01 of 08
The New Nordic Diet
ສະບຽງອາຫານ Scandinavian ແລະ Scandinavian ອາເມຣິກາມັກຈະຖືກສະແດງຢູ່ໃນໃຈຂອງປະຊາຊົນໂດຍແນວຄວາມຄິດຂອງ "smorgasbord" - ຕາຕະລາງຍາວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຄີມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, feast smorgasbord ແມ່ນປົກກະຕິສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ (ແລະເອີ້ນວ່າ "Julbord").
ໃນມື້ນີ້, ການຄົ້ນຄວ້າແລະສາທາລະນະໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ແກ່ "New Nordic Diet," ວິທີການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ເນັ້ນຫນັກເຖິງປາແລະເກມປ່າທໍາມະຊາດຂອງ Scandinavia, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທໍາມະຊາດ, ພືດຜັກທັງຫມົດ, ແລະຜັກສະພາບອາກາດເຢັນ.
ສໍາຫຼວດຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານປະເທດ Nordic ໂດຍຜ່ານສູດທີ່ໃຊ້ປະໂຫຍດຂອງທໍາມະຊາດໃນວິທີການສຸຂະພາບ.
02 of 08
ປາປ່າທໍາມະຊາດ, ເກມ, ແລະລູກແກະຟຣີ
ໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນກາຍເປັນຜູ້ຮູ້ເຖິງຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຊີ້ນງົວ, ສັດປີກ, ແລະຫມູ, ລ້ຽງສັດຫຼາຍຊະນິດຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອ, ມັນກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະຄົ້ນຫາແນວພັນປາປາ, ຫມູ, ຫມູ, ຫມູ, ແລະສັດປີກທີ່ບໍ່ເຄີຍມີປະໂຫຍດ. ຂອງແບບໃນການລ່າສັດແລະວັດທະນະທໍາການຫາປາແບບດັ້ງເດີມຂອງ Scandinavia.
ອາຫານ Scandinavian ພື້ນເມືອງຫນຶ່ງໂດຍອີງໃສ່ salmon ປ່າທໍາມະຊາດແມ່ນ gravlax. ອາຫານປະເພດເມັດທີ່ທັນສະໄຫມມີກິ່ນສົດ, ມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະມີລົດຊາດແຊບທີ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມປະດັບປະດັບທີ່ມີຄວາມສະຫງ່າງາມຫຼືເປັນປະ ເພດຫຍ້າ ສໍາລັບ smørrebrød , sandwiches ເປີດປະສົບ.
03 of 08
Kjtsìa, Icelandic Lamb Soup
ແກງລູກແກະແບບດັ້ງເດີມນີ້ໃຊ້ແຄລອດ, rutabagas ແລະມັນຕົ້ນ, ລວມທັງຜັກສະພາບອາກາດເຢັນຂອງພາກເຫນືອ.
04 of 08
Nettles
ພືດນ້ໍາຈືດທີ່ມີນ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອ, ແຕ່ພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີເລີດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນແກງ, ຖ້ວຍແປ້ງ, frittatas ແລະທຸກບ່ອນທີ່ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ຜັກທຽມ. ພວກເຂົາແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ C, ທາດການຊຽມ, ທາດໂປຼຕຽມ, Flavonoids, histamine ແລະ Serotonin. ນີ້ແມ່ນວິທີ ການເກັບກ່ຽວແລະກະກຽມ nettles ໃນພາກຮຽນ spring ຕົ້ນ.
05 of 08
ຊຸບເປີມາເກັດສີມ່ວງສີນ້ໍາຕານ rtsoppa ສູດ
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຜັກສະພາບອາກາດເຢັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຣາວກັບແກະທີ່ແຫ້ງສໍາລັບທາດໂປຼຕີນແລະກະດູກ ham ສໍາລັບອາຫານ. ມັນເປັນອາກາດຮ້ອນເຢັນແທ້ໆ.
06 of 08
Native Scandinavian Berries
Lingonberries, cloudberries, blueberries, strawberries ປ່າ, elderberries, currants ສີດໍາ ... ທັງຫມົດແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ antioxidants, ສະຫນອງເສັ້ນປ້ອງກັນທີ່ເຂັ້ມແຂງຕໍ່ຕ້ານພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງຕ່າງໆ, ແລະພະຍາດອື່ນໆທີ່ເກີດຈາກ radical ຟຣີ.
Lingonberries ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວໃນຫຼາຍໆພື້ນທີ່ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ສະຫນອງຫມາກໄມ້ທີ່ປະເສີດແລະພື້ນທີ່ປົກຫຸ້ມຂອງປ່າດົງດິບຕ່ໍາໃນສວນ. ໃນຂະນະທີ່ເມີຄີມພຽງແຕ່ເຕີບໂຕຢ່າງມີຄວາມສຸກໃນພາກເຫນືອຂອງຂະຫນານຂະຫນານທີ່ 55, ພວກເຂົາ (ເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າແວງ) ແມ່ນສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນໄລຍະທາງຂັບຂີ່ຂອງ IKEA.
07 of 08
Whole Grains
ເນື່ອງຈາກວ່າເຂົ້າສາລີມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນພາກເຫນືອຂອງຝຣັ່ງ, ສະແກນດິເນເວຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ເທິງເມັດພືດເຊັ່ນຜັກບົ່ວ, ເຂົ້າບາເລແລະຫມາກໂອວາເພື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ເຂົ້າຈີ່, ນ້ໍາມັນຂົມແລະສິນຄ້າເຜີ້ງ.
ເຂົ້າຈີ່ປາສະຫຼິບຂອງສວີເດນແມ່ນມາຈາກເບື້ອງຕົ້ນຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນເບຍ. ມັນນໍາໃຊ້ flour rye ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ.
08 of 08
Icelandic Thunder Bread
ນີ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຂົ້າຫນົມອົມຂົມຂື່ນໄອແລນ (rugbrau) ຖືກຂະຫນົມດ້ວຍແປ້ງຜັກ, ບໍ່ແມ່ນເຊື້ອລາ, ແລະໄດ້ຮັບສີອ່ອນແລະຫວານຂອງມັນຈາກນໍ້າຕານ. ໃນປະເທດໄອແລນ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໂດຍການວາງຖ້ວຍໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນເຂດຮ້ອນ. ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານໃນການຕົ້ມໃນເຄື່ອງຕົ້ມຊ້າ.