01 of 09
ການກະກຽມເພື່ອ carve Turkey ຂອງທ່ານ
Leah Maroney ທ່ານໄດ້ ຊື້ Turkey ແລະ ປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ດີເລີດ . ໃນປັດຈຸບັນ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະແກະນົກແລະຮັບໃຊ້ມັນ!
ຄິດວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ບາງຄົນອາດຈະມີຊີວິດທັງຫມົດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະບໍ່ເຄີຍມີໂອກາດທີ່ຈະແຕະຕຸກກີໄດ້. ວຽກງານດັ່ງກ່າວອາດຈະມີຄວາມຫນ້າຢ້ານກົວ: ຖ້າມັນເປັນຄັ້ງທໍາອິດຂອງທ່ານ, ທ່ານບໍ່ຢາກເຮັດໃຫ້ມັນສັບສົນ. ແລະຖ້າທ່ານໄດ້ເຮັດມັນກ່ອນ, ທ່ານ ກໍ່ ບໍ່ຢາກເຮັດໃຫ້ມັນສັບສົນ. ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ, ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງບົດແນະນໍາໄວໆນີ້ກ່ຽວກັບວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະສະຫລາດທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແກະຕຸ໋ນ.
02 of 09
ໃຫ້ Rest Turkey ຂອງທ່ານສໍາລັບ 30 ນາທີ
Leah Maroney ການພັກຜ່ອນຂອງຊີ້ນຫມາຍເຖິງການກິນມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນເວລາທີ່ແນ່ນອນກ່ອນທີ່ຈະຕັດຫຼືຕັດມັນ. ໃນກໍລະນີຂອງ Turkey ເປັນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ປ່ອຍ Turkey ຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
ການພັກຜ່ອນ Turkey ຂອງທ່ານສອງສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ: ຫນຶ່ງ, ມັນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດໃນຊີ້ນໂອກາດທີ່ຈະແກ້ໄຂໄດ້, ສະນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ໄປທົ່ວກະດານຕັດຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນແກະສະຫຼັກ. (ນ້ໍາຫຼາຍທ່ານຈະສູນເສຍ, dryer ຂອງທ່ານ Turkey ຈະເປັນ). ແລະສອງ, ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ເວລາສໍາລັບນົກຊະນິດເຢັນ, ດັ່ງນັ້ນມັນງ່າຍສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ.
ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະແຕະຕຸລະກີ, ພວກເຮົາບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ພະຍາຍາມເຮັດມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ. ຂະບວນການນີ້ປະກອບມີຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງ grappling ກັບນົກທີ່ຖືກຜູກມັດທີ່ດີທີ່ສຸດກັບເຮືອນຄົວໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງບໍ່ຕ້ອງການຄວາມກົດດັນເພີ່ມເຕີມຂອງການປະຕິບັດສໍາລັບຜູ້ຊົມ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ຄະນະກໍາມະການແກະສະຫຼັກທີ່ມີຮົ້ວຮອບຂອບ. ຖ້າທ່ານພັກຜ່ອນນົກຢ່າງພຽງພໍ, (ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ), ທ່ານບໍ່ຄວນເຫັນມະຫາສະຫມຸດຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ໄຫລອອກ. ແຕ່ມັນຍັງເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະມີເຄື່ອງມືທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສະຖານະການ "ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີ".
ດັ່ງນັ້ນ, ແຕ້ມ Turkey ຂອງທ່ານໃນເຮືອນຄົວ, platter ມັນຂຶ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກໄປຫາຕາຕະລາງ. ມັນຍັງຈະເຮັດໃຫ້ມີການຖະແຫຼງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່!
03 of 09
ນໍາໃຊ້ມີດ Sharp Chef ຂອງ
Leah Maroney ບາງຄົນແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ມີດແກະສະຫຼັກ, ມີດ ດີດແລະມີດມີດ . ເລເຊີພິເສດເຫຼົ່ານີ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ຍາວ, ແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ. ແຕ່ຖ້າທ່ານໄດ້ກິນໄກ່ຂອງທ່ານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ກະດູກຈະໄປງ່າຍໆ, ດັ່ງນັ້ນມີດຂອງ chef ຂອງທ່ານຄວນມີຫຼາຍກວ່າພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດວຽກ.
ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວ່າໃດກໍ່ຕາມມີດທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້, ມັນແຫຼມ. (ແນ່ນອນ, ມີດຂອງທ່ານຄວນຈະເປັນແຫຼມ .) ໃນເວລາທີ່ carving Turkey, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດ slice ໂດຍຜ່ານຜິວຫນັງໂດຍບໍ່ມີການ shredding ມັນ. ເປົ້າຫມາຍແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າແຕ່ລະຊີ້ນຂອງຊີ້ນມີຜິວຫນັງຂອງຕົນເອງກໍ່ຕາມ.
04 of 09
ເອົາຂາອອກ
Leah Maroney ຈັບມືຂອງທ່ານແລະເລືອກເອົາຂາ. ຄ່ອຍໆລວບຕົວຜ່ານຜິວຫນັງລະຫວ່າງຂາແລະຮ່າງກາຍ, ໃນຂະນະດຽວກັນດຶງຂາອອກມາຈາກບ່ອນມ້າ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານດຶງ, ທ່ານຈະເຫັນເສັ້ນລວດທໍາມະດາລະຫວ່າງຂາແລະຮ່າງກາຍທີ່ເປີດອອກ. ເສັ້ນລວດນັ້ນຈະນໍາເສັ້ນດ່ຽວຂອງທ່ານໄປຂວາອ້ອມກະດູກຂາຈົນກວ່າມັນຈະປາກົດອອກໄປ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າທ່ານບໍ່ຕັດຜ່ານການຮ່ວມມື, ທ່ານພຽງແຕ່ເປີດມັນແລະນໍາໃຊ້ມີດຂອງທ່ານເພື່ອຕັດຜ່ານຜິວຫນັງແລະ ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມ . ເຮັດຊ້ໍາກັບຂາອື່ນແລະກໍານົດຂາອອກໄປສໍາລັບເວລາ.
ເຕົ້ານົມກໍາລັງໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆຊ່ອງໃນແຜ່ນຂອງທ່ານ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງ platter ພວກເຂົາກ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດແຈງ drumsticks ແລະຊີ້ນຊ້ໍາອ້ອມຂ້າງພວກເຂົາ. ແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະແກ້ຕົວເຕົ້ານົມ, ພວກເຮົາກໍາລັງຈະຖອນເອົາເສັ້ນໄຍ.
05 of 09
ເອົາ Wishbone
Leah Maroney ເພື່ອຈະແຈ້ງ, ທ່ານແນ່ນອນສາມາດແກະເຕົ້ານົມໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຖອນອອກ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງການຄວາມຕ້ອງການ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເອົາມັນອອກ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະເຊັ່ນກັນ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງບາງຄົນມັກເອົາມັນກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນນົກແຕ່ສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ຕ້ອງການ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ), ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນຖືກປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ແມ່ນວັດຖຸດິບ.
ຫັນນົກເພື່ອຄໍກໍາລັງປະເຊີນທ່ານ. ຕັດຊ້າຍລົງ V ໃນ flap ຂອງຜິວຫນັງກວມເອົາກົກຮາກຄໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດບັນລຸດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານແລະດຶງອອກຂອງ wishbone. ມັນຈະຢູ່ໃນພຽງແຕ່ຕໍາແຫນ່ງດຽວກັນກັບ upside-down V.
06 of 09
ເອົາອອກແລະແຕະເຕົ້ານົມ
Leah Maroney ສະຖານທີ່ປັ້ນປັ້ນລົງຢູ່ກາງແຄວ້ນ. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຄ້ກ" ເພາະວ່າມັນມີຮູບຄ້າຍຄືກັບເຮືອ. ເອົາຊືມຜ່ານຜິວຫນັງພຽງແຕ່ຂ້າງຂອງຊ່ອງຄອດແລະສືບຕໍ່ລົງໄປຂ້າງລຸ່ມ, ທີ່ໃກ້ຄຽງກັບເຕົ້ານົມໃນຂະນະທີ່ດຶງນົມທັງຫມົດໄປດ້ວຍມືຂອງທ່ານອີກ.
ນົມແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນ, ແລະມັນຂະຫຍາຍທັງຫມົດວິທີການລົງໄປຮ່ວມກັນປີກ. ຮັກສາການຕັດແລະດຶງອອກໄປຈົນກວ່າທ່ານຈະເອົານົມອອກທັງຫມົດ, ຜິວຫນັງຍັງຄົງຢູ່ໃນແຕ່ລະຊິ້ນ.
ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງເຕົ້ານົມຂື້ນເທິງກະດານຕັດຂອງທ່ານແລະຕັດມັນຕໍ່ກັບເມັດ, ຕາມຄວາມເບົາ, ປະມານເຄິ່ງນິ້ວຫນາ. ຊຸບຊິ້ນໆເທິງກະດານຕັດຂອງທ່ານໃນລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ເຮັດຊ້ໍາກັບນົມອີກຄັ້ງ.
ຫມາຍເຫດ: ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາອ້າງເຖິງ "ເມັດພືດ" ຂອງຊີ້ນຫຼືສັດປີກ, ພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າກ່ຽວກັບເສັ້ນຍາວຂອງເສັ້ນໃຍກ້າມຊີ້ນທີ່ດໍາເນີນການແບບນີ້ແລະຕະຫລອດຊີ້ນ. ການຂັດແຍ້ງກັບ (ຫຼືຂ້າມ) strands ເຫຼົ່ານີ້ຫຼຸດລົງເສັ້ນໃຍກ້າມເນື້ອ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາງ່າຍທີ່ຈະຂູ (ຄືການສະເຫນີຫຼາຍ).
07 of 09
ແບ່ງແຍກ Drumsticks ຈາກຂາ
Leah Maroney ເພື່ອແຍກແຍກກະຕຸກຈາກຂາ, ເຮັດໃຫ້ຕ່ອນຂາລົງເທິງກະດານຕັດຂອງທ່ານເພື່ອວ່າຜິວຫນັງຈະລົງແລະທ່ານກໍາລັງຊອກຫາໂດຍກົງໃນສ່ວນຂອງເນື້ອ. ໃນປັດຈຸບັນດໍາເນີນມີດຂອງທ່ານຕາມ seam ທໍາມະຊາດທີ່ແຍກແຍກສອງ, ແລະພວກເຂົາຈະມາຢູ່ຫ່າງໆ. ການໂອນ drumstick ກັບ platter ຮັບໃຊ້ຂອງທ່ານ. ເຮັດຊ້ໍາກັບຂາອື່ນ.
08 of 09
Debone ແລະ Carve the Thighs
Leah Maroney ຕັ້ງຕໍາແຫນ່ງດ້ານຂ້າງຂອງຜິວຫນັງຂາລົງເທິງແຜ່ນຕັດ. ການນໍາໃຊ້ປາຍຂອງຫມາກໄມ້ຂອງທ່ານ, ຕັດຊີ້ນຕາມຂ້າງຫນຶ່ງຂອງກະດູກຂາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະດູກກະດູກຕາມທາງອື່ນແລະຕັດຕາມຂ້າງອື່ນໆ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຄວນສາມາດເອົາກະດູກຂາອອກ (ຊ່ວຍປະຢັດ ຫຼັກຖານ ) ໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ກ້າມເນື້ອຂື້ນແລະຜິວຫນັງຍັງຕິດຢູ່. ວຽກທີ່ດີ!
ໃນປັດຈຸບັນ slice ຊີ້ນຂາ, ຕໍ່ກັບເມັດ, ກ່ຽວກັບການແບ່ງປັນເປັນ, ກ່ຽວກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງນິ້ວຫນາ, ແລະຈັດແຈງຊິ້ນໃນ platter ຂອງທ່ານ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບຂາອື່ນ.
09 of 09
ເອົາປີກອອກແລະແຍກພວກເຂົາອອກ
Leah Maroney ພວກເຮົາປະຫຍັດປີກສໍາລັບສຸດທ້າຍເພາະວ່າຈົນເຖິງປັດຈຸບັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຮັກສາສະຖານະການໃນກະດານຕັດຂອງທ່ານ. ທ່ານອາດຈະສາມາດດຶງພວກເຂົາໄປໄດ້, ແຕ່ໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອຕັດຮອບຜິວຫນັງຫຼືຊີ້ນ. ປີກປະກອບດ້ວຍສາມພາກສ່ວນ: ປາຍປາຍປາຍ, "ແປ" ຫຼື "wingette", ແລະ drumette, ເອີ້ນວ່ານີ້ຍ້ອນວ່າມັນຄ້າຍຄື drumstick miniature. ທ່ານສາມາດເອົາປາຍປີກຊ້າຍ (ຊ່ວຍປະຢັດຜະລິດຕະພັນ), ຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກ drumette ຈາກແປ້ນປີກແລະຈັດແຈງໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ແຜ່ນຂອງທ່ານ. ເຮັດຊ້ໍາກັບປີກອື່ນໆ.
ແລະວ່າມັນ! ໃນຫນຶ່ງແຜ່ນ, ທ່ານມີຊີ້ນທັງຫມົດຂອງທ່ານສໍາລັບການໃຫ້ບໍລິການ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານ carcass, ສອງກະດູກຂາ, ແລະສອງຄໍາແນະນໍາປີກ ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຫຼັກຊັບຫຼືແກງ . ແລະສຸດທ້າຍ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າບໍ່ໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ, ຫນຶ່ງ wishbone, ສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມປາດຖະຫນາ.
ໃຫ້ບໍລິການແກະສະຫຼັກສົດໆຂອງທ່ານພ້ອມກັບ ນ້ໍາມັນຫອມມະກອກ , ຫມາກ ໂປມທີ່ມີສີຄີມຂັດ ແລະ ອາຫານແຊບ ສໍາລັບອາຫານ Thanksgiving ແບບດັ້ງເດີມ.