01 of 04
ຂັ້ນຕອນທີ 1 - ກະກຽມລູກແກະຫຼື Lechazo
Lamb Lamb Suckling with Garlic and Olive Oil Lisa Sierra (c) 2011 Licensed to About.com Inc. ສູດນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ 8-10 ປະຊາຊົນມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລູກແກະດູດຫຼື lechazo , ມີນໍ້າຫນັກ 9-11 ປອນ. ລູກແກະໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາໂດຍປົກກະຕິແມ່ນໃຫຍ່ຫຼາຍ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການຕັດທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນຂາຂອງລູກແກະ. ລູກແກະໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາຖືກຂ້າຕາຍຫຼາຍກ່ວາເກົ່າກ່ວາມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະເຮັດໃນເອີຣົບ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດທີ່ຈະຊື້ລູກແກະທີ່ດູດກິນຜ່ານລູກຄ້າທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ຊື້ຂາຂອງລູກແກະ.
- ເວລາກຽມພ້ອມ: 10 ນາທີ
- ເວລາແຕ່ງກິນ: 2 ຊົ່ວໂມງ
- ລວມເວລາ: 2 ຊົ່ວໂມງ, 10 ນາທີ
- ຜົນຜະລິດ: 8-10 ອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- 1/2 ລູກແກະປະມານ 9-11 lbs.
- 4-5 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມທຽມ
- 6 ອໍ ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 400F.
ລ້າງລູກແກະແລະແຫ້ງແລ້ງ. ຕັດອອກໄຂມັນເກີນແລະຖິ້ມ. ວາງລູກແກະໃນເຕົາລີດຫຼືອາຫານທີ່ອຸ່ນອາຫານອື່ນໆ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖ້າຈໍາເປັນ. (ຕາມປົກກະຕິ, ແອສປາໂຍນໃຊ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ອາຫານດິນເຜົາເປີດ.) ຈູດແກະທີ່ມີເກືອແລະ baste ກັບນ້ໍາເວີ.
02 of 04
ຂັ້ນຕອນທີ 2 - Lamb Lamb ໃນເຕົາອົບ
Ionas Kaltenbach / Getty Images ຂັ້ນຕອນທີ 2 - Lamb Lamb ໃນເຕົາອົບ
ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບເພື່ອ roast. ບາງຄັ້ງມີຫູໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົ່ງຈົນກ່ວາລູກແກະເປັນທອງສີນ້ໍາຕານຢູ່ດ້ານນອກແລະຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
ຮູບນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຕົາໄຟທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ, ຜິວຫນັງທີ່ມີຊີ້ນແຫ້ງພາຍໃນ.
ມັນຕົ້ນ, ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດກັບອາຫານນີ້. ເພື່ອໄວຣັດມັນຕົ້ນ, ເອົາຜັກທຽມ 8-10 ປອກແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນກະປ໋ອງຂີ້ເຜີ້ງຮອບຊີ້ນງົວ. Baste ກັບ spooner ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານ baste ລູກແກະ.
03 of 04
ຂັ້ນຕອນທີ 3 - ເອົາລູກແກະອອກຈາກເຕົາອົບ
ໂດຍ Valdavia - ວຽກງານຂອງຕົນ, CC BY-SA 3.0, Link ຈໍານວນເວລາທີ່ລູກແກະໃຊ້ໃນເຕົາອົບແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ. ກົດລະບຽບທີ່ດີສໍາລັບຂາກະດູກຂອງລູກແກະຢູ່ທີ່ 400 ° F ແມ່ນເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ປະມານ 30 ນາທີທີ່ໃຊ້ເວລາຂົ້ວຕໍ່ປໍ.
ຄວາມປອດໄພແມ່ນສໍາຄັນ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ເຕົາອົບແລະເຮັດຄວາມສະອາດຈຸດທີ່ຢູ່ເທິງເຄົາເຕີເພື່ອເອົາລູກແກະໄປເຢັນ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
04 of 04
ຂັ້ນຕອນທີ 4 - ໃຫ້ບໍລິການລູກແກະຣອດ
ໂດຍ Gondalf - ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ, ປະຕິບັດດ້ວຍກ້ອງຖ່າຍຮູບຂອງຂ້າພະເຈົ້າເອງ, ໂດເມນສາທາລະນະ, ການເຊື່ອມຕໍ່ ຫຼັງຈາກທີ່ອາຫານໄດ້ເຢັນ 5 ນາທີ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຮັບໃຊ້ໃນແກງຂົ້ວ. ເນື່ອງຈາກຈານອາຫານເຊລາມິກຢູ່ຮ້ອນ, ລູກແກະຈະຢູ່ໃນຄວາມອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ອາຫານໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ. Buen Provecho!