"ອາຫານຂົ້ວ, Giora Shimoni ອະທິບາຍ," ແມ່ນກິນຕາມປະເພນີໃນ Hanukkah ໃນການ commemoration ຂອງນ້ໍາທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ອັດສະຈັນສໍາລັບແປດມື້ໃນເວລາທີ່ Maccabees purified ແລະ rededicated ວັດສັກສິດໃນເຢຣູຊາເລັມ. "ສູດ Shimoni ສໍາລັບຄລາສສິກ Potato Latkes- ໃນພາສາເຮັບເຣີ - ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອງ່າຍການກຽມພ້ອມ.
ຫມາຍເຫດສູດແລະເຄັດລັບ
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ແນວໃດຈາກມັນຕົ້ນ? Shimoni ບໍ່ໄດ້ກໍານົດແນວພັນທີ່ມີຢູ່ໃນສູດຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ຮູບພາບທີ່ມາຂອງລາວລວມມີສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າ Yukon Golds. ຜູ້ຜະລິດ latte ຫຼາຍໆຄົນໄດ້ swear ໂດຍ Russets, ແຕ່ວ່າໃນເວລາທີ່ມັນມາລົງກັບມັນ, ທັງສອງເຮັດວຽກ - ສະນັ້ນການນໍາໃຊ້ favorite ຂອງທ່ານ (ຫຼືປະສົມ!).
ສູດຕົ້ນສະບັບເອີ້ນວ່າ 5 ມັນຕົ້ນ - ແຕ່ມັນຕົ້ນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນຂະຫນາດແລະນ້ໍາຫນັກ. ເນື່ອງຈາກຈໍານວນຂອງຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ສູດທີ່ກໍານົດໄວ້, ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະມີຈຸດປະສົງສໍາລັບ 2 1/2 ຫາ 3 ປອນຂອງມັນຕົ້ນ.
Shimoni ໃຊ້ແຜ່ນໃບມີດມາດຕະຖານແທນຫຼືແຜ່ນຕັດ, ສະນັ້ນຜົນຜະລິດທີ່ມີຜົນຜະລິດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ກ້ຽງກວ່າເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ດ້ວຍມື. (ແນ່ນອນວ່າ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງປຸງອາຫານ, ທ່ານສາມາດໄປຫາເສັ້ນທາງເກົ່າຂອງໂຮງຮຽນແລະໃຊ້ກ່ອງໃສ່ຫມອນແລະມັນຕົ້ນ).
ລະມັດລະວັງໂດຍ frying? ແມ່ບົດສິນລະປະຂອງການເຮັດໃຫ້ເລີດເລີດທີ່ມີ ການເຮັດໃຫ້ ນີ້ Latke 101 ການສອນ - ທ່ານຈະພົບເຫັນຫຼາຍຄໍາແນະນໍາ, ຈາກເກັບແຊ່ດ້ານຂວາ, ເພື່ອໃຫ້ລະອຽດອ່ອນຂອງທ່ານ, ແຕ່ບໍ່ greasy.
A Latke Party Menu
ຖ້າທ່ານກໍາລັງປະເຊີນກັບການປະເຊີນຫນ້າກັບການຫາປາຂອງ Hanukkah, ເຮັດຕົວທ່ານເອງແລະຮັກສາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເມນູງ່າຍດາຍ. ວິທີການດັ່ງກ່າວ, ທັນທີທີ່ latkes ແມ່ນອອກຈາກເຕົາໄດ້, ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກງານບຸນດັ່ງກ່າວ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ທ່ານຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ toppings latke ຖ້າທ່ານໄປກັບເມນູ pareve, ເຊັ່ນ Indian Spiced Salmon , ໄດ້ຮັບການບໍລິການພ້ອມກັບ Curry Roasted ຄາວເຟືອງ. ແທນທີ່ຈະມີສີຄີມຫມາກໂປມແລະສົ້ມ, ລອງຊື້ຫມາກໄມ້ຫລື Manga Chutney ແລະ ຫມາກແຕງ Raita ເພື່ອໃຫ້ສົມບູນຂື້ນ - ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງອາຫານ. Chanukah Gelt Thumbprint ຄຸກກີ ແມ່ນຕົວເລືອກ dessert ມ່ວນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ມັນຕົ້ນໃຫຍ່ (ປະມານ 2 1/2 ຫາ 3 ປອນ)
- 2 ຜັກບົ່ວ (ປອກເປືອກ)
- 3 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/4 to 3/4 cups flour (all-purpose)
- 1 ຈອກນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ (ສໍາລັບ frying, canola ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້)
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຄີມແອບເປີ້ນແລະ / ຫຼືສົ້ມສໍາລັບຮັບໃຊ້
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໄລ່ທໍ່ຫຼືແຜ່ນທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະວາງອອກ. ປອກມັນຕົ້ນ. ວາງພວກມັນໄວ້ໃນເຕົາແລະຕື່ມນ້ໍາເຢັນໃຫ້ກວມເອົາພວກມັນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະບໍ່ປ່ຽນເປັນສີສີນ້ໍາຕານ.
- ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະກະກຽມ latkes, ລ້າງມັນຕົ້ນ,. ຈັດວາງມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຕິດກັບມີດມີດ (aka S-blade). Pulse ຈົນກ້ຽງ. ລ້າງປະສົມໄດ້ດີ.
- ຖູ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາໃຫຍ່. ຕື່ມໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບ, ເກືອ, ແລະພິກ, ແລະປົນກັນດີ. ເພີ່ມຝຸ່ນພໍເພື່ອໃຫ້ປະສົມປະສານກັນ.
- ໃຫ້ນ້ໍາມັນ 1 ນິ້ວເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂວດຂະຫນາດໃຫຍ່, ເລິກ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງຈົ່ງຖິ້ມ 1/4 ຈອກເຂົ້າຜັດໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ວາງແປ້ງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ສູນຈະແຕ່ງກິນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍແບດເຕີຣີເພີ່ມເຕີມ, ການດູແລບໍ່ໃຫ້ຫຸ້ມຫຸ້ມ.
- ຈືນໃຫ້ຫຼາຍໆນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ການໂອນເຂົ້າທໍ່ເຈ້ຍຫີນໃສ່ກະດາດເພື່ອສະຫນອງນ້ໍາ, ແລະສືບຕໍ່ frying batter latte ທີ່ຍັງເຫຼືອໃນ batches. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີດ້ວຍສີຄີມຫມາກໂປມແລະ / ຫຼືສົ້ມຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 644 |
| ໄຂມັນລວມ | 43 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 151 mg |
| ໂຊດຽມ | 315 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 55 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |