ອາຫານ Teriyaki ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນປະເພດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນປະຈຸບັນ. teriyaki ແມ່ນຫຍັງ? ມັນເປັນວິທີການ ປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ . ຄໍາສັບ, teriyaki ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງສອງພາສາຍີ່ປຸ່ນ "teri" ແລະ "yaki." Teri ຫມາຍຄວາມວ່າເປັນສີເຫຼືອງ, ແລະ yaki ຫມາຍຄວາມວ່າ grill ຫຼື broil .
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານ teriyaki, ສ່ວນປະກອບແມ່ນ broiled, roasted, ຫຼື grilled ຫຼັງຈາກຖືກ marinated ຫຼື basted ໂດຍ sauce teriyaki. ມັນເປັນນ້ໍາ teriyaki ທີ່ນໍາເອົາຮູບເຫຼື້ອມ (teri) ໄປຍັງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.
ທ່ານສາມາດຊື້ນ້ໍາ teriyaki ໃນແກ້ວຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ວ່າຍັງມີແທ້ໆ teriyaki ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ teriyaki, ປະ ເທດຊາດນ້ໍາ ຊີ່, mirin, ແລະ້ໍາຕານແມ່ນນໍາໃຊ້. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປ່ຽນແທນ mirin ດ້ວຍ sake ແລະ sugar, ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນ ນ້ໍາ teriyaki ແມ່ນ mirin. Mirin ເພີ້ມສີໃຫ້ແກ່ສ່ວນປະກອບ. Sauce Teriyaki ສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ glazing ແລະ marinating ຊີ້ນແລະຜັກ.