ວິທີການປຸງແຕ່ງ Turkey ໃນຖົງເຕົາອົບ

01 of 15

ລວບລວມສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ

ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕຸ໋ນໃນຖົງເຕົາອົບ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະເກັບສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານສໍາລັບສູດກ່ອນລ່ວງຫນ້າກ່ວາເວລາທີ່ເຮັດ Turkey. ເນື່ອງຈາກວ່າໂຕກຽວດິບສາມາດເກັບຮັກສາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ແລ້ວແລະທຸກໆສ່ວນປະກອບແລະຫນ້າຂອງທ່ານຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງກະກຽມນົກຂອງທ່ານ.

ທ່ານຈະຕ້ອງການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ ເຕົາອົບເຕົາອົບ ຂອງທ່ານ ສູດ Turkey :

• 1 ຖົງເຕົາອົບໄດ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບ Turkey
• 1 12 to 24 lb turkey, fresh or thawed acco rding to package directions
• ສີດແຕ່ງກິນ
• 1 ບ່ວງແປ້ງ
• 2 ກ້ານໃບ celery
• 1 ຜັກບົ່ວ
• 1 ແອບເປີ້ນ (ທາງເລືອກ)
• 1/2 ຈອກຈອກ, ປັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ
• 1 ບ່ວງບ່ວງຜັກບົ່ວ
• ເກືອເກືອແລະສີດໍາ
• 1/2 cup cider apple (optional)
• 2 ເມັດ້ໍາ maple (ທາງເລືອກ)

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຕ້ອງການໃຫ້ມີເຄື່ອງຕັດຫຍ້າຫຼືມີດນ້ອຍໆທີ່ຈະຕັດຫຍ້າຂອງທ່ານແລະມີແຜ່ນຕັດຫຼືຜ້າປູທີ່ສະອາດສໍາລັບຜັກ.

ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ລວບລວມຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາ F.

02 of 15

ຕັດເມັດເພື່ອລົດຊາດ Turkey

ນີ້ແມ່ນບາດກ້າວທໍາອິດໃນການເຮັດໃຫ້ "ຜົງປະສົມ" (ວິທີທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນການກ່າວວ່າມັນເບີທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພຫຼືສະບຽງອາຫານ) ເພື່ອປຸງລົດຊາດ Turkey.

ເຖິງແມ່ນວ່າຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນທາງເລືອກ, ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ມັນດີເພາະມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ຕຸລະກີມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ບໍ່ມີຫຍັງຄ້າຍຄືບາງສິ່ງບາງຢ່າງ slathering ກັບມັນເບີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຊຸ່ມ, eh? ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ Turkey, ເພາະວ່າເວລາທີ່ແມ່ຍິງ Turkey ສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະຂາແລະຖ້ານົມໄດ້ຮັບການກິນຫລາຍເກີນໄປ, ໄກ່ງວງຈະໃຫ້ແຫ້ງ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເບີປະສົມ, ພຽງແຕ່ຕັດມັນເບີອ່ອນລົງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວແລະໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ.

03 of 15

ປົນຊີ້ນສັດປີກແລະມັນເບີ

ເພີ່ມບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວກັບມັນເບີແລະຕີກັບຟັກ. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອປະສົມເຂົ້າບົວແລະຜັກບົ່ວ.

ການປະສົມປະສານປະສົມປະສານນີ້ຈະໄປພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງຂອງ Turkey ແລະເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມແລະຄວາມຊຸ່ມໃຫ້ແກ່ Turkey.

* ຫມາຍເຫດຂອງຄຸກ: ຂ້ອຍໃຊ້ຊີ້ນຜັກກາດເພື່ອຄວາມສະດວກ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນການປຸງແຕ່ງຜັກຊີລີທີ່ແຫ້ງ. Rosemary, sage ແລະ thyme ແມ່ນງາມໃນມັນເບີປະສົມ.

04 of 15

ຕັ້ງສະຖານທີ່ຜັກແລະ Turkey ຂອງທ່ານ

ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີປະສົມ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີສະຖານີແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບການກະກຽມຜັກແລະການກະກຽມ Turkey. ວາງຜັກແລະສິ່ງອື່ນໃດທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດ Turkey (ເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ) ໃສ່ກະດານຕັດທີ່ສະອາດດ້ວຍມີດສະອາດ. ກໍານົດນີ້ອອກຈາກບ່ອນຫລົ້ມຈົມ - ທ່ານຕ້ອງການເກັບຜັກ (ແລະຫມາກ) ອອກຈາກ Turkey.

ປັດຈຸບັນທ່ານຕ້ອງການຕັ້ງສະຖານີ Turkey ຂອງທ່ານ. ທ່ານຈະຕ້ອງມີອາຫານທີ່ຂຸ້ນຂື້ນ (2 ນິ້ວເລິກ) ຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະຖືຕຸ້ມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງຖົງຕຸ້ມເຕົາອົບເຕົາອົບ, ເຄື່ອງອາຈົມປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບ່ວງແປ້ງ, ເຄື່ອງເຮືອນ, ຫຼືມີດເພື່ອເປີດຊຸດຕຸ໊ກກະຕາ, ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍທີ່ສະອາດແລະ, ແນ່ນອນ, ຕຸລະກີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້:

• ເອົາຖົງເຕົາອົບຕຸ້ມໃສ່ໂຕ໊ະເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ, ແລະຕັ້ງໃສ່ຖ້ໍາ. ກໍານົດ flour, ສີດອາຫານແລະເຈ້ຍ towels ສິດຕໍ່ກັບແກງ roasting.
• ເຮັດໃຫ້ຕຸກກີໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເປີດ Turkey ແລ້ວ. ສັງເກດເບິ່ງວ່າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ສໍາຜັດກັບຕຸ໋ນດິບເທື່ອທໍາອິດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດສືບຕໍ່ກຽມຜັກຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ຕ້ອງລ້າງມືຂອງທ່ານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

05 of 15

Chop the Produce

ຕັດຜັກແລະຫມາກໂປມຂອງທ່ານ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະເຂົ້າໄປໃນຖົງເຕົາອົບເພື່ອປຸງລົດຊາດ Turkey. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຄໍາແນະນໍາ, ໂດຍວິທີທາງການ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສີຄີມຂອງຫມາກກ້ຽງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມາກກ້ຽງທີ່ຕັດແລ້ວແທນທີ່ຈະກິນຫມາກໂປມ. ສູດຕຸ໋ນສູດຕຸ໋ນນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມກັບຄວາມນິຍົມຂອງທ່ານ.

06 of 15

ກະກຽມຖົງເຕົາອົບ Turkey

07 of 15

ໃສ່ຜະລິດຕະພັນໃນຖົງເຕົາອົບ

ເອົາຜັກຫອມແລະຜັກບົ່ວຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖົງເຕົາອົບ (ຫຼືໃດກໍ່ຕາມຜັກທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້ - carrots ຟັກແມ່ນງາມໃນ Turkey ຕຸ້ມເຕົາອົບ, ເຊັ່ນດຽວກັນ).

ຕອນນີ້ກໍານົດຖົງເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຖົງເຕົາອົບເປີດກວ້າງເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດລ້າ Turkey ຫຼັງຈາກນັ້ນ.

08 of 15

ເປີດ Turkey ແລະເອົາ Giblets ໄດ້

09 of 15

ເອົາຄໍອອກຈາກຕຸລະກີ

ປະຈຸບັນສາມາດບັນລຸປະມານອີກຂ້າງຫນຶ່ງຂອງ Turkey ແລະເອົາຄໍໄດ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ giblets, ຄໍບາງຄັ້ງມາຫຸ້ມຫໍ່ໃນພາດສະຕິກ.

ເມື່ອທ່ານເອົາອອກຄໍ, ລ້າງຕຸ໋ນແລະແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍທີ່ທ່ານວາງຢູ່ຂ້າງບ່ອນຈົມ. ເບິ່ງ? ທ່ານບໍ່ຍິນດີທີ່ທ່ານໄດ້ກະກຽມ?

10 ຂອງ 15

ຂັດເມັດປະສົມພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ Turkey

Okay, ນີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຍາກ. ແລະດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ້ມນີ້ໂດຍບໍ່ມີການລົບກວນກັບຂັ້ນຕອນນີ້ເລີຍ. ແຕ່ວ່າມັນເຮັດໃຫ້ Turkey ດີແລະມີນ້ໍາ.

ຈືຂໍ້ມູນການປະສົມປະສານ butter ທ່ານໄດ້ເຮັດກ່ອນຫນ້ານີ້? ໃນປັດຈຸບັນທ່ານກໍາລັງກະຈາຍມັນເບີທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງຂອງປາກິສຖານເພື່ອປຸງລົດຊາດມັນ.

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ຜ່ອນຄາຍຜິວຫນັງໂດຍການຕິດມືທັງຫມົດຂອງທ່ານລະຫວ່າງເຕົ້ານົມແລະຜິວຫນັງ. ມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ສຸດ. ທ່ານຈະຕ້ອງແຍກຜິວຫນັງອອກຈາກເຕົ້ານົມຢ່າງສະບາຍດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ເຮັດວິທີການຂອງທ່ານລົງລົງໃນເຕົ້ານົມຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຜ່ອນຄາຍຜິວຫນັງຫຼາຍທີ່ສຸດຫຼືທັງຫມົດຈາກຊີ້ນງົວ, ໂດຍບໍ່ລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍຜິວຫນັງ. (ຕົວຈິງແລ້ວ, ຖ້າທ່ານເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ທໍາລາຍຜິວຫນັງ, ນັ້ນແມ່ນຄວາມງາມຂອງວິທີການຖົງເຕົາອົບ.) Turkey ຍັງຈະອອກມາຊຸ່ມຊື່ນແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ເພາະວ່າຖົງເຕົາອົບຊ່ວຍ lock ໃນນໍ້າເຫຼົ່ານັ້ນ, ບໍ່ປົກປ້ອງຊີ້ນ Turkey.)

ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ນ້ໍາມັນເບີປະສົມເຂົ້າໃນນິ້ວມືຂອງທ່ານແລະວາງໄວ້ໃນລະຫວ່າງເຕົ້ານົມແລະຜິວຫນັງຂອງ Turkey. ພະຍາຍາມໃຫ້ກວມເອົາເຕົ້ານົມຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍມັນເບີ. ມັນດີຖ້າທ່ານບໍ່ເຮັດຢ່າງສົມບູນ. ໃຊ້ປະມານສາມສ່ວນສີ່ຂອງການປະສົມມັນເບີໃນຂັ້ນຕອນນີ້. ທ່ານຈະໃຊ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມັນເບີໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.

11 ຂອງ 15

ຂັດເມັດໃນນອກຂອງຕຸລະກີ

ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເບີແຫຼວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ rub ມັນທັງຫມົດໃນທົ່ວນອກຂອງ Turkey ໄດ້. ມັນອາດຈະຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ (ຈົ່ງຈື່ຈໍາວ່າ Turkey ຈະເຢັນຫຼາຍ). ຢ່າກັງວົນ; ມັນຍັງຈະມີລົດຊາດດີ. ບາງຄັ້ງຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າມັນເປັນນ້ໍາມັນເບີສໍາລັບຂັ້ນຕອນນີ້ແລະແປງມັນອອກໄປຂ້າງນອກຂອງໄກ່ງວງ. ສຸດທ້າຍ, ລະດູການ Turkey ກັບເກືອແລະ pepper.

12 ຈາກ 15

ໃສ່ Turkey ໃນຖົງເຕົາອົບ

ເອົາຕຸ໋ນ, ເຕົ້ານົມອອກ (ວິທີປົກກະຕິ) ໃນຖົງເຕົາອົບ, ເຊິ່ງຄວນນັ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບບ່ອນຈົມ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຊິ້ນຫມາກໂປມຫຼືຢາສະຫມຸນໄພຫຼືຊອຍນາວເພື່ອປຸງລົດຊາດ Turkey, ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົ່າຂອງ Turkey ໃນປັດຈຸບັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ໄດ້ກ່າວເຖິງຫມາກໂປມໃນສູດ, ແຕ່ວ່າອາຫານທີ່ເພີ່ມຂື້ນເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດວຽກດີຢູ່ທີ່ນີ້. ປະຈຸບັນລ້າງມືດ້ວຍສະບູແລະນ້ໍາອຸ່ນ.

13 of 15

ຫລີກລ້ຽງການ Apple Cider ຫຼາຍກວ່າ Turkey ໄດ້

14 of 15

ແຕະເຕົາອົບເຕົາອົບ Turkey

ທ່ານອາດຈະບໍ່ຄິດວ່າຂ້ອຍຕ້ອງເຮັດຂັ້ນຕອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການນີ້, ແຕ່ເຊື່ອວ່າມັນຫຼືບໍ່, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຄໍາຖາມຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນນີ້. ຖ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງ nylon ທີ່ມາພ້ອມກັບຖົງເຕົາອົບ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ໃຫ້ໃສ່ຖົງເຕົາອົບ. ຖ້າບໍ່ (ຊຶ່ງເກີດຂຶ້ນຫຼາຍ), ພຽງແຕ່ຖີ້ມຖົງເຕົາອົບທີ່ທ່ານຕ້ອງຖົງຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຈະຫລຸດລົງໃນປະເທດ Turkey. ຢ່າໃຊ້ຖົງຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືສາຍພົວພັນອື່ນໆທີ່ທ່ານນອນຢູ່.

ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຖົງທີ່ຈະແຫນ້ນເກີນໄປຫຼືມັນຈະຕິດກັບ Turkey. ໃນປັດຈຸບັນ tuck ຖົງເຕົາອົບໄດ້ສິ້ນສຸດລົງພາຍໃຕ້ການຂ້າງຄຽງຂອງ Turkey ໄດ້. ຖ້າພວກເຂົາກໍາລັງຢືນຢູ່, ພວກເຂົາຈະສາມາດແຕະຕ້ອງອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບແລະເຜົາໄຫມ້. ບໍ່​ດີ!

ດ້ວຍມີດຂອງທ່ານ, ຕັດ 6 ຊິ້ນ 1/2 ນິ້ວຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຖົງເຕົາອົບເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ໄອ້ຫນີຫນີຈາກໄກ່ງວງ.

ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ Turkey ໃນເຕົາອົບ preheated, ແລະ roast ສໍາລັບ 2-4 ຊົ່ວໂມງ, ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງ Turkey ໄດ້, ຈົນກ່ວາເຕັກໂນໂລຢີອ່ານ instant-read (ປຽບທຽບລາຄາ) ລົງທະບຽນ 165 ອົງສາ.

15 of 15

ໃຫ້ Turkey ພັກຜ່ອນ

ເອົາຜັກທຽມອອກຈາກເຕົາອົບ, ແລະໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 20-30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກ. ນີ້ແມ່ນບາດກ້າວທີ່ສໍາຄັນ, ເພາະວ່າມັນຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງປາກິສຖານໄດ້ມີການແຈກຢາຍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໂຕ Turkey rest ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ທັນທີທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນແຕະຕຸລະກີ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈະແລ່ນອອກໄປໃນຄະນະຕັດແລະ Turkey ຈະແຫ້ງ.

ເມື່ອໃດທີ່ Turkey ຂອງທ່ານໄດ້ rested, ປະຕິບັດຕາມ ຄູ່ມື ຂອງພວກເຮົາ ເພື່ອ carving Turkey ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ບໍລິການແລະມ່ວນຊື່ນ!