Easy Buttercream Frosting for Cakes and Cupcakes
ອາກາດຫນາວທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບ cake ແລະ cupcakes ແມ່ນ frosting buttercream ພື້ນຖານທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ butter, ຫຼຸດຜ່ອນ, ແລະ confectioners ້ໍາຕານ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ການດູດຊືມເບຍມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ, ແຕ່ພວກມັນມັກຈະສະຫຼັບຢ່າງງ່າຍດາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນມື້ຮ້ອນຫຼືໃນເຮືອນຄົວທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາກາດຫນາວທີ່ເຮັດດ້ວຍການຫຼຸດຜ່ອນແມ່ນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຼາຍ, ແຕ່ມັນມັກຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີປາກຂົມຂື່ນ.
ໃນຖານະເປັນການປະນີປະນອມ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວນໍາໃຊ້ທັງເບຍແລະອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ emulsified ເຊັ່ນ Crisco. ສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃຊ້ສອງສ່ວນຂອງມັນເບີແລະຫນຶ່ງສ່ວນ ສັ້ນ , ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ສ່ວນທີ່ສັ້ນເທົ່າທຽມກັນແລະມັນເບີຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ບາງປະເພດຂອງ buttercream ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປຸງແຕ່ງເປັນຢານ້ໍາ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ drizzling ມັນຊ້າເຂົ້າໄປໃນສີຂາວໄຂ່. ແຕ່ສູດ buttercream ທີ່ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ມັນຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍການສ້າງໄຂມັນແລະນໍ້າຕານພ້ອມກັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄຂ່ຂາວແລະໄຂມັນ. ມັນກໍ່ງ່າຍດາຍ.
ບາງຄົນເບເກີນເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ເຄື່ອງອອກກໍາລັງກາຍ buttercream" ໂດຍໃຊ້ການຫຼຸດລົງທັງຫມົດ, ແຕ່ອາກາດຫນາວເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາກາດຫນາວ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ດອກອອກແບບພຽງເລັກນ້ອຍ, ທໍ່ ໃສ່ເສັ້ນຊາຍແດນແລະອື່ນໆ.
ຫມາຍເຫດ: ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວ buttercream ນີ້ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ໄຂ່, ແຕ່ວ່າສີຂາວໄຂ່ໃຫ້ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຂື້ນ. ການວາງເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນການນໍາໃຊ້ສີຂາວໄຂ່ pasteurized ແຫຼວທີ່ທ່ານຊື້ຢູ່ທີ່ຮ້ານ.
ຫຼັງຈາກສູດ buttercream ພື້ນຖານຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະພົບເຫັນການປ່ຽນແປງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສອງຢ່າງ, ຫນຶ່ງສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວຊັອກໂກແລດແລະຫນຶ່ງສໍາລັບອາກາດຫນາວ.
Simple Buttercream Frosting Recipe
- 1 lb unsalted butter
- ½ lb vegetable shortening
- 2 lbs sugar confectioners '
- 2 ອໍ ໄຂ່ຂາວ (ຫຼືຂາວຂອງສອງໄຂ່)
- 1 Tbsp ບໍລິສຸດສານສະກັດຈາກ vanilla
- ນ້ໍາມະນາວ 2 ຊິ້ນ (ທາງເລືອກ)
- ສົມທົບການໍາມັນເບີ, ການຫຼຸດຜ່ອນ, ແລະນໍ້າຕານໃນເຕົາປະສົມຂອງ ເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ . ການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ຕິດຢູ່ເທິງຄວາມໄວຊ້າ, ຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນດ້ວຍກັນຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມສີຂາວໄຂ່, vanilla, ແລະນ້ໍານາວໃນຂະນະທີ່ beating ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຊ້າຈົນກ່ວາການ frosting ແມ່ນກ້ຽງ, scraping ລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະທີ່ມີ spatula ຢາງພາລາ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີຂອງອາຫານໃນໄລຍະນີ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາກາດຫນາວສີ.
ຫມາຍເຫດ: ບໍ່ຕີສຸດຄວາມໄວສູງແລະບໍ່ໃຊ້ການຈັບສາຍຮັດ. Whipping ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວເພີ້ມອາກາດເຂົ້າໄປໃນອາກາດຫນາວ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ການແຜ່ມັນມົນຂື້ນໃສ່ cake ທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.
ສູດນີ້ຂ້າງເທິງຈະເຮັດໃຫ້ປະມານ 6 ຈອກຂອງອາກາດຫນາວ, ເຊິ່ງແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະອາກາດຫນາວຫນຶ່ງເຄິ່ງ 10 ນິ້ວຫຼື 12 ນິ້ວສອງຊັ້ນ cake. ຖ້າທ່ານກໍາລັງອາບນ້ໍາອາຫານແຊບ, ສູດນີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບປະມານ 48 cupcakes, ສົມມຸດວ່າປະມານສອງບ່ວງຂອງອາກາດຫນາວຕໍ່ cupcake. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຈະຕິດຕັ້ງອາກາດຫນາວໃນມ້ວນມ້າ, ທ່ານຄວນຈະມີ 24 cupcakes ແທນ.
ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາອາກາດຫນາວນີ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ກວມເອົາໃນຖົງພາດສະຕິກ, ເວລາເຖິງ 10 ວັນ. ຖ້າທ່ານເຮັດຕູ້ເຢັນ, ໃຫ້ມັນມາຮອດອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງນັ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນໄວກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃຊ້ມັນ. ນົມນ້ອຍຫຼືນ້ໍາສາມາດຊ່ວຍທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງ.
Chocolate Frosting Recipe
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວຊັອກໂກແລດ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຊັອກໂກແລດທີ່ບໍ່ໄດ້ຫວານຊືດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໄລຍະຂັ້ນຕອນທີ 2 ຂ້າງເທິງ, ຊ້າຊອດໂກເລດເຂົ້າໄປໃນອາກາດຫນາວ. ທ່ານສາມາດນ້ໍາຄ່ອຍໆອອກດ້ວຍນ້ໍານົມຫຼືຄີມນ້ອຍເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງ.
Cream Cheese Frosting Recipe
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວເຄືອບສີຄີມທີ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ການເບື່ອ buttercream ຂັ້ນພື້ນຖານຢູ່ຂ້າງເທິງແຕ່ອອກຈາກສີຂາວໄຂ່ແລະທົດແທນ 1 ຊມຜະລິດສີຄີມເນີຍແຂງສໍາລັບມັນເບີແລະສັ້ນ.