ວິທີການເຮັດເຂົ້າຈີ່ໄກ່

01 of 10

ຮວບຮວມຮ່ວມກັນສ່ວນປະກອບ

ທ່ານຈະຍິນດີທີ່ຈະຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ມີສະຖານທີ່ຢູ່ໃນແຜນການກິນອາຫານທີ່ມີຄາບຫນ້ອຍ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນໍ້າມັນແລະນໍ້າຕານແມ່ນເຫມາະສົມແລະມີສຸຂະພາບດີ. ບົດຮຽນນີ້ຈະນໍາພາທ່ານຜ່ານການກະກຽມເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ຂອງທ່ານເອງແລະຖ້າທ່ານມີຄວາມເຂົ້າໃຈໃຫມ່ຕໍ່ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່, ຢ່າກັງວົນ. ຂັ້ນຕອນທຸກໆຈະໄດ້ຮັບການປົກຄຸມ, ຈາກ kneading ກັບ baking ໄດ້.

ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດຄືການລວບລວມສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານທັງຫມົດ. ສໍາລັບສູດນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ
• ້ໍາຕານ 2 ແກ່ນ, ແບ່ງອອກ
• 1 ຊຸດປະກະຕິ, ເຊື້ອລາແຫ້ງ (2 1/4 ຊ້ອນຊາ)
• 1 ນ້ໍາມັນ canola tbsp
• 1 tsp salt
• 1 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
• 1-1 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງເມັດທັງຫມົດ
• 1/4 ຈອກ raisins
• 1 tsp ground cinnamon

02 of 10

ສົມທຽບເຊື້ອທີ່ມີນ້ໍາອຸ່ນແລະນ້ໍາຕານ

ເລືອກເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຈະຕື່ມ 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ, 1 ບ່ວງກາເຟແລະນໍ້າເຜີ້ງ.

ນ້ໍາຄວນຈະເປັນ 105-115 ºFເພື່ອໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດເພື່ອກະຕຸ້ນ. ທ່ານອາດຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນເຕົາໄຟແລະກວດເບິ່ງມັນດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີທີ່ອ່ານໄດ້ທັນທີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ພຽງແຕ່ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ນ້ໍາຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມອົບອຸ່ນໃນການສໍາຜັດ, ແຕ່ແນ່ນອນ, ບໍ່ພຽງພໍກັບຄວາມຮ້ອນ.

ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ລ້າງນໍ້າຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle yeast ໃນນ້ໍາເຊັ່ນກັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາການປະສົມຈະກາຍເປັນໂຟມ.

03 of 10

ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ແລະເມັດ

ໃຫ້ປະສົມ 1 ເມັດ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນ, 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ, flour ທັງຫມົດ, ແລະ 1 ຈອກ flour flour ທັງຫມົດ.

04 of 10

ເຮັດໃຫ້ Dough ອອກ, ແລະ Knead

ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍໆໃສ່ຫນ້າແປນແລະແຜ່ກະຈາຍດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ປ່ຽນຂະຫນົມປັງເຂົ້າໄປເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປືອກໃນຮູບແບບວົງ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ພວກເຮົາຈະ knead dough ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ມືຫນຶ່ງ, ຍົກປາຍຫນຶ່ງຂອງ dough, ແລະນໍາໃຊ້ມືຂອງມືນັ້ນ, ຍ້ອມຢ່າງເຂັ້ມແຂງແລະກົດມັນເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງບານຂອງ dough ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂຸ່ນເຄິ່ງນຶ່ງຫັນ, ແລະສືບຕໍ່ຂະບວນການດຽວກັນນີ້. ຕື່ມການແປ້ງເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ, 1 ຖ້ວຍນັດໃນເວລາດຽວກັນ, ເພື່ອຮັກສາ dough ຈາກການຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ທ່ານອາດຈະຫຼືບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ແປ້ງ 1/2 ຈອກຂອງແປ້ງເຂົ້າສາລີທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາຝຸ່ນຈາກການຕິດ. ກ້ານສໍາລັບ 7-8 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນ elastic ແລະລຽບ. ຮູບຮ່າງຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນບານ.

05 of 10

ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາແຂໍງເພີ່ມຂຶ້ນ

ການໂອນຂີ້ເຫຍື້ອໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຄືອບດ້ວຍສີດອາຫານ, ແລະກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວທີ່ສະອາດ. ວາງໂຖປັດສະວະຢູ່ໃນພື້ນທີ່ອົບອຸ່ນ, ບໍ່ເສຍຄ່າຂອງຮ່າງ, ດັ່ງທີ່ຈະບໍ່ລົບກວນຂະບວນການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼືຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຂະຫນາດເທົ່າ. ທ່ານຈະຮູ້ວ່າມັນໄດ້ຍົກສູງພໍສົມຄວນເມື່ອທ່ານເອົາມັນລົງດ້ວຍນິ້ວມື, ແລະການດູດຊືມຍັງຄົງຢູ່.

06 of 10

Punch ເດັດລົງ

ການນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ຈູງເປັດລົງເພື່ອປົດປ່ອຍຟອງອາກາດໃດໆ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຈາະເປືອກ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກ້າວໄປສູ່ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.

07 of 10

ດຶງຝຸ່ນ, ຕື່ມຜັດແລະໄຄ

ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປເທິງຫນ້າແປ. ເລືອກແກນມ້ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແປງຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງແປ້ງຫມູໃສ່ມ້ວນມ້ວນ, ເຄືອບມັນເພື່ອຮັກສາໃຫ້ຈາກແປ້ງ. ຄ່ອຍໆຂຸດ dough ເຂົ້າໄປໃນວົງ, ປະມານ 1 ນິ້ວຫນາ.

ໃນອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມຜັກຫອມແລະ 1 ໂຕນຕົ້ມນ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ມັນສ່ອງໃນ dough ອອກ. Sprinkle raisins ໄດ້ລະມັດລະວັງໃນໄລຍະ dough ເຊັ່ນດຽວກັນ.

08 of 10

Form a Loaf

ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍ, ຈົ່ງຫນາແຫນ້ນໃສ່ຂີ້ຝຸ່ນ, ໃສ່ຝາແລະຜັດ raisins. ຖີ້ມແຕ່ລະທ້າຍຂອງກະບອກລົມຮ່ວມກັນເພື່ອຮັບປະກັນການເຂົ້າຫນົມຫວານ.

ສີດຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີສີດອາຫານ, ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຕຸກ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດ, ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, ບໍ່ມີຂໍ້ຫຍຸ້ງຍາກ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

09 of 10

Bake the Bread

ໃນຂະນະທີ່ loaf ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາສຸດທ້າຍ, preheat ເຕົາອົບໄດ້350ºF. ເອົາເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະກິນເຂົ້າຫນົມເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

10 ຈາກ 10

ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຢັນແລະມ່ວນຊື່ນ

ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຢັນໃນແຊ່ປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນ rack ເຢັນເຢັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ເຢັນຫມົດໃນຊັ້ນສູງເພື່ອໃຫ້ເບື້ອງລຸ່ມຂອງເຂົ້າຈີ່ບໍ່ມີຂົນ. ເພີດເພີນໄປກັບເຂົ້າຈີ່ຜັກໄຄຂອງທ່ານ!