສໍາລັບ Rainier). ບາງຄົນມີຄວາມຜິດພາດກ່ຽວກັບ cherries Rainier ຍ້ອນວ່າມັນເປັນສີທີ່ບໍ່ດີ. ແຕ່ຖ້າຫາກທ່ານໃຫ້ພວກມັນອອກໄປ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ຮູ້ວ່າລົດຊາດທີ່ສວຍງາມນີ້ມີຄ່າ. ໃນຖານະເປັນກົດລະບຽບທົ່ວໄປ - ສີໃຫຍ່ແລະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນໃນສີ, ຫວານແລະລົດຊາດຫວານ.
ກວດເບິ່ງ cherries ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີການລະຄາຍເຄືອງ. ປະຕິເສດ cherries bruised, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຈະກາຍເປັນ mushy ໃນຂະບວນການ freezing ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກັບ cherries ໃນຕູ້ເຢັນເຢັນຈົນກ່ວາທ່ານມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະ prep ແລະ freeze ເຂົາເຈົ້າ. ຢ່າລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາກ່ອນການປຸງແຕ່ງ, ເພາະວ່ານ້ໍາທໍາລາຍຄຸນນະພາບຂອງມັນແລະ hastes spoilage.
03 of 04
Prepping Cherries for Freezing
Pit Cherries ດ້ວຍຫລ່ຽມ Molly Watson ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ cherries ສຸກ. ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ. ການເຮັດວຽກກ່ຽວກັບແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment, ເຈ້ຍກະດາດ, ຫຼື foil, pit cherries ໄດ້ . ຖ້າທ່ານມີ pitter, ໃຊ້ວ່າ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫນຽວ, ຕົວເກັບລໍາເມືອກ, ຫຼືກາບເຈ້ຍທີ່ບໍ່ດົກຫນາເພື່ອຂຸດເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງ cherry ແຕ່ລະຄົນແລະອອກຈາກຂຸມ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດຕັດ cherry ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, exposing ແລະຖອນ pit ໄດ້. ຈັດແຈງ cherries pitted ໃນຊັ້ນດຽວຢູ່ໃນເອກະສານສະ baking ຊັ້ນ. ປະກອບມີນ້ໍາໃດຫນຶ່ງ (ເຊິ່ງສາມາດມີຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສຸດ). ການນໍາໃຊ້ແຜ່ນຈໍານວນຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈໍາເປັນ, ເປັນກຸນແຈທີ່ຈະຮັກສາຊັ້ນດຽວເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຄ່ອຍໆກັນແລະບໍ່ສິ້ນສຸດ.
04 of 04
Freezing Cherries
Cherries Frozen at Home Molly Watson ໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຂອງ cherries ຂີ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາກັງວົນຢ່າງຫນ້ອຍສອງສາມຊົ່ວໂມງແລະ, ດີກວ່າ, ຄືນ. ທ່ານສາມາດຈັດເກັບເອກະສານທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງແຕ່ລະຄົນ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເສັ້ນທາງເທິງຂອງຖາດແຕ່ລະຄົນເພື່ອວ່າພວກເຂົາບໍ່ຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຖບທີ່ຢູ່ເທິງສຸດ.
ເມື່ອ cherries ຂອງທ່ານແມ່ນ frozen, ໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ spatula ເປັນຖົງຢາງປະທັບໃຈ. ເອົາອາກາດອອກຫຼາຍຈາກຖົງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການປະທັບຕາບາງສ່ວນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຟືອງຢູ່ປາຍຂອງປະທັບຕາແລະດູດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງອາກາດ. ອາກາດຫນ້ອຍທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນຖົງ, ການຫນ້ອຍ cherries ຂອງທ່ານຈະແຫ້ງອອກ.
ເມື່ອແຊ່ແຂໍງ, ໃຊ້ພວກມັນໃນສູດປຸງແຕ່ງ cherry ສົດໆທີ່ທ່ານມັກຫຼືປະກົດໃຫ້ພວກເຂົາໃນປາກຂອງທ່ານແລະມ່ວນຊື່ນ!