ຜັກບົ່ວ, ຜັກໂຂມ, ຜັກຕົ້ມຜັກສົ້ມເປັນຫມາກມ່ວງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກແກງ. ເຮັດຈາກສອງຜັກທີ່ຮັກຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ favorite, ແລະດີກວ່າມັນແມ່ນແກງທີ່ຈະກິນຕະຫຼອດປີ. ແນ່ນອນ, ໃນເວລາກາງຄືນຫນາວເຢັນ, ແກງທີ່ຮ້ອນຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ຂ້າງບໍ່ສາມາດດີເລີດໄດ້. ແລະ, ມື້ຮ້ອນຂອງອົບອຸ່ນ, ຮັບໃຊ້ແກງຊຸ່ມຊື່ນນີ້ແລະ sprinkled ກັບບາງພືດສະຫມຸນໄພຮ້ອນຟັກ; ແກງຈະເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທ່ຽງທີ່ຫນ້າຮັກ.
ຫມາກໂປມທີ່ມີອາຍຸເກົ່າແກ່ທີ່ມີສີຂຽວຂີ້ເຜີ້ງເຫມາະສົມກັບ broccoli (ຫຼືທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ Tenderstem) ມູດນ້ອຍແລະເນີຍແຂງເພື່ອສ້າງເປັນແກງທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະກິນເຂົ້າໄປໃນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຫຼືສ່ວນທີ່ນ້ອຍສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ. ສິ່ງທີ່ບໍ່ມັກ?
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ອໍ / 55 ກໍາມັນເບີທີ່ບໍ່ແຊບ
- 1 ຜັກບົ່ວແດງຂະຫນາດກາງ (ຜັກບົ່ວ)
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ (ມີດລະອຽດ)
- ຜົງແປ້ງ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- 1 medium cauliflower
- 1 ຫົວ broccoli ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 2 ຜັກ / 1 ລິດພືດຜັກ
- 1 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະກົກ)
- 1 ບ່ວງແປ້ງ (ເມັດພືດທັງຫມົດ)
- 4 ບ່ວງcrèmeສົດໆ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ
- 12 croutons ເຂົ້າຈີ່ (ຫຼືຫຼາຍເທົ່າທີ່ຕ້ອງການ, ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 8 ອໍ cheddar cheese (ແກ່, grated coarsely)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນແກງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມນໍ້າມັນເບີ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນຢ່າງຊ້າໆຈົນກ່ວາມີຄວາມໂປ່ງໃສ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະຕິບັດອີກ 2 ນາທີທີ່ໃຊ້ເວລາດູແລບໍ່ໃຫ້ໄຫມ້. ຂີ້ຝຸ່ນໃນແປ້ງມັນຕົ້ນ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເອົາໃບຈາກຜັກກູດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນດອກໄມ້ແລະໄອນ້ໍາກັບ broccoli ຈົນກ່ວາເກືອບອ່ອນໂຍນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ແລະກວມເອົາກັບຫຼັກຊັບຜັກ. ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະເອົາມາໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນເຂົ້າໄປໃນເວລາ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກຕົ້ມ.
- Puréeແກງໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່, ເພີ່ມ mustard ແລະcrème Fraiche. ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອໃນທະເລແລະຫມາກພິກດໍາ.
- ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ, ເອົາ 50g / 2 ອໍຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຊ້ອນແກງຊຸ່ມ. ອ້ອມຮອບດ້ວຍແກງແລະດ້ານເທິງດ້ວຍ croutons, ຫຼືໃຫ້ບໍລິການອາຫານເຢັນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດໆທີ່ມີຟັກສະກັດຂື້ນ.
- ຫມາຍເຫດ: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ croutons, ແປງປາດຫນາຂອງເຂົ້າຈີ່ stale ເລັກນ້ອຍກັບນ້ໍາເວີ, butter ມັນເບີຫຼືປະສົມຂອງທັງສອງ. ຕັດເປັນ cubes ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະໃນຊັ້ນດຽວ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, 180 ° / 350 ° F / GAS 4
ແກງນີ້ແຊ່ງງາມແລະເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ສ່ວນກ່ອນທີ່ຈະງອກແລະມັນຈະຮັກສາໄດ້ດີໃນປະມານ 2 ເດືອນ.
- ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກງທີ່ຕົ້ມ? ລອງເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບແກງທີ່ມີນ້ໍາເຢັນຫຼາຍ.