ເຫຼົ່ານີ້ຕົ້ມເລື່ອນອ່ອນແລະ delicious ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ slider ແລະ burgers ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື sandwiches appetizer, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ຄ່ໍາ, ຫຼືພາກສ່ວນ. ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານ 24 ຫາ 26 ອໍຂອງແປ້ງ.
ແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນສິບແປດ 1 1/2 ອໍຊິ້ນ, ຊຶ່ງເປັນຂະຫນາດທີ່ດີເລີດສໍາລັບ burgers 2 ອໍຫຼື ເຫຼົ່ານີ້ sliders meatloaf . ຫຼືເຮັດໃຫ້ມ້ວນສີ່ອໍ 1 ລິດສໍາລັບເມັດ sandwiches ຂະຫນາດນ້ອຍຫລື burgers ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງດີສໍາລັບການ ຫມູຫມູ ຫຼື sandwiches ຊີ້ນງົວ ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/4 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງ
- 1/2 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ (ປະມານ 110 F)
- ນົມ 2/3 ຖ້ວຍ (ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 3 ບ່ວງໍາມັນເບີ (ຕົ້ມແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ)
- 2 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- 1 1/4 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 3 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ (
- ວິທີການລົງແລະລ້າງ , 15 ນິ້ວ)
- ສໍາລັບ Egg Wash:
- 1 ໄຂ່ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ
- 1/4 ຈອກເມັດຫມາກງາ (ຫຼືເມັດ poppy)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບເຊື້ອລາແລະນ້ໍາອຸ່ນໃນເຕົາໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະສະແຕນເລດ. ໃຫ້ປະສົມສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ foamy.
- ໃຫ້ນ້ໍານົມ, ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກກັນເພື່ອຜະສົມຜະສານ. ຕື່ມການປະສົມ້ໍານົມໃນການປະສົມນໍ້ານົມດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະແປ້ງ.
- ໃສ່ແປ້ງດ້ວຍມືຫຼືເຄື່ອງສໍາລັບເວລາ 8 ຫາ 10 ນາທີ, ເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວຕິດກັບມື, ປືນ, ຫຼືດ້ານຂ້າງຂອງໂຖ. dough ຄວນຈະລຽບແລະ elastic ຢູ່ຈຸດນີ້.
- ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນຊຸ່ມຊື່ນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນ. ຮວບຮວມ dough ເຂົ້າໄປໃນບານແລະວາງມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖແກ້ວທີ່ມີໄຂມັນ. ປ່ຽນເວລາສອງສາມເທື່ອເພື່ອເຄືອບ dough ຢ່າງລະອຽດ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ 1 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຈໍານວນຫຼາຍ.
- ໄລ່ແຜ່ນເຈ້ຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າໃຫ້ແຊ່.
- ດຶງລົງແລະ pat dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກ. ຕັດອອກເປັນ 18 ຕ່ອນ, ປະມານ 1 1/2 ຫາ 1 3/4 ອໍຕໍ່ແຕ່ລະ. ຮູບຮ່າງຂອງຕ່ອນຂັດເຂົ້າໄປໃນບານທີ່ບໍລິສັດ, ປາດເລັກໆນ້ອຍໆດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ແລະວາງຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈາະເຈ້ຍແບບເຈ້ຍ.
- ກວມເອົາ pan ຂອງ buns ທີ່ມີຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ຟຣີຮ່າງສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີ.
- Preheat the oven to 375 F
- ສໍາລັບການ ລ້າງໄຂ່ , ສົມທົບໄຂ່ຂາວກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາ. Whisk to blend. ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ແປງດ້ວຍການລ້າງໄຂ່. ຮາກມີເມັດຫມາກງາຫຼືເມັດຜັກ.
- ຈືນກິນ 15 ຫາ 18 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 161 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 56 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 541 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |